El mercado de aplicaciones de entrega de alimentos está entrando en una fase de selección rigurosa - Foto: QUANG DINH
La retirada de muchas empresas internacionales está creando oportunidades para las plataformas nacionales, al tiempo que obliga a las aplicaciones restantes a ajustar sus modelos de negocio hacia una mayor sostenibilidad.
Las promociones por sí solas no son suficientes.
Dado que los consumidores esperan cada vez más entregas más rápidas y una mayor calidad del servicio, las plataformas de entrega de alimentos están bajo presión para innovar sus modelos comerciales.
Thuy Trang, de Ciudad Ho Chi Minh, quien suele pedir comida a través de apps, comentó que solía comparar dos o tres apps para encontrar las mejores ofertas. Sin embargo, los pedidos solían retrasarse, los repartidores combinaban varios pedidos y, a veces, tenía que esperar entre 20 y 30 minutos para la entrega.
"Cuando los conductores combinan pedidos, cuando me toca recibir la comida, está fría y ha perdido su sabor", dijo la Sra. Trang, y agregó que por eso recientemente ha priorizado entregas más rápidas.
Una encuesta del primer trimestre de 2025 de Rakuten Insight, una plataforma de investigación de mercado en línea perteneciente al Grupo Rakuten (Japón), muestra que en Hanoi , Ho Chi Minh City, Da Nang y Can Tho, solo el 26% de los usuarios elige la aplicación por su bajo precio, mientras que el 47% considera el tiempo de entrega un factor importante y el 41% valora mucho la precisión y la profesionalidad de los conductores.
Según el periódico Tuoi Tre , el mercado de entrega de alimentos en los últimos años ha sido un "campo de batalla" extremadamente acalorado, con numerosas empresas internacionales invirtiendo fuertemente y ofreciendo promociones masivas para atraer clientes.
Sin embargo, el panorama está cambiando rápidamente a medida que muchos unicornios internacionales se retiran, creando un vacío para la competencia nacional. Si bien GrabFood y ShopeeFood aún dominan el mercado con más del 95% de participación, una nueva marca nacional, Xanh SM Ngon, parte del ecosistema VinGroup , entró oficialmente en el mercado en mayo de 2025.
El Sr. Nguyen Van Thanh, CEO de GSM, operador de Green SM, dijo que, como nuevo participante, la compañía no persigue tendencias ni ofrece promociones llamativas, sino que se centra en la sostenibilidad de cada pedido y de cada experiencia.
"Las tendencias de consumo también están cambiando, por lo que hemos implementado una política de 'no fusionar pedidos' para garantizar que la comida llegue a los clientes caliente y completa, minimizando los errores", afirmó el Sr. Thanh.
Beamin se ha retirado del mercado de reparto de comida, pero muchos otros "grandes actores" siguen en la carrera - Foto: TTO
La presión competitiva sigue siendo intensa.
Junto con el rápido crecimiento, muchos de estos modelos de negocio también han presentado deficiencias. Una queja común de los restaurantes son las altas comisiones de las plataformas de entrega de comida a domicilio, que oscilan entre el 20 % y el 30 % por pedido, sin mencionar las comisiones por publicidad.
Vender a través de aplicaciones parece fácil, pero no lo es. Por un pedido de 100.000 VND, la aplicación se lleva el 30%, dejándome solo 70.000 VND. Tras deducir los gastos, el margen de beneficio es muy reducido, comentó el Sr. The Dinh, propietario de una cadena de restaurantes de comida vietnamita central en Ciudad Ho Chi Minh.
Según las empresas de reparto de comida online, no solo Vietnam, sino el mercado global de reparto de comida a domicilio está experimentando un período de ajuste tras la pandemia de COVID-19. Ante el aumento de la demanda, las empresas reclutaron conductores de forma agresiva y lanzaron promociones para ganar cuota de mercado.
En mercados desarrollados como Estados Unidos y Corea del Sur, donde el comportamiento del consumidor se ha estabilizado, las aplicaciones de entrega de comida a domicilio están adoptando gradualmente un modelo de suscripción, actualizando la tecnología y los servicios en lugar de ofrecer promociones a corto plazo. Sin embargo, en Vietnam, la costumbre de "cazar ofertas" impide que muchos negocios abandonen la competencia por los descuentos.
El Sr. Nguyen Ngoc Luan, director ejecutivo de Meet More, cree que, en el futuro próximo, la competencia entre grandes plataformas como ShopeeFood, GrabFood, beFood y Xanh SM Ngon se intensificará e irá en aumento. Esta es una etapa en la que todas las partes invierten fuertemente para consolidarse. Todos quieren ganar y fidelizar clientes a toda costa, tanto en sentido literal como figurado.
Actualmente, los consumidores son los que más se benefician, ya que las aplicaciones se ven obligadas casi constantemente a ofrecer ofertas de envío, códigos de descuento, combinaciones para ahorrar dinero, etc., para retener a los clientes.
Esto ha dinamizado el mercado, estimulando la demanda de servicios de comida a domicilio, cada vez más populares en la vida urbana. Las empresas de reparto de comida a domicilio siguen dispuestas a vender por debajo del coste, sacrificando márgenes de beneficio para fidelizar a sus clientes.
Según el Sr. Luan, mucha gente simplemente piensa que entregar comida barata es un beneficio para el consumidor, pero detrás de esto se esconde una compleja ecuación comercial. Nadie se atreve a predecir cuándo será rentable porque el coste de fidelizar a los clientes es demasiado alto.
Mientras tanto, los consumidores vietnamitas tienen una mentalidad muy flexible. Instalan muchas aplicaciones y eligen las que ofrecen las mejores promociones. Esto dificulta que los precios de los servicios aumenten a corto plazo, lo que obliga a las aplicaciones a buscar un equilibrio entre la retención de clientes y la rentabilidad, comentó el Sr. Luan.
Utilice la tecnología para atraer clientes.
Según datos de Momentum Works, los ingresos por entrega de alimentos en Vietnam alcanzaron aproximadamente $1.8 mil millones en 2024, un aumento del 26% en comparación con el año anterior, y se proyecta que alcancen los $9 mil millones para 2030. Sin embargo, este mercado es extremadamente competitivo, y solo unos pocos actores importantes poseen casi la totalidad del mercado.
Cuando el ecosistema de Vingroup entró en el mercado de entrega de comida a domicilio, gigantes como ShopeeFood y GrabFood no se quedaron de brazos cruzados y encontraron diversas maneras de atraer a los usuarios. ShopeeFood lanzó recientemente su colección "Comida Individual" a un precio único de 39.000 VND, dirigida a clientes individuales, especialmente a la Generación Z, un grupo de jóvenes que necesitan pedidos y comidas rápidas.
Esta plataforma también promueve la inteligencia artificial (IA) y aumenta las transmisiones en vivo, creando así una tendencia única de explorar la gastronomía combinada con el entretenimiento. GrabFood también amplía los cupones de restaurante, ofrece promociones de hasta el 50%, aplica IA para personalizar experiencias e incluso desarrolla canales de transmisión en vivo para la exploración culinaria.
Mientras tanto, Lalamove, ya consolidada en el sector de entregas exprés, también está expandiendo sus servicios de transporte y entrega de comida. Se rumorea que Bolt, una aplicación europea, llegará a Vietnam en 2025, lo que intensificará aún más la competencia.
Fuente: https://tuoitre.vn/app-giao-do-an-vao-duong-dua-moi-20250712232231241.htm
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