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La aplicación de entrega de comida entra en una nueva carrera

El mercado de entrega de alimentos en línea en Vietnam está entrando en una nueva fase competitiva, después de muchos años de rápido crecimiento gracias al capital extranjero y una estrategia de promoción de "quema de dinero".

Báo Tuổi TrẻBáo Tuổi Trẻ13/07/2025

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El mercado de entrega de alimentos a través de aplicaciones está entrando en un período de dura selección - Foto: QUANG DINH

La retirada de muchas empresas internacionales está abriendo oportunidades para las plataformas nacionales, al tiempo que obliga a las aplicaciones restantes a ajustar sus modelos de negocio para ser más sostenibles.

La promoción no es suficiente

A medida que los consumidores esperan cada vez más una mayor velocidad de entrega y calidad del servicio, las plataformas de entrega de alimentos están bajo presión para innovar sus modelos comerciales.

Thuy Trang, propietaria frecuente de una app de pedidos de comida en Ciudad Ho Chi Minh, comentó que solía comparar dos o tres apps para elegir promociones. Sin embargo, los pedidos solían llegar tarde, los repartidores combinaban varios pedidos y, a veces, tenían que esperar entre 20 y 30 minutos para la entrega.

"Cuando el conductor usa la política de compartir pedidos, cuando me toca recibir la comida, está fría y nada sabrosa", dijo la Sra. Trang, añadiendo que recientemente ha priorizado una entrega más rápida.

Una encuesta del primer trimestre de 2025 realizada por Rakuten Insight, una plataforma de investigación de mercado en línea de Rakuten Group (Japón), mostró que en Hanoi , Ciudad Ho Chi Minh, Da Nang y Can Tho, solo el 26% de los usuarios eligió la aplicación debido a su bajo precio, mientras que el 47% consideró el tiempo de entrega un factor importante y el 41% apreció la precisión y profesionalidad del conductor.

Según Tuoi Tre , el mercado de entrega de alimentos a través de tecnología en los últimos años ha sido un "campo de batalla" extremadamente candente con una serie de nombres internacionales invirtiendo capital y ofreciendo promociones masivas para atraer clientes.

Sin embargo, la situación está cambiando rápidamente a medida que muchos unicornios internacionales se retiran, abriendo espacio para la competencia nacional. Si bien GrabFood y ShopeeFood aún dominan la cuota de mercado con más del 95%, Xanh SM Ngon, una nueva marca nacional del ecosistemaVinGroup , se ha unido oficialmente al mercado desde mayo de 2025.

El Sr. Nguyen Van Thanh, CEO de GSM, operador de Xanh SM, dijo que, como nuevo participante, la empresa no sigue a la multitud ni hace una promoción excesiva, sino que se centra en la sostenibilidad de cada pedido y cada experiencia.

"Las tendencias de consumo también están cambiando, por lo que hemos implementado una política de "no combinar" para garantizar que la comida llegue a los clientes caliente y completa, minimizando así los errores", afirmó el Sr. Thanh.

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Beamin se ha retirado del mercado de reparto de comida, pero muchos otros "talentos" siguen en la carrera - Foto: TTO

La presión competitiva sigue siendo feroz

Junto con el rápido desarrollo, muchos de estos modelos de negocio también han presentado deficiencias. Una de las quejas habituales de los restaurantes son las altas comisiones de las plataformas de entrega de comida a domicilio, que oscilan entre el 20 % y el 30 % por pedido, sin mencionar las comisiones por publicidad.

"Vender a través de la aplicación parece fácil, pero no lo es. Hay un pedido de 100.000 VND, la aplicación se lleva el 30%, me quedan 70.000 VND y, tras deducir la mayoría de los costes, la ganancia es mínima", dijo el Sr. The Dinh, propietario de una cadena de comida vietnamita central en Ciudad Ho Chi Minh.

Según los negocios de reparto de comida online, no solo en Vietnam, sino también a nivel mundial , el mercado de reparto de comida a domicilio está atravesando un período de ajuste tras la pandemia de COVID-19. Cuando la demanda se dispara, las empresas reclutan conductores masivamente y lanzan promociones para ganar cuota de mercado.

En mercados desarrollados como Estados Unidos y Corea del Sur, donde el comportamiento del consumidor se ha estabilizado, las aplicaciones de entrega de comida a domicilio están adoptando gradualmente un modelo de suscripción, actualizando la tecnología y los servicios en lugar de ofrecer promociones a corto plazo. Sin embargo, en Vietnam, la costumbre de "cazar ofertas" impide que muchas empresas ignoren la competencia por los incentivos.

El Sr. Nguyen Ngoc Luan, director ejecutivo de Meet More, cree que, en el futuro, la competencia entre grandes plataformas como ShopeeFood, GrabFood, beFood y Xanh SM Ngon será sin duda más feroz e impredecible. Esta es todavía la etapa en la que las partes están invirtiendo grandes cantidades de capital para consolidarse. Todos quieren ganar y fidelizar clientes a toda costa, tanto en sentido literal como figurado.

En este momento, los consumidores son los más beneficiados ya que las aplicaciones se ven casi obligadas a lanzar continuamente promociones de envío, códigos de descuento, combos de ahorro… para fidelizar a los clientes.

Esto dinamiza el mercado y estimula la demanda de servicios de comida a domicilio, cada vez más populares en la vida urbana. Las empresas de reparto de comida a domicilio aún aceptan vender por debajo del precio de coste, sacrificando ganancias para fidelizar a los clientes.

Según el Sr. Luan, mucha gente simplemente piensa que la entrega de comida barata beneficia al consumidor, pero detrás de esto se esconde un problema empresarial complejo. Nadie se atreve a confirmar cuándo habrá ganancias porque el costo de fidelizar a los clientes es demasiado alto.

"Mientras tanto, la mentalidad de los consumidores vietnamitas es muy flexible. Instalan muchas aplicaciones y eligen los mejores lugares para promocionarse. Esto dificulta aumentar los precios de los servicios a corto plazo, lo que obliga a las aplicaciones a buscar un equilibrio entre fidelizar a los clientes y asegurar las ganancias", comentó el Sr. Luan.

Utilice la tecnología para atraer clientes

Según Momentum Works, los ingresos por entrega de comida a domicilio en Vietnam alcanzarán aproximadamente 1.800 millones de dólares en 2024, un 26 % más que el año anterior, y se prevé que alcancen los 9.000 millones de dólares para 2030. Sin embargo, este reparto de beneficios es extremadamente desigual, ya que solo unas pocas grandes empresas controlan casi la totalidad del mercado.

Cuando el ecosistema de Vingroup entró en el mercado de comida a domicilio, gigantes como ShopeeFood y GrabFood no se quedaron atrás y encontraron diversas maneras de atraer a los usuarios. ShopeeFood acaba de lanzar la colección "Una persona come" con un precio único de 39.000 VND, dirigida a clientes individuales, especialmente a la Generación Z, un grupo de jóvenes que necesitan pedir y comer rápido.

La plataforma también promueve la inteligencia artificial (IA) y aumenta las transmisiones en vivo, creando así una tendencia de descubrimiento culinario único combinado con entretenimiento. GrabFood también amplía los cupones de restaurante y las promociones hasta en un 50%, aplica IA para personalizar la experiencia e incluso desarrolla un canal de transmisión en vivo para explorar la gastronomía.

Mientras tanto, Lalamove, líder en entregas exprés, también está lanzando servicios de transporte y entrega de comida. Se rumorea que Bolt, de Europa, llegará a Vietnam en 2025, lo que intensificará aún más la competencia.

CONFIANZA

Fuente: https://tuoitre.vn/app-giao-do-an-vao-duong-dua-moi-20250712232231241.htm


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