• Implementación del "Mes de acción para la seguridad alimentaria" en 2025
  • Llevando alimentos limpios a cada comida familiar
  • Se necesitan sanciones suficientemente severas para evitar la comida sucia.
  • Gestión de alimentos desde la fase de producción

En los últimos tiempos, aunque el sector sanitario y los medios de comunicación han advertido repetidamente sobre el nivel de seguridad e higiene alimentaria , muchos consumidores aún tienen la costumbre de consumir alimentos de origen desconocido o procesados, ampliamente vendidos en el mercado y en redes sociales. Esto supone un alto riesgo de intoxicación, enfermedades gastrointestinales e incluso enfermedades crónicas a largo plazo.

Los alimentos procesados, si no se conservan adecuadamente, siempre suponen un riesgo de intoxicación y de muchas otras enfermedades peligrosas.

La Dra. Dinh Thi Nguyen, Jefa del Departamento de Nutrición del Centro para el Control de Enfermedades de la provincia de Ca Mau , afirmó: «Los consumidores no se limitan a elegir alimentos frescos y nutritivos. Para garantizar la salud de sus familias y seres queridos, es fundamental prestar atención al origen, la fuente, el lugar de producción y el proceso de producción... Solo así será verdaderamente sostenible garantizar la seguridad alimentaria de cada familia».

Para garantizar la seguridad alimentaria, los consumidores deben elegir alimentos que hayan sido evaluados y autorizados por las autoridades para cumplir con los estándares de calidad.

Se puede afirmar que cuidar su salud y la de su familia siempre comienza con su alimentación. Consumir alimentos limpios y seguros traerá muchos beneficios a los consumidores, como ayudar a prevenir intoxicaciones, proporcionar nutrientes limpios adecuados para fortalecer el sistema inmunitario y prevenir enfermedades. Además, consumir alimentos limpios con regularidad es una acción útil que contribuye al desarrollo y la estabilidad socioeconómica , creando un entorno ecológico sostenible. Aún más beneficioso, también representa una oportunidad para reducir la carga financiera de los tratamientos médicos, generando confianza en los consumidores.

Elegir utilizar alimentos limpios y seguros tiene el mayor beneficio de proteger la salud de usted y su familia contra una serie de enfermedades peligrosas, incluidas enfermedades digestivas y enfermedades incurables.

Hoy en día, el concepto de "alimentos limpios", es decir, alimentos ricos en nutrientes, despierta cada vez más interés entre los consumidores. De hecho, el consumo de alimentos limpios aporta numerosos beneficios, especialmente para la salud, ya que, durante su producción y procesamiento, no requieren sustancias prohibidas como pesticidas, factores de crecimiento ni aditivos para marinar. Además, aportan más nutrientes, minerales y vitaminas naturales que los micronutrientes artificiales, satisfaciendo plenamente las necesidades del organismo. De esta manera, se reduce el riesgo de enfermedades crónicas, se fortalece el sistema digestivo y se contribuye a la protección del medio ambiente. Sin embargo, para que cada familia tenga acceso a alimentos limpios, es necesario un estricto control desde la producción hasta la distribución al consumidor.

El Sr. Tong Minh Thanh, residente de la comuna de Song Doc, comentó: «Esperamos que las autoridades sean más proactivas al inspeccionar y abordar con firmeza los casos de producción y comercialización de alimentos contaminados que perjudican la salud de las personas. Esto es un acto que perjudica directamente la salud de los consumidores».

Cada vez son más los consumidores que cultivan sus propios alimentos para garantizar su seguridad e higiene.

Obviamente, para contar con una fuente de alimentos verdaderamente limpia, es hora de tomar medidas contundentes para combatir la producción y el comercio intencionados de alimentos contaminados. Al mismo tiempo, es necesario centrar la labor de promoción para concienciar a los consumidores sobre la importancia de elegir alimentos seguros, especialmente en un contexto en el que los consumidores dependen cada vez más de los alimentos procesados ​​y las transacciones en línea. La seguridad alimentaria no es solo una cuestión del sector sanitario o de los organismos de gestión, sino también responsabilidad de cada persona y de cada familia. Cambiar los hábitos de consumo, elegir alimentos de origen seguro y rechazar los alimentos contaminados es la mejor manera de proteger su salud y la de sus seres queridos.

Phuong Vu

Fuente: https://baocamau.vn/an-toan-thuc-pham-moi-quan-tam-cap-thiet-cua-moi-gia-dinh-a122524.html