¿Qué alimentos son ricos en vitamina A?

La col rizada, las espinacas, los productos lácteos y los cereales ricos en vitamina A son buenos para la vista, estimulan la inmunidad y ayudan al desarrollo de los niños.

La vitamina A favorece el desarrollo de tejidos y huesos, y es beneficiosa para el funcionamiento de órganos como el hígado, el corazón, los pulmones, los riñones y la función reproductiva. La visión y la resistencia de los niños también necesitan vitamina A para mantenerse estables.

El Dr. Nguyen Anh Duy Tung, del Sistema Clínico de Nutrición Nutrihome, afirmó que la deficiencia de vitamina A afecta negativamente el desarrollo infantil, causando retraso en el crecimiento, crecimiento lento y disminución de la visión en condiciones de poca luz. Los niños pueden sufrir ceguera nocturna, son susceptibles a daños en las mucosas y el epitelio, y sufren infecciones graves debido a la disminución de la resistencia.

El doctor Tung sugiere alimentos para ayudar a los padres a complementar la vitamina A de sus hijos.

Verduras y frutas: El betacaroteno presente en verduras y frutas se puede convertir en vitamina A. Los alimentos a elegir incluyen col rizada, espinaca, brócoli, espinacas, brotes, pak choi, batatas, calabaza, zanahorias, pimientos rojos, albaricoques, tomates, papaya y mango.

Las zanahorias y las calabazas son ricas en vitamina A, beneficiosas para la salud infantil. Foto: Freepik

Lácteos bajos en grasa : La leche fresca de vaca es rica en vitamina A, generalmente en forma de retinol o caroteno. Los niños alérgicos a la lactosa de la leche de vaca pueden beber leche de soja para obtener la cantidad necesaria de vitamina A.

Panes y cereales fortificados : las pastas, el pan, los cereales y los productos de arroz suelen estar fortificados con vitamina A. Revise los ingredientes en el envase del producto antes de comprarlo y evite los productos con alto contenido de azúcar.

Cada año, el Ministerio de Salud administra dos inyecciones de vitamina A a niños de 6 a 36 meses, generalmente a principios de junio y en diciembre. Los niños de 6 a 12 meses reciben 100.000 UI de vitamina A. Los niños de 12 a 36 meses reciben 200.000 UI. Los niños de 37 a 60 meses con infecciones respiratorias, diarrea prolongada, sarampión y desnutrición reciben una tableta de 200.000 UI.

Durante los primeros tres años de vida, cada bebé debe tomar suplementos de vitamina A dos veces al año. Para los bebés menores de 6 meses que no reciben lactancia materna, la cantidad de vitamina A necesaria es de 50.000 unidades internacionales (UI).

El Dr. Tung explicó que las necesidades de vitamina A de cada niño son diferentes. Para determinar con exactitud si su hijo tiene deficiencia de vitamina A, los padres deben llevarlo a un chequeo nutricional y una prueba de micronutrientes con el equipo UPLC. De esta manera, el médico le orientará sobre cómo suplementar la vitamina A de forma científica y segura.

Kim Thanh

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