Las semillas de girasol son un refrigerio popular y delicioso con muchos beneficios nutricionales. Sin embargo, esta semilla puede ser contraproducente si se utiliza de forma incorrecta.
Para garantizar un consumo seguro y saludable de semillas de girasol, tenga en cuenta algunos aspectos:
No comas demasiado
Las semillas de girasol son ricas en nutrientes, incluidas grasas saludables, proteínas y vitaminas. Sin embargo, comer demasiados de estos frutos secos puede causar problemas como:
- Aumento de peso: Las semillas de girasol tienen un alto contenido calórico, especialmente cuando se consumen en grandes cantidades sin hacer suficiente ejercicio para quemar el exceso de energía. Una porción pequeña (unos 28 g) aporta entre 160 y 200 calorías. Si no se controla, el consumo excesivo de semillas de girasol puede provocar un aumento de peso no deseado.
- Riesgo de acumulación de cadmio: Según Livestrong , los girasoles absorben fácilmente el cadmio, un metal pesado del suelo. Aunque los niveles de cadmio en los frutos secos son generalmente bajos, el consumo constante y a largo plazo puede afectar la función renal.
Las semillas de girasol se consumen mucho durante el Tet. Foto de la ilustración: Pexels
Evite comer demasiados frutos secos salados o condimentados.
Las semillas de girasol preparadas a menudo se condimentan con sal o especias para realzar su sabor. Sin embargo, comer demasiados frutos secos salados puede ser perjudicial para la salud:
- Presión arterial alta: El alto contenido de sal en las semillas puede aumentar fácilmente la presión arterial, especialmente en personas con antecedentes de enfermedad cardiovascular o presión arterial alta.
- Provoca retención de líquidos: Comer demasiada sal hace que el cuerpo retenga agua, provocando sensación de saciedad y malestar.
Por lo tanto, debes elegir semillas de girasol sin sal o bajas en sal para reducir la ingesta de sodio; Lea atentamente las etiquetas del producto y verifique la cantidad de sodio en cada paquete. Si te gustan los frutos secos salados, hazlos tú mismo tostando frutos secos sin sal en casa y luego añadiendo una pequeña cantidad de condimento.
No comer semillas germinadas
A algunas personas les gusta comer semillas de girasol germinadas, pero éstas pueden suponer riesgos para la salud porque son susceptibles a la contaminación bacteriana.
- Intoxicación alimentaria: Bacterias como la Salmonella pueden causar náuseas, diarrea y dolor abdominal. Para los niños, los ancianos y las personas con sistemas inmunes débiles, este riesgo es aún mayor.
- Se estropean más rápido que las semillas normales: las semillas germinadas son susceptibles al moho si no se almacenan adecuadamente.
Prevención de alergias
Algunas personas pueden ser alérgicas a las semillas de girasol. Los síntomas incluyen picazón o hinchazón de la boca, los labios o la garganta; enrojecimiento o sarpullido en la piel. En casos raros, la alergia a las semillas de girasol provoca un shock anafiláctico, causando dificultad para respirar, presión arterial baja e incluso potencialmente mortal si no se trata rápidamente.
Si sospecha que es alérgico a las semillas de girasol, deje de comerlas inmediatamente y consulte a su médico. Las personas con antecedentes de alergias alimentarias deben tener cuidado al probar este fruto seco.
Conservación de semillas de girasol
Según Healthline , las semillas de girasol tienen un alto contenido de grasas saludables, pero estas grasas pueden oxidarse si se almacenan incorrectamente, provocando rancidez. Las semillas rancias tienen un olor desagradable, un sabor amargo y son potencialmente dañinas para la salud.
- Conservar en un recipiente hermético: mantenga las semillas de girasol en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre para evitar la exposición al aire, la principal causa de oxidación de las grasas.
- Conservar en un lugar fresco, alejado de la luz solar: Las semillas de girasol deben conservarse en un ambiente fresco y seco. Las altas temperaturas y la luz intensa pueden provocar que las semillas se echen a perder más rápidamente.
- Conservar en el frigorífico o congelador: Si no utiliza las semillas durante mucho tiempo, guárdelas en el frigorífico o congelador. A bajas temperaturas, la oxidación de las grasas se ralentiza.
- Verifique el sabor antes de comer: Las semillas dañadas tendrán un olor extraño o un sabor amargo, debe desecharlas para evitar afectar su salud.
Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ba-khong-khi-an-hat-huong-duong-172250128225036411.htm
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