Aplicar la trazabilidad para aumentar el valor de los productos agrícolas

La trazabilidad es una tendencia inevitable, una dirección necesaria para ayudar a esclarecer el origen, aumentar el reconocimiento y mejorar la competitividad de los productos agrícolas. Reconociendo que, en los últimos tiempos, organismos especializados y localidades han apoyado activamente a numerosas instalaciones de producción para promover la aplicación de sistemas de trazabilidad para productos agrícolas, especialmente los productos agrícolas clave de la provincia.

Todos los productos de la Cooperativa de Materiales Medicinales de Truong Son están gestionados por el software de registro de producción Facefarm - Foto: LA

En 2024, la Cooperativa de Hierbas Medicinales Truong Son, de la comuna de Cam Thanh, recibió apoyo financiero del distrito de Cam Lo para implementar el sistema de trazabilidad Facefarm, que vincula los datos de trazabilidad de las áreas de materia prima. Este software de registro de producción, basado en la plataforma Google Maps, facilita la evaluación de las explotaciones agrícolas de forma intuitiva y precisa.

Facefarm permite monitorear la granja en cualquier momento y lugar, de forma rápida, y registrar registros de producción mediante dispositivos como smartphones, tablets y ordenadores. Registra una gran cantidad de información de forma muy cómoda, ya que los datos se almacenan de forma segura en la nube. Además, Facefarm también ayuda a los clientes a rastrear el origen de los productos mediante códigos QR.

El director de la Cooperativa de Plantas Medicinales de Truong Son, Le Thanh Hue, informó que la Cooperativa colabora actualmente con más de 50 familias de agricultores para cultivar Melaleuca cajuputi y otras plantas medicinales en una superficie total de aproximadamente 16 hectáreas. El diario de producción de Facefarm registra todo el proceso para ayudar a la Cooperativa a controlar el cultivo.

A partir de ahí, planifique proactivamente, asegure el proceso de producción en un ciclo y gestione la cantidad de materiales y el rendimiento de la cosecha. En particular, al crear un plan o diario de producción, Facefarm también actualiza con precisión la dosis y el uso de pesticidas utilizados en el campo, basándose en los datos del Departamento de Protección Vegetal.

Según el Sr. Hue, si en el pasado, al escanear el código QR para rastrear el origen, los consumidores solo recibían información simple sobre la unidad de producción y el proceso de producción, con el diario de producción de Facefarm, los consumidores pueden rastrear el origen del producto desde el comienzo de la siembra hasta que llega al mercado y conocer la ubicación del jardín a través del mapa.

El subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, Nguyen Phu Quoc, informó que en 2024, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural coordinó con las localidades para organizar más de 100 cursos de capacitación sobre cómo aplicar el sistema de trazabilidad con la participación de casi 5.000 personas.

Apoyar a 9 establecimientos de producción y procesamiento agrícola en comunas que se construyan para cumplir con nuevos estándares rurales avanzados, modelar la implementación de aplicaciones de transformación digital para rastrear el origen de productos clave con una cantidad de 16.000 sellos de código QR; apoyar a 3 establecimientos para establecer documentos para rastrear el origen de productos clave asociados con la construcción de áreas de materia prima y estar certificados con VietGAP o equivalente en comunas que se construyan para cumplir con nuevos estándares rurales.

En el sector de procesamiento, hasta la fecha, 70 de 279 establecimientos que operan en el ámbito de la transformación de alimentos agrícolas, forestales y pesqueros han aplicado el sistema de trazabilidad. La mayoría de los propietarios de productos OCOP lo han hecho.

En el sector forestal, se ha verificado y rastreado el origen de casi 1,4 millones de toneladas de madera de todo tipo procedente de bosques plantados. En el sector pesquero, se ha confirmado, certificado y rastreado el origen de los productos acuáticos explotados a través de puertos pesqueros, alcanzando una tasa cercana al 35%.

En particular, para que los productos agrícolas de Quang Tri participen en la exportación, en 2024 el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural promovió la organización de la concesión y gestión de códigos de área de cultivo (MSVT) y la trazabilidad. Hasta la fecha, toda la provincia ha otorgado un código de área de cultivo, 37 códigos de área de cultivo en localidades con una extensión de casi 2880 hectáreas. De los cuales, 11 MSVT se destinan a la exportación y 26 a la producción nacional. Actualmente, se están negociando con el país importador tres MSVT para maracuyá y un MSVT para instalaciones de envasado, a la espera de la emisión del código.

Sin embargo, el Sr. Quoc también admitió que la mayor barrera para aplicar la trazabilidad es la falta de personal fijo para implementar las actualizaciones de datos. Sin embargo, en cooperativas, empresas e instalaciones de producción, no hay personal especializado para implementar el software, y los agricultores no están familiarizados con la introducción de datos en computadoras y teléfonos inteligentes, por lo que resulta difícil aplicarlo a las actividades de producción reales.

Además, cabe mencionar que el número de empresas de producción y comercio a gran escala aún es bastante reducido, principalmente pequeñas instalaciones de procesamiento, y los hogares aún representan una gran proporción. La escala de producción no está muy orientada a los productos básicos, los precios de los productos agrícolas son inestables y los desastres naturales y las epidemias son frecuentes.

El Sr. Quoc dijo que, con el objetivo de que el 100% de los alimentos producidos y consumidos cumplan con los estándares de seguridad alimentaria y tengan un origen claro de acuerdo con las regulaciones, en el futuro, junto con la promoción de la propaganda a los establecimientos de producción y negocios, especialmente los pequeños establecimientos y los hogares, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural continuará implementando políticas de apoyo en la construcción y aplicación del sistema de trazabilidad de productos que se ha emitido.

Coordinar con las unidades pertinentes para apoyar y orientar a las cooperativas, empresas e instalaciones de producción sobre el contenido y los métodos de actualización de la información de trazabilidad para garantizar el cumplimiento de las regulaciones y apoyar la aplicación del software de trazabilidad.

Al mismo tiempo, acelerar el proceso de concesión de certificados de derechos de uso de la tierra para crear condiciones para que las organizaciones y las personas que cultivan grandes bosques y madera certificada por el FSC se sientan seguros en la producción, creando condiciones para que las empresas de procesamiento de madera tengan suficientes materias primas para producir y exportar productos al mercado de la UE.

Inclinarse

Fuente: https://baoquangtri.vn/ap-dung-truy-xuat-nguon-goc-de-nang-cao-gia-tri-nong-san-190876.htm