¿Sabías que la col rizada es deliciosa y muy saludable?

cải xoăn - Ảnh 1. — La col rizada ahora se vende ampliamente en los supermercados - Foto ilustrativa

En el que la col rizada tiene muchos efectos notables:

Apoya la salud ocular

La col rizada es una fuente natural de luteína. Este compuesto vegetal puede ayudar a proteger los ojos de la degeneración macular, una afección que causa pérdida de la precisión en la parte central de la visión.

Comer col rizada puede aumentar los niveles de luteína en la sangre y los ojos. Un estudio de 2021 reveló que niveles elevados de luteína en sangre pueden contribuir a una reducción del 37 % del riesgo de degeneración macular.

Mejorar la salud del corazón

Varios estudios han demostrado que beber jugo de col rizada o tomar suplementos de jugo de col rizada puede mejorar los niveles de colesterol en sangre y reducir el riesgo de enfermedad de las arterias coronarias.

Evidencia adicional también sugiere que consumir sulforafano, un compuesto que se encuentra naturalmente en la col rizada, puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Puede ayudar a prevenir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.

Si bien comer col rizada no puede ayudarle a evitar el cáncer por completo, agregarla a su dieta puede ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.

Algunos estudios han demostrado que el sulforafano puede ayudar a prevenir el riesgo de cáncer de mama, cáncer de pulmón, cáncer de hígado y otras neoplasias malignas. Sin embargo, se necesita más investigación para confirmarlo.

Puede ayudar a fortalecer los huesos.

Una porción de col rizada cocida (generalmente considerada una taza o 67 gramos) proporciona 493 mcg de vitamina K, que es más que la cantidad diaria recomendada.

La vitamina K desempeña un papel importante en la salud ósea. Algunos estudios han demostrado que la deficiencia de vitamina K puede aumentar el riesgo de fracturas óseas.

Favorece la salud intestinal

Tu intestino alberga una variedad de microorganismos beneficiosos y perjudiciales que afectan tu salud de diversas maneras. El alto contenido de fibra y los compuestos vegetales beneficiosos de la col rizada pueden influir positivamente en el equilibrio y la cantidad de bacterias beneficiosas en tu intestino.