Pasteles de luna con huevo salado: una nueva tendencia gastronómica controvertida

Considerados en su día un plato para paladares quisquillosos, los pasteles de luna con yemas de huevo saladas han vuelto a popularizarse repentinamente gracias a su singular forma de disfrutarlos, aunque también han recibido opiniones encontradas en cuanto a precio y sabor.

Una tendencia culinaria inesperada a partir de la tarta tradicional

Los pasteles de luna rellenos de yema de huevo salada, un tipo de pastel de luna muy popular, se han convertido recientemente en el centro de atención en las redes sociales. En lugar de la forma tradicional de comerlos, una nueva manera de disfrutarlos ha contribuido a que pasen de ser impopulares a un fenómeno que muchos desean comprar, generando acalorados debates.

Foto: FB Sweet Donuts

Esta popular forma de comer pastel de luna es muy sencilla: se aplana el pastel y luego se corta en cuadritos. Algunas personas también lo refrigeran entre 20 minutos y una hora para que se endurezca un poco antes de cortarlo, lo que facilita su consumo.

Sin embargo, aplanar el pastel también requiere habilidad. Quien lo come debe determinar la posición del relleno de huevo salado y presionar para que el huevo se extienda y se mezcle uniformemente con la pasta de loto circundante. Esto ayuda a garantizar que cada porción de pastel tenga un sabor consistente, combinando el sabor salado del huevo y el dulzor del relleno.

¿Por qué es tan popular esta nueva forma de comer?

Según muchos usuarios en redes sociales, esta forma de comer los pasteles de luna los hace más apetecibles. Al presionarlos ligeramente, la corteza queda menos gruesa, el relleno se distribuye uniformemente y ayuda a reducir la sensación de pesadez. El dulzor de la pasta de loto se combina con el sabor salado del huevo salado para crear un conjunto armonioso, más fácil de comer que la versión original.

Aparecieron muchos comentarios positivos: "Gracias a este método, tuve que ir a comprarlo y probarlo aunque no me gusta comer pasteles de luna" o "Encuentro que el sabor salado del huevo salado combinado con la dulzura de la pasta de loto y la corteza del pastel es un sabor armonioso".

Foto: Aprende a hacer pasteles salados para días festivos - Happie.vn

Polémica sobre precio y calidad

Junto con la respuesta, esta tendencia también ha generado opiniones encontradas. Algunos piensan que la nueva forma de comer el pastel es demasiado complicada y no altera su sabor original. Incluso hay quienes afirman que aplanar el pastel es una falta de respeto hacia quien lo preparó.

El precio también es motivo de controversia. Un pastel de luna de 350 g con 4 huevos cuesta entre 250.000 y 300.000 VND, un precio que muchos consideran bastante elevado. Algunos consumidores temen que, a medida que la tendencia se populariza, muchos fabricantes prioricen la cantidad sin garantizar una calidad acorde con el precio.

Un usuario de TikTok comentó: "Desde que se puso de moda, ya no me parece tan rico como antes. Siento que los locales se suman a la moda, pero la calidad no justifica el precio".

Foto: Panadería Hong Phuc

Otras versiones en el mercado

Para satisfacer las diversas necesidades, muchas tiendas han lanzado versiones más pequeñas de pasteles de luna con yemas de huevo saladas (100 g, 200 g), con precios más accesibles, a partir de tan solo unos 70.000 VND.

Además, apareció otra variante llamada bánh chưng sữi, pero no tuvo mucho éxito. Este pastel se elabora enrollado, lo que permite combinar diferentes rellenos en la misma caja. Sin embargo, como su sabor no difiere mucho del tradicional pastel redondo o cuadrado, esta versión no ha logrado conquistar el paladar de la mayoría.

Fuente: https://baolamdong.vn/banh-deo-trung-muoi-trao-luu-an-kieu-moi-gay-tranh-cai-398824.html