Pan blanco: un plato familiar pero estos tres grupos deberían mantenerse alejados de él

(Dan Tri) - El pan blanco es un alimento altamente procesado, tiene una textura más suave y ligera que otros tipos de pan, contiene más azúcar y menos nutrientes pero tiene una vida útil más larga que el pan integral.

3 posibles riesgos para la salud de comer pan blanco

Las investigaciones muestran que comer pan blanco con regularidad puede aumentar el riesgo de padecer enfermedades como diabetes tipo 2, obesidad y enfermedades cardíacas.

Aumenta el azúcar en sangre y el riesgo de diabetes.

Según Verywell Health , el pan blanco es un carbohidrato simple con un alto contenido de azúcar. El cuerpo lo descompone rápidamente para obtener energía, lo que provoca un aumento repentino de azúcar en la sangre.

Cuando el cuerpo descompone los carbohidratos, los convierte en glucosa, lo que eleva los niveles de azúcar en la sangre. Tras un aumento, estos bajan rápidamente, lo que provoca sensación de apatía y cansancio.

Comer regularmente alimentos que elevan los niveles de azúcar en sangre aumenta el riesgo de padecer enfermedades crónicas, incluidas enfermedades cardíacas, obesidad y diabetes tipo 2.

Comer pan blanco regularmente aumenta el riesgo de diabetes tipo 2, obesidad... (Foto: Gettyimages).

Al procesar el pan blanco, se pierden muchos de sus nutrientes. Otros tipos de pan contienen carbohidratos complejos y fibra. El pan integral tarda más en digerirse y no provoca picos de azúcar en sangre como el pan blanco.

El pan blanco tiene un índice glucémico alto, una medida de cuánto eleva un alimento el nivel de azúcar en la sangre. Esto provoca picos y caídas en los niveles de azúcar en la sangre.

La falta de fibra no es buena para la salud intestinal

Los cereales integrales son carbohidratos que contienen fibra y otros nutrientes que favorecen la salud intestinal. Dado que al pan blanco se le eliminan estos nutrientes durante su elaboración, no ofrece los mismos beneficios digestivos.

El trigo consta de tres partes: salvado, germen y endospermo. Los fabricantes extraen el salvado y el germen del grano para elaborar pan blanco, dejando solo el endospermo. Este proceso también elimina la fibra, las vitaminas y los minerales.

La fibra es un nutriente que ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre y a promover la sensación de saciedad después de comer. Las dietas ricas en fibra se han relacionado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas y una mejor salud intestinal.

La fibra también favorece la evacuación intestinal regular y previene el estreñimiento. El pan blanco no aporta los mismos beneficios para la salud.

Contribuye al aumento de peso y la obesidad.

Comer pan blanco con regularidad puede contribuir al aumento de peso. Una rebanada de pan blanco contiene 73 calorías. Debido a su falta de fibra y proteínas, no produce sensación de saciedad. Esto significa que puedes comer mucho sin sentirte lleno.

El pan blanco es un alimento altamente procesado elaborado con harina refinada. Suele contener aditivos como azúcar y sal. Si bien consumir cereales integrales puede ayudar a mantener un peso saludable, los cereales refinados se han relacionado con el aumento de peso y un mayor riesgo de obesidad.

El pan blanco está compuesto de carbohidratos que nuestro cuerpo necesita para obtener energía. El cuerpo utiliza los carbohidratos como combustible, una parte esencial de la dieta.

¿Quién debería mantenerse alejado del pan blanco ?

El pan blanco no es una opción saludable para todos:

enfermedad celíaca

El pan blanco contiene una proteína llamada gluten. Las personas celíacas son intolerantes al gluten y deben evitar el pan blanco. Cuando consumen gluten, su sistema inmunitario ataca y daña el intestino delgado.

La enfermedad celíaca, también conocida como intolerancia al gluten, es una reacción alérgica a los alimentos que contienen gluten, presentes en la cebada, la avena y el trigo. La enfermedad celíaca provoca reacciones al gluten, provocando que el cuerpo rechace esta sustancia y causando graves trastornos digestivos.

Esta no es una enfermedad común, pero una vez contraída, dejará complicaciones y consecuencias extremadamente peligrosas.

Intolerancia o sensibilidad al gluten

Las personas intolerantes al gluten pero no celíacas también pueden optar por evitar el pan blanco, que puede causar síntomas desagradables como hinchazón.

Diabetes

El pan blanco podría no ser la mejor opción para personas con diabetes u otras afecciones que afectan el azúcar en la sangre. Dado que provoca picos de azúcar en la sangre, comer pan blanco puede dificultar el control de la diabetes.

Los expertos recomiendan que los adultos intenten comer pan blanco con moderación y consideren combinarlo con alimentos ricos en proteínas o fibra para ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.

Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/banh-mi-trang-mon-quen-thuoc-nhung-3-nhom-nay-can-tranh-xa-20250905074653035.htm