Un día de marzo, la Sra. Vu Thi Tuyet Nhung (experta culinaria , residente en Hanoi) tomó un vuelo con amigos para emprender un viaje de 4 días y 3 noches por Tailandia.
Tras aterrizar el avión en el Aeropuerto Internacional de Suvarnabhumi, el grupo completó los trámites de inmigración. La agencia de viajes les dio a cada persona 200 baths (unos 140.000 VND) para comer en la terminal antes de trasladarse al hotel.
Según la Sra. Tuyet Nhung, el comedor de la terminal internacional del aeropuerto de Suvarnabhumi es espacioso y cuenta con docenas de restaurantes que venden comida vietnamita, china, tailandesa, india... y platos para musulmanes.
El plato de pho de carne de 70.000 VND que la Sra. Tuyet Nhung disfrutó en el aeropuerto de Tailandia (Foto: Personaje proporcionado).
Paseando por los puestos, una turista vietnamita notó que los precios de la comida eran bastante razonables.
"Elegí comer un plato de sopa de fideos con carne poco hecha por 90 baht (casi 70.000 VND). Este precio es entre tres y cuatro veces más barato que un plato de sopa de fideos que se vende en la terminal internacional del aeropuerto de Noi Bai", declaró la Sra. Nhung al reportero de Dan Tri .
Después de 5 minutos, se sirvió un tazón de pho caliente en la mesa. En el tazón, además de los fideos pho, había cinco o seis trozos de carne con brotes de soja y cebolla.
"Sentí que los fideos pho estaban un poco duros, pero el caldo era dulce gracias a los huesos cocidos a fuego lento, la carne estaba suave y fresca.
"La calidad de la comida no puede ser mejor que la del pho de Hanoi , pero la considero mejor que un plato similar vendido en los aeropuertos de Noi Bai y Tan Son Nhat", comentó este cliente.
La turista comentó que la calidad de la comida en los aeropuertos de Vietnam ha mejorado mucho en comparación con años anteriores. Sin embargo, los negocios de comida aún tienen mucho trabajo por hacer para ofrecer precios más accesibles.
Una variedad de comidas y bebidas para que los clientes elijan en los aeropuertos tailandeses (Foto: Personaje proporcionado).
No sólo la Sra. Nhung, muchos miembros del grupo que visitaba Tailandia compartían la misma opinión: el precio del arroz, los fideos, el pho... en el aeropuerto de Bangkok es sólo un 10-20% más caro que en los restaurantes de la ciudad.
"Al observar el aeropuerto de Bangkok, también espero que la comida en los aeropuertos de Noi Bai o Tan Son Nhat también sea variada, con precios solo un poco más altos que en el exterior", dijo.
Los precios en muchos aeropuertos alrededor del mundo no son caros.
Como viajera apasionada, esta mujer ha tenido la oportunidad de visitar unos 40 países de todo el mundo. Durante algunos retrasos en sus vuelos, ha experimentado la gastronomía de varios aeropuertos internacionales.
La experta culinaria aún recuerda que una hamburguesa normal vendida en un aeropuerto alemán cuesta 4 euros (más de 115.000 VND) y una especial, 6,9 euros (más de 200.000 VND). Es un precio asequible comparado con el de la tienda en el aeropuerto.
En Japón, la turista probó comida y fruta japonesas. Los precios de los artículos que se vendían en la sala de espera para abordar el avión eran apenas un poco más altos que los del supermercado exterior.
Además, el amplio espacio con muchas marcas culinarias para que los clientes elijan es lo que la impresiona cuando llega a los principales aeropuertos de todo el mundo.
Con el paso de los años, al darse cuenta de que la comida del aeropuerto se vende a precios muy altos, la Sra. Tuyet Nhung a menudo tiene la costumbre de llevar su propia comida cuando viaja.
"En mi reciente viaje a Chongqing (China), llevé bolas de arroz y pasta de camarones al vapor para comer antes de abordar el avión, tanto para garantizar la seguridad alimentaria como para ahorrar dinero en comparación con comer costosos tazones de pho", dijo el cliente.
Compartiendo la misma opinión sobre este tema, la Sra. Dang Huyen (que vive en Hanoi) dijo que la comida del aeropuerto en Vietnam es más deliciosa que hace 5-7 años, pero todavía monótona en términos de variedad.
Tras haber volado al extranjero en numerosas ocasiones, esta pasajera no tuvo más opción que fideos instantáneos, pan y pho. Mientras tanto, la gastronomía vietnamita es muy variada, y muchos platos regionales no se encuentran en el aeropuerto.
"Muchas veces he visto a clientes comiendo pho en el aeropuerto quejándose del alto precio. Sin embargo, no les queda otra opción cuando les aprieta el hambre. Muchos quieren comer por la experiencia, pero no todos están satisfechos con el precio exorbitante", compartió la Sra. Dang Huyen.
Considere las ventas de alimentos en el aeropuerto como una oportunidad de promoción.
Tras muchos años de estudios de cocina, incluyendo el pho, la Sra. Tuyet Nhung cree que el aeropuerto no solo es un lugar de negocios, sino que también puede convertirse en un espacio para promover la cultura culinaria. Para ello, las empresas necesitan enriquecer sus menús diarios.
"Además del pho y el banh mi, Vietnam ofrece una gran variedad de platos deliciosos, como la sopa de fideos con carne de Hue, el bun thang y los pasteles típicos de cada región. Los negocios pueden servirlos a sus clientes sin problema", afirmó la Sra. Nhung.
Al hablar sobre las razones por las que un plato de pho en el aeropuerto de Vietnam es tan caro, la experta culinaria dijo que el precio del alquiler tiene el mayor impacto junto con otros costos.
Este cliente comentó que el precio asequible de un plato de pho en Tailandia probablemente se debe a la política de subsidio de costos del aeropuerto.
"En Vietnam, las autoridades pueden trabajar con las empresas para implementar programas similares para reducir los precios de los alimentos, ya que esta también es una forma de promover la gastronomía", dijo.
Patio de comidas en un aeropuerto de Tailandia (Foto: Bangkok).
La Sra. Dang Huyen cree que cuando las terminales del aeropuerto sean más espaciosas, la administración puede crear espacios culturales con gastronomía, música y representaciones costumbristas para que los turistas puedan comprender mejor Vietnam.
Si se quiere atraer a mucha gente, ante todo, el precio debe ser asequible. Cuando los clientes disfrutan mucho, la marca de alimentos se promociona a nivel mundial. Si el precio de la comida es alto, los clientes se resisten a comer, perdiendo involuntariamente la oportunidad de mostrar la belleza de la gastronomía, comentó la Sra. Huyen.
Fuente: https://dantri.com.vn/du-lich/an-pho-bo-o-san-bay-thai-lan-khach-viet-bat-ngo-vi-re-hon-o-noi-bai-4-lan-20250514200225665.htm
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