La carne de res es rica en vitaminas del grupo B, el pescado graso es rico en ácidos grasos omega-3 que reducen la ansiedad y mejoran el estado de ánimo; Mientras que el café, el té y los dulces causan estrés.
Algunos alimentos nos ayudan a calmarnos, otros actúan como estimulantes que nos llevan al estrés. Las personas que suelen estar ansiosas deberían consumir o reducir el consumo de los siguientes alimentos para obtener beneficios para la salud.
Debería comer
Alimentos ricos en triptófano
El triptófano es un precursor de la serotonina, y la serotonina, un neurotransmisor, tiene efectos antiestrés. Porque este aminoácido ayuda al cerebro a producir sustancias químicas que crean una sensación placentera. El triptófano se encuentra en el pollo, los plátanos, la leche, la avena, el queso, la soja, las nueces, la mantequilla de maní y las semillas de sésamo.
Alimentos ricos en vitamina B
Las deficiencias de vitaminas B, como el ácido fólico (B9) y B12, pueden provocar depresión en algunas personas. Los alimentos ricos en vitaminas B reducen la ansiedad, como la carne de res, cerdo, pollo, verduras verdes, frijoles y nueces, frutas cítricas y huevos. Las personas que no obtienen suficiente vitamina B12 o B9 de su dieta pueden tomar suplementos según las indicaciones de su médico.
Alimentos ricos en omega-3
Los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en pescados grasos como el salmón, el atún, el arenque, la caballa, las anchoas y las sardinas pueden mejorar el estado de ánimo. Un estudio de 2023 del Instituto de Educación Superior e Investigación (JSS) de India, sobre 165 pacientes con depresión y ansiedad, mostró que aquellos que tomaron ácidos grasos omega-3 junto con medicación tuvieron síntomas menos graves que aquellos que tomaron medicación sola.
El salmón es rico en ácidos grasos omega-3 que mejoran el estado de ánimo. Foto: Freepik
Alimentos ricos en proteínas
La proteína estimula la producción de sustancias químicas cerebrales: noradrenalina y dopamina. Los niveles altos de este neurotransmisor ayudan a mejorar el estado de alerta, la energía mental y el tiempo de reacción.
Buenas fuentes de proteínas incluyen yogur, pescado, carne, queso, huevos, nueces y frijoles. Se ha demostrado que combinar carbohidratos complejos y proteínas de manera uniforme durante las comidas reduce la ansiedad.
Carbohidratos complejos
Los carbohidratos aumentan la producción de serotonina en el cerebro. Consumir carbohidratos complejos es bueno para el estado de ánimo, ya que el cuerpo tarda más en descomponerlos y libera el azúcar lentamente en el torrente sanguíneo. Si bien los carbohidratos refinados brindan una explosión inicial de energía, luego aumentan los niveles de insulina, lo que hace que el nivel de azúcar en sangre caiga rápidamente y te haga sentir letárgico y cansado.
Las personas ansiosas y cansadas deben elegir carbohidratos complejos como pan integral y arroz integral en lugar de carbohidratos refinados como pan blanco, arroz blanco, dulces u otros alimentos azucarados.
Debe evitarse
Alimentos procesados
Cuando estás de mal humor o estresado no debes consumir alimentos procesados como embutidos, fiambres… porque pueden provocar ansiedad después de comer.
Un estudio realizado en 2023 por el Hospital General de Massachusetts y la Escuela de Medicina de Harvard (EE. UU.), sobre más de 31.000 personas, demostró que una dieta compuesta por alimentos procesados y ricos en grasas aumenta el riesgo de depresión. Durante cinco años de seguimiento, los investigadores descubrieron que las personas que consumían nueve o más porciones de alimentos ultraprocesados por día tenían un riesgo 49% mayor de padecer depresión que quienes consumían menos de cuatro porciones por día.
Dulces
Los dulces hacen que el cuerpo se sienta mejor al comerlos, pero esa sensación es sólo temporal. Las personas que están estresadas no deben consumirlos porque el azúcar se absorbe rápidamente en la sangre, aumentando fácilmente el nivel de azúcar en sangre. Ese aumento disminuye gradualmente a medida que el cuerpo aumenta la producción de insulina para eliminar el azúcar de la sangre. Como resultado, el cuerpo se vuelve más cansado y deprimido.
bebidas con cafeína
El cuerpo está más alerta cuando se consumen bebidas con cafeína, pero consumirlas en exceso puede provocar fácilmente estrés y ansiedad. La razón es que el café puede inhibir los niveles de serotonina en el cerebro. Los niveles suprimidos de serotonina pueden provocar irritabilidad y depresión.
Cerveza inglesa
El alcohol puede causar estrés y depresión. Al igual que la cafeína, el alcohol también es un diurético que puede provocar deshidratación cuando se consume en grandes cantidades. Cuando estás de mal humor, debes mantenerte alejado del alcohol. Si bebes, bebe con moderación. Por ejemplo, tomar una copa de vino (180 ml) por la noche para mejorar el estado de ánimo.
Mai Cat (según Everyday Health )
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