Médico muestra cómo identificar un nido de pájaro real o falso

En promedio, un nido de pájaro real se expandirá 6 veces cuando se sumerge en agua. Por el contrario, el nido de pájaro falso, después de ser procesado, se expandirá muy poco porque está cubierto de impurezas, por lo que se vuelve áspero y no puede expandirse.

El médico especialista 2 Huynh Tan Vu, de la Unidad de Tratamiento de Día del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de la ciudad de Ho Chi Minh, Instalación 3, dijo que el uso de nidos de pájaro falsos en las primeras etapas casi no tiene efectos negativos para la salud. Sin embargo, comer un nido de pájaro empapado en lejía de origen desconocido afectará al sistema digestivo. Con el tiempo aumentará el riesgo de cáncer en el cuerpo. Además, los nidos de pájaros falsos contienen impurezas que, según han advertido los expertos, pueden dañar la pared del estómago. El uso a largo plazo provocará que los consumidores sufran enfermedades como insuficiencia hepática e insuficiencia renal, que afectan directamente a su salud.

"El nido de pájaro es cada vez más popular. Al comprar, debemos investigar con cuidado para evitar adquirir productos de mala calidad que puedan afectar negativamente nuestra salud y la de nuestra familia", aconsejó el Dr. Vu.

Tipos de nidos de pájaro en el mercado

Según el Dr. Vu, hoy en día existen en el mercado tres tipos de nidos de pájaro:

Nido de pájaro natural (nido de pájaro de isla): Este tipo de nido de pájaro se considera que tiene el mayor valor en comparación con otros tipos debido a su bajo rendimiento y al proceso muy peligroso de explotación del nido de pájaro de isla.

Vengajos domésticos : criados por inversores en casas para pájaros, los vengajos son devueltos a la vida, construyen nidos y cosechan. Aunque se les llama nidos de aves de granja, este tipo de nido de aves en Vietnam aún conserva su naturaleza salvaje en el proceso de vida y construcción de nidos. Por lo tanto, el contenido nutricional de este nido de pájaro no es inferior al del nido de pájaro de isla.

Para garantizar la seguridad y la calidad, los consumidores deben comprar productos de proveedores confiables con certificación clara.

ILUSTRACIÓN: TN

Nido de pájaro falso : Se trata de productos de nido de pájaro falso o mezclados con sustancias como algas, gelatina de piel de cerdo, piel de pescado, hongos, algas, etc. de forma muy sofisticada. El uso de estos productos falsos que parecen nidos de pájaro puede ser peligroso para los consumidores.

La característica más destacada del nido de pájaro real son sus capas de fibras superpuestas e interconectadas, similares a las de lufa. Las fibras entrelazadas pueden formar un arco. Por otro lado, los nidos de pájaro artificiales están hechos de una mezcla de azúcar y almidón, por lo que sus fibras no parecen naturales. Las fibras de los nidos de pájaro artificiales están estrechamente entrelazadas y son mucho más suaves que las de los nidos de pájaro reales, explicó el Dr. Vu.

Algunas formas de distinguir entre un nido de pájaro falso y uno real

El doctor Vu dijo que para distinguir entre un nido de pájaro real y uno falso, podemos probar los siguientes métodos:

Pruebe y compruebe la dulzura del nido de pájaro : simplemente tome una pequeña hebra de nido de pájaro y pruébelo. Si el nido de pájaro no es demasiado dulce y sabe a clara de huevo, entonces es un nido de pájaro auténtico. Si el nido del pájaro tiene un sabor dulce, significa que se le ha mezclado azúcar para crear pegajosidad.

Examina el nido de pájaro bajo la luz del sol : Un nido de pájaro real bajo la luz del sol, las fibras del nido de pájaro son de color blanco opaco y la luz puede pasar a través de ellas. En cuanto a los nidos de pájaros falsos, cuando se exponen a la luz, las fibras del nido de pájaro reflejarán la luz y tendrán un color blanco transparente.

Identifíquelo por la expansión del nido del pájaro : en promedio, un nido de pájaro real se expandirá 6 veces cuando se sumerge en agua. Cuando se cocinan al vapor durante 30 a 40 minutos después de la floración, las fibras reales del nido de pájaro nunca se disolverán. Por el contrario, los nidos de pájaros falsos, después de ser procesados, solo se expanden muy poco porque están cubiertos de impurezas, por lo que se vuelven ásperos y no pueden expandirse.

Sin embargo, la distinción anterior es sólo una referencia inicial, especialmente en ausencia de equipos de prueba. Para garantizar la seguridad y la calidad, los consumidores deben comprar productos de proveedores confiables con certificación clara. Evite comprar nidos de pájaro sin etiquetar a precios muy baratos. Priorizar productos con trazabilidad, certificados de inspección...

Fuente: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-cach-nhan-biet-to-yen-that-gia-185250527092445439.htm