Con altos niveles de fibra, proteínas y nutrientes esenciales, los frijoles no sólo ayudan a reducir el colesterol LDL "malo" y estabilizar el azúcar en sangre, sino que también ayudan a mejorar la salud metabólica general, según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.).
Los frijoles negros y las judías verdes contienen muchos nutrientes que pueden reducir simultáneamente el colesterol y controlar el azúcar en sangre.
FOTO: AI
Para reducir el colesterol y controlar el azúcar en sangre, los expertos en salud recomiendan comer regularmente los siguientes frijoles:
frijoles negros
Los frijoles negros son famosos por su alto contenido de fibra soluble. Al entrar en el intestino, la fibra soluble de los frijoles negros se une al colesterol y luego se excreta.
Los frijoles negros también tienen un índice glucémico bajo, lo que ayuda a prevenir picos de azúcar en sangre después de las comidas. Además, sus antioxidantes y fitonutrientes ayudan a mejorar la sensibilidad a la insulina y a reducir la inflamación.
frijoles rojos
Los frijoles rojos son ricos en fibra soluble y almidón resistente. Ambos nutrientes ayudan a reducir la absorción de colesterol en el intestino.
El bajo índice glucémico y el alto contenido proteico de los frijoles ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en sangre. Las investigaciones sugieren que su consumo regular también puede mejorar la salud cardíaca y prevenir enfermedades metabólicas.
Judías verdes
Las judías verdes son una de las legumbres más populares y consumidas. Uno de sus beneficios más notables es su riqueza en flavonoides y antioxidantes fenólicos. Estos antioxidantes ayudan a prevenir la aterosclerosis causada por el colesterol LDL (malo).
Lentejas
Las lentejas son un tipo de frijol rico en fibra y proteínas, y se pueden preparar de muchas maneras. Algunos estudios han demostrado que consumir lentejas con regularidad puede reducir significativamente el colesterol total y el colesterol LDL (malo), además de mejorar la sensibilidad a la insulina después de comer. Las lentejas también son ricas en polifenoles, un compuesto antioxidante que protege el corazón y reduce la inflamación.
garbanzos
Los garbanzos no son tan populares como otras legumbres, pero son muy nutritivos. Además de fibra y proteínas, también son una buena fuente de calcio, hierro, magnesio y potasio. Su alto contenido en fibra promueve la excreción de ácidos biliares, lo que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol total, según Healthline .
Fuente: https://thanhnien.vn/an-dau-gi-de-cung-luc-giam-cholesterol-va-duong-huyet-18525042817575353.htm
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