El consumo regular de arándanos puede reducir el riesgo de demencia

Está científicamente comprobado que los arándanos, con su distintivo color azul violáceo y su equilibrado sabor agridulce, ayudan a mejorar la salud del cerebro y reducen significativamente el riesgo de Alzheimer si los comemos con regularidad.

Dicen que “una manzana al día mantiene alejado al médico”, pero una nueva investigación de la Universidad de Cincinnati apunta a otro candidato potencial: los arándanos.

No sólo es una fruta habitual en postres, batidos o ensaladas, sino que también se ha demostrado que los arándanos ayudan a reducir el riesgo de pérdida de memoria en la vejez.

Antocianina: el secreto del color morado de los arándanos

Un estudio dirigido por el Dr. Robert Krikorian, psicólogo y neurólogo conductual, publicado en la revista Nutrients, encontró un vínculo entre la suplementación regular de arándanos y una mejor memoria y salud cerebral en personas de mediana edad con alto riesgo de enfermedad de Alzheimer o deterioro cognitivo.

Durante años, el equipo del Dr. Krikorian se ha centrado en las bayas. Los arándanos destacan especialmente por su alto contenido en antocianinas, potentes antioxidantes que les confieren su color azul violáceo.

En las plantas, las antocianinas ayudan a proteger contra los rayos UV y las bacterias; en los humanos, ayudan a reducir la inflamación, mejorar el metabolismo y aumentar la energía celular.

No solo los arándanos, sino también alimentos como las frambuesas, el arroz negro o la soja negra son ricos en antocianinas. Sin embargo, según los expertos, los arándanos poseen un equilibrio especial entre su delicioso sabor, su fácil incorporación a la dieta diaria y su excepcional valor nutricional.

Métodos de investigación

El estudio reclutó a 33 personas de entre 50 y 65 años en Cincinnati. Este grupo tenía sobrepeso, prediabetes (resistencia a la insulina) y presentaba signos tempranos de pérdida de memoria.

Según las estadísticas, aproximadamente el 50% de la población estadounidense de mediana edad se encuentra en un estado prediabético, lo que se considera un factor de riesgo para muchas enfermedades crónicas, incluido el Alzheimer.

Comer arándanos a diario puede reducir el riesgo de pérdida de memoria en la vejez. (Foto: iStock)

Durante 12 semanas, se pidió a los voluntarios que no consumieran otras bayas aparte del suplemento incluido en el paquete. La mitad de los participantes recibió un polvo que contenía el equivalente a media taza de arándanos frescos al día, mientras que el resto recibió un placebo.

Durante el proceso, realizaron pruebas cognitivas para medir la memoria de trabajo, la flexibilidad mental y la concentración, habilidades que a menudo disminuyen tempranamente en las personas con demencia.

Resultados inesperados

Los resultados de la investigación en el grupo que tomó suplementos de arándanos mostraron mejoras significativas en las pruebas de memoria, especialmente en la capacidad de filtrar información irrelevante al aprender y recordar.

Se trata de una habilidad importante en la vida cotidiana, como por ejemplo recordar una cita en medio de una serie de tareas superpuestas.

Además, este grupo tenía niveles de insulina en ayunas más bajos, lo que indica una mejor función metabólica: el cuerpo quemaba grasa fácilmente para obtener energía.

Otro punto interesante es que mostraron signos de “desacoplamiento mitocondrial”, un proceso celular vinculado a una mayor esperanza de vida y una reducción del estrés oxidativo, que es culpable de la fatiga y la pérdida de memoria.

“Estos hallazgos sugieren que los arándanos pueden tener efectos en el cerebro y también en el metabolismo energético, lo cual es un área de investigación muy prometedora”, dijo el Dr. Krikorian.

Soluciones seguras y saludables

La suplementación diaria con arándanos se considera una inversión temprana en la salud cerebral. (Foto: iStock)

Aunque el estudio fue pequeño, los resultados ofrecen una gran esperanza: un hábito simple como agregar un batido de arándanos al desayuno o espolvorear algunas bayas frescas en yogur o cereales todos los días podría contribuir a tener un cerebro más sano a largo plazo.

Los arándanos ya son habituales en los menús de dietas y para bajar de peso gracias a su bajo contenido calórico, alto contenido en fibra y antioxidantes. Añadir esta fruta a diario también puede considerarse una inversión temprana en la salud cerebral, especialmente para quienes tienen riesgo de prediabetes o antecedentes familiares de Alzheimer.

La enfermedad de Alzheimer y otras formas de demencia se desarrollan a lo largo de muchos años, comenzando en la mediana edad. La prevención temprana es importante. Si bien se necesita más investigación, el consumo regular de arándanos es una opción saludable y segura para todos, enfatizó el Dr. Krikorian.

(Vietnam+)

Fuente: https://www.vietnamplus.vn/an-viet-quat-thuong-xuyen-co-the-giam-nguy-co-mat-tri-nho-post1058150.vnp