El Departamento de Cuidados Intensivos y Antivenenos del Hospital General Provincial de Lao Cai acaba de admitir al paciente Ha Van H., de 55 años (distrito de Van Ban), con shock séptico, insuficiencia orgánica múltiple y alto riesgo de muerte después de comer carne de cerdo muerta.
Según la familia del paciente, a las 20:00 del 30 de mayo, este ingirió una pequeña cantidad de carne cocida de un cerdo muerto criado en casa. Aproximadamente seis horas después de ingerirla, vomitó profusamente, presentó diarrea acuosa continua y se sintió mareado. Fue trasladado al Hospital General del Distrito de Van Ban con diagnóstico de shock séptico e intoxicación alimentaria; recibió tratamiento con vasopresores y fue trasladado al Hospital General Provincial de Lao Cai.
El examen y seguimiento del paciente mostraron que el paciente estaba consciente, cansado, tenía dificultad para respirar, tenía la piel fría y pálida, ojos hundidos, tenía sed, tenía un ritmo cardíaco acelerado, etc. Al paciente se le diagnosticó choque séptico gastrointestinal, desequilibrio electrolítico y ácido-base, insuficiencia respiratoria no clasificada en otro lugar, diarrea, disfunción, sepsis no especificada, estenosis tricúspide e intoxicación alimentaria causada por toxinas de otras bacterias especificadas.
El paciente fue intubado, conectado a un respirador y transferido a diálisis. Tras tres días de tratamiento intensivo en el Departamento de Cuidados Intensivos y Antitoxicológicos del Hospital General Provincial, su estado continuó empeorando, con un alto riesgo de muerte.
El doctor especialista I Truong Ngoc Dung, del Departamento de Cuidados Intensivos - Antiveneno del Hospital General Provincial, recomienda no comprar, vender, transportar ni sacrificar cerdos enfermos o muertos, ni productos porcinos insalubres; no consumir carne de cerdo con coloración roja inusual, sangrado o edema, especialmente alimentos de animales que mueren por causas desconocidas, debido a los posibles riesgos que pueden poner en peligro la vida; mantener una buena higiene personal al estar en contacto con cerdos o al procesar carne de cerdo. Ante cualquier síntoma de enfermedad, acudir inmediatamente a un centro médico para una evaluación y tratamiento oportunos.
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