El mercado de aplicaciones de entrega de comida está entrando en una rigurosa fase de selección - Foto: QUANG DINH
La retirada de muchas empresas internacionales está creando oportunidades para las plataformas nacionales, al tiempo que obliga a las aplicaciones restantes a ajustar sus modelos de negocio hacia una mayor sostenibilidad.
Los ascensos por sí solos no son suficientes.
Ante las crecientes expectativas de los consumidores de entregas más rápidas y una mayor calidad de servicio, las plataformas de reparto de comida se ven presionadas a innovar sus modelos de negocio.
Thuy Trang, de Ciudad Ho Chi Minh, quien suele pedir comida a través de aplicaciones, comentó que antes comparaba entre dos y tres aplicaciones para encontrar las mejores ofertas. Sin embargo, los pedidos a menudo se retrasaban, los repartidores combinaban varios pedidos y, en ocasiones, tenía que esperar entre 20 y 30 minutos para la entrega.
"Cuando los repartidores combinan pedidos, para cuando me toca recibir la comida, está fría y ha perdido su sabor", dijo la Sra. Trang, y agregó que por eso últimamente ha priorizado la rapidez en las entregas.
Una encuesta realizada en el primer trimestre de 2025 por Rakuten Insight, una plataforma de investigación de mercado en línea perteneciente al Grupo Rakuten (Japón), muestra que en Hanói , Ciudad Ho Chi Minh, Da Nang y Can Tho, solo el 26% de los usuarios elige la aplicación por su bajo precio, mientras que el 47% considera que el tiempo de entrega es un factor importante y el 41% valora mucho la precisión y la profesionalidad de los conductores.
Según el periódico Tuoi Tre , el mercado de reparto de comida a domicilio se ha convertido en los últimos años en un "campo de batalla" extremadamente competitivo, con numerosas empresas internacionales invirtiendo fuertemente y ofreciendo promociones masivas para atraer clientes.
Sin embargo, el panorama está cambiando rápidamente a medida que muchas empresas emergentes de gran éxito internacionales se retiran, creando un vacío para los competidores nacionales. Si bien GrabFood y ShopeeFood aún dominan el mercado con más del 95 % de la cuota de mercado, una nueva empresa nacional, Xanh SM Ngon, parte del ecosistema VinGroup , entró oficialmente en el mercado en mayo de 2025.
El Sr. Nguyen Van Thanh, director ejecutivo de GSM, el operador de Green SM, dijo que, como nuevo participante, la empresa no persigue tendencias ni ofrece promociones llamativas, sino que se centra en la sostenibilidad de cada pedido y cada experiencia.
"Las tendencias de consumo también están cambiando, por lo que hemos implementado una política de 'no combinar pedidos' para garantizar que la comida llegue a los clientes caliente y completa, minimizando así los errores", dijo el Sr. Thanh.
Beamin se ha retirado del mercado de reparto de comida a domicilio, pero muchos otros "grandes actores" siguen en la carrera. Foto: TTO
La presión competitiva sigue siendo intensa.
Junto con su rápido crecimiento, muchos de estos modelos de negocio también han revelado deficiencias. Una queja común entre los restaurantes son las elevadas comisiones de las plataformas de reparto de comida, que oscilan entre el 20 % y el 30 % por pedido, sin mencionar los gastos de publicidad.
«Vender a través de aplicaciones parece fácil, pero no lo es. Por un pedido de 100.000 VND, la aplicación se queda con el 30%, dejándome solo 70.000 VND. Después de deducir los gastos, el margen de beneficio es muy reducido», comentó el Sr. Dinh, propietario de una cadena de restaurantes de comida vietnamita central en Ciudad Ho Chi Minh.
Según las empresas de reparto de comida a domicilio, no solo en Vietnam, sino en todo el mundo , el mercado de reparto de comida está experimentando un periodo de ajuste tras la pandemia de COVID-19. Ante el aumento de la demanda, las empresas contrataron agresivamente a repartidores y lanzaron promociones para ganar cuota de mercado.
En mercados desarrollados como Estados Unidos y Corea del Sur, donde el comportamiento del consumidor se ha estabilizado, las aplicaciones de entrega de comida están adoptando gradualmente un modelo de suscripción, mejorando la tecnología y los servicios en lugar de ofrecer promociones a corto plazo. Sin embargo, en Vietnam, la costumbre de buscar ofertas impide que muchas empresas abandonen la competencia por los descuentos.
El Sr. Nguyen Ngoc Luan, director ejecutivo de Meet More, cree que en el futuro la competencia entre las principales plataformas como ShopeeFood, GrabFood, beFood y Xanh SM Ngon se intensificará aún más, volviéndose más impredecible. Esta es una fase en la que todas las partes están invirtiendo fuertemente para afianzarse en el mercado. Todos buscan captar y fidelizar clientes a toda costa, tanto en sentido figurado como literal.
Actualmente, los consumidores son los que más se benefician, ya que las aplicaciones se ven obligadas casi constantemente a ofrecer ofertas de envío, códigos de descuento, paquetes con descuento, etc., para retener a los clientes.
Esto ha dinamizado el mercado, estimulando la demanda de servicios de entrega de comida, que se están volviendo cada vez más populares en las ciudades. Las empresas de reparto de comida siguen dispuestas a vender por debajo del costo, sacrificando márgenes de ganancia para conservar a sus clientes.
Según el Sr. Luan, mucha gente piensa que ofrecer comida barata es simplemente una ventaja para el consumidor, pero detrás de eso se esconde una compleja ecuación empresarial. Nadie se atreve a decir cuándo será rentable porque el costo de retener clientes es demasiado alto.
"Mientras tanto, los consumidores vietnamitas tienen una mentalidad muy flexible. Instalan muchas aplicaciones y eligen las que ofrecen las mejores promociones. Esto dificulta que los precios de los servicios aumenten a corto plazo, lo que obliga a las aplicaciones a encontrar un equilibrio entre la retención de clientes y la rentabilidad", comentó el Sr. Luan.
Utiliza la tecnología para atraer clientes.
Según datos de Momentum Works, los ingresos por reparto de comida a domicilio en Vietnam alcanzaron aproximadamente 1.800 millones de dólares en 2024, un aumento del 26 % con respecto al año anterior, y se prevé que lleguen a los 9.000 millones de dólares en 2030. Sin embargo, este mercado es extremadamente competitivo, con solo unos pocos actores principales que controlan casi la totalidad de la cuota de mercado.
Cuando el ecosistema de Vingroup entró en el mercado de la entrega de comida a domicilio, gigantes como ShopeeFood y GrabFood no se quedaron de brazos cruzados y buscaron diversas maneras de atraer usuarios. ShopeeFood lanzó recientemente su colección "Comida para una persona" a un precio uniforme de 39.000 VND, dirigida a clientes individuales, especialmente a la Generación Z, un grupo de jóvenes que necesitan pedidos y comidas rápidas.
Esta plataforma también promueve la inteligencia artificial (IA), aumenta las transmisiones en vivo y, por lo tanto, crea una tendencia única que combina la exploración culinaria con el entretenimiento. GrabFood también amplía los cupones de restaurantes, ofrece promociones de hasta el 50%, aplica IA para personalizar las experiencias e incluso desarrolla canales de transmisión en vivo para la exploración gastronómica.
Mientras tanto, Lalamove, que ya cuenta con una sólida presencia en el sector de la entrega urgente, también está expandiendo sus servicios de transporte y reparto de comida. Se rumorea que Bolt, una aplicación europea, llegará a Vietnam en 2025, intensificando aún más la competencia.
Fuente: https://tuoitre.vn/app-giao-do-an-vao-duong-dua-moi-20250712232231241.htm
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