¿Qué alimentos tienen un alto contenido de vitamina A?

La col rizada, las espinacas, los productos lácteos y los cereales ricos en vitamina A son buenos para la vista, refuerzan la inmunidad y ayudan al desarrollo de los niños.

La vitamina A favorece el desarrollo de tejidos y huesos, y es beneficiosa para el funcionamiento de órganos como el hígado, el corazón, los pulmones, los riñones y la función reproductiva. La vista y el sistema inmunitario de los niños también necesitan vitamina A para mantener una salud estable.

Según el doctor y máster Nguyen Anh Duy Tung, del Sistema Clínico de Nutrición Nutrihome, la deficiencia de vitamina A afecta negativamente el desarrollo infantil, provocando retraso en el crecimiento, retraso en el desarrollo y disminución de la visión en condiciones de poca luz. Los niños también pueden sufrir ceguera nocturna, mayor susceptibilidad a daños en las mucosas y el epitelio, e infecciones graves debido a un sistema inmunitario debilitado.

El Dr. Tung sugiere alimentos que los padres pueden utilizar para complementar la ingesta de vitamina A de sus hijos.

Frutas y verduras: El betacaroteno presente en frutas y verduras se puede convertir en vitamina A. Los alimentos para elegir incluyen col rizada, espinaca, brócoli, col rizada, brotes, pak choi, batatas, calabaza, zanahorias, pimientos rojos, albaricoques, tomates, papaya y mango.

Las zanahorias y las calabazas son ricas en vitamina A, lo cual es beneficioso para la salud infantil. Foto: Freepik

Productos lácteos bajos en grasa : La leche fresca de vaca es rica en vitamina A, generalmente en forma de retinol o caroteno. Los niños alérgicos a la lactosa de la leche de vaca pueden beber leche de soja para obtener la cantidad necesaria de vitamina A.

Pan y cereales fortificados : la pasta, el pan, los productos de cereales y el arroz suelen estar fortificados con vitamina A. Revise cuidadosamente los ingredientes del envase antes de comprarlos y evite aquellos con alto contenido de azúcar.

Cada año, el Ministerio de Salud administra dos rondas de suplementación con vitamina A a niños de 6 a 36 meses, generalmente a principios de junio y en diciembre. Los niños de 6 a 12 meses reciben 100.000 UI de vitamina A. Los niños de 12 a 36 meses reciben 200.000 UI. Los niños de 37 a 60 meses con infecciones respiratorias, diarrea prolongada, sarampión o desnutrición reciben una tableta de 200.000 UI.

Durante los primeros tres años de vida, cada niño debe recibir suplementos de vitamina A dos veces al año. Para los bebés menores de 6 meses que no reciben lactancia materna, el suplemento recomendado de vitamina A es de 50.000 unidades internacionales (UI).

El Dr. Tung explicó que las necesidades de vitamina A de cada niño varían. Para determinar con precisión si un niño tiene deficiencia de vitamina A, los padres deben llevarlo a un chequeo nutricional y una prueba de micronutrientes mediante un equipo de UPLC. Con base en esto, el médico brindará orientación sobre cómo complementar la vitamina A de forma científica y segura.

Kim Thanh

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