La ensalada de carne vietnamita, las ensaladas mixtas y el pho han sido incluidos en la lista de los mejores platos combinados de Asia por el famoso sitio web culinario Taste Atlas.
La ensalada de carne es una de las favoritas entre los expertos y lectores de Atlas del gusto Ocupa el puesto 13 de la lista. Este plato es una combinación armoniosa de carne de res y especias como jugo de lima, salsa de pescado, salsa de chile, hojas de limón, cilantro, pepino, zanahorias...
La carne se corta en rodajas, se marina y se asa a la parrilla antes de mezclarla con los demás ingredientes. «La ensalada de carne se sirve tradicionalmente mientras la carne aún está caliente», revela el sitio web.
La ensalada ocupa el puesto 20, una combinación de muchas verduras frescas como papaya, mango verde, flor de banano y pepino en rodajas. En muchos lugares se le añade pollo hervido desmenuzado o carne seca.
Otros ingredientes populares incluyen chile picado, cacahuetes tostados triturados y zanahoria rallada. «La ensalada suele mezclarse con salsa de pescado agridulce y servirse con galletas de camarones», indica el sitio web. cocina Para más información.
Pho Tron, en el puesto 21, es uno de los platos de pho más populares de Vietnam. Este plato no utiliza caldo directamente, sino una salsa espesa y mixta especial.
Fundada en 2015, Taste Atlas ( con sede en Zagreb, Croacia) es conocido como un mapa que reúne platos tradicionales de todo el mundo .
Según Matija Babić, fundadora Taste Atlas , la clasificación de alimentos y bebidas, se basa en opiniones y reseñas de expertos y críticos gastronómicos para garantizar la confiabilidad de los premios.
Fuente
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