Médico muestra cómo identificar un nido de pájaro real o falso

En promedio, un nido de pájaro real se expande seis veces al sumergirse en agua. Por el contrario, un nido de pájaro artificial, después de ser procesado, se expande muy poco debido a que está cubierto de impurezas, lo que lo hace áspero y no puede expandirse.

El doctor especialista 2 Huynh Tan Vu, de la Unidad de Tratamiento Ambulatorio del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, Instalación 3, afirmó que el uso de nidos de pájaro artificiales en las primeras etapas prácticamente no tiene efectos negativos para la salud. Sin embargo, consumir nidos de pájaro empapados en lejía de origen desconocido afecta el sistema digestivo. Con el tiempo, aumenta el riesgo de cáncer. Además, los nidos de pájaro artificiales contienen impurezas que, según expertos, pueden dañar la pared estomacal. Con el tiempo, los consumidores pueden sufrir enfermedades como insuficiencia hepática y renal, que afectan directamente su salud.

"El nido de pájaro es cada vez más popular. Al comprar, debemos investigar con cuidado para evitar adquirir productos de mala calidad que puedan afectar negativamente nuestra salud y la de nuestra familia", aconsejó el Dr. Vu.

Tipos de nidos de pájaro en el mercado

Según el Dr. Vu, hoy en día existen en el mercado tres tipos de nidos de pájaro:

Nido de pájaro natural (nido de pájaro de isla): Este tipo de nido de pájaro se considera que tiene el mayor valor en comparación con otros tipos debido a su bajo rendimiento y al proceso muy peligroso de explotación del nido de pájaro de isla.

Salgangas domésticas : Criadas por inversores en pajareras, las vengas se crían, construyen nidos y se cosechan. Aunque se las conoce como vengas de granja, en Vietnam este tipo de vengajo conserva su naturaleza salvaje durante su vida y construcción de nidos. Por lo tanto, el contenido nutricional de sus nidos no es inferior al de las vengas isleñas.

Para garantizar la seguridad y la calidad, los consumidores deben comprar productos de proveedores confiables con certificación clara.

ILUSTRACIÓN: TN

Nido de pájaro artificial : Se trata de productos de nido de pájaro artificial o aquellos mezclados con sustancias como algas, gelatina de piel de cerdo, piel de pescado, hongos, algas, etc., de forma muy sofisticada. Su uso puede ser peligroso para los consumidores.

La característica más destacada del nido de pájaro real son sus capas de fibras superpuestas e interconectadas, similares a las de lufa. Las fibras entrelazadas pueden formar un arco. Por otro lado, los nidos de pájaro artificiales están hechos de una mezcla de azúcar y almidón, por lo que sus fibras no parecen naturales. Las fibras de los nidos de pájaro artificiales están estrechamente entrelazadas y son mucho más suaves que las de los nidos de pájaro reales, explicó el Dr. Vu.

Algunas formas de distinguir entre un nido de pájaro falso y uno real

El doctor Vu dijo que para distinguir entre un nido de pájaro real y uno falso, podemos probar los siguientes métodos:

Pruebe y compruebe el dulzor del nido de pájaro : Simplemente tome una pequeña hebra de nido de pájaro y pruébela. Si la hebra no es demasiado dulce, si sabe a clara de huevo, entonces es nido de pájaro auténtico. Si el nido de pájaro tiene un sabor dulce, significa que se ha mezclado con azúcar para crear una textura pegajosa.

Examine el nido de pájaro bajo la luz del sol : En un nido de pájaro real, las fibras son blancas opacas y la luz las atraviesa. En un nido de pájaro artificial, al exponerse a la luz, las fibras reflejan la luz y son blancas transparentes.

Identificación por la expansión del nido de pájaro : En promedio, un nido de pájaro real se expande seis veces al sumergirse en agua. Al vaporizarse durante 30 a 40 minutos después de la expansión, las fibras del nido de pájaro real no se disuelven. Por el contrario, el nido de pájaro artificial, después de ser procesado, se expande muy poco debido a que está cubierto de impurezas, por lo que se vuelve áspero y no puede expandirse.

Sin embargo, la distinción anterior es solo una referencia inicial, especialmente en ausencia de equipos de prueba. Para garantizar la seguridad y la calidad, los consumidores deben comprar productos de proveedores de confianza con una certificación clara. Evite comprar nidos de pájaro sin etiquetar a precios muy bajos. Priorice los productos con trazabilidad, certificados de inspección, etc.

Fuente: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-cach-nhan-biet-to-yen-that-gia-185250527092445439.htm