Pan blanco: un plato familiar pero estos tres grupos deberían mantenerse alejados de él

(Dan Tri) - El pan blanco es un alimento altamente procesado, tiene una textura más suave y ligera que otros tipos de pan, contiene más azúcar y menos nutrientes pero tiene una vida útil más larga que el pan integral.

3 posibles riesgos para la salud del consumo de pan blanco

Las investigaciones demuestran que comer pan blanco con regularidad puede aumentar el riesgo de padecer enfermedades como la diabetes tipo 2, la obesidad y las enfermedades cardíacas.

Aumenta el azúcar en sangre y el riesgo de diabetes

Según Verywell Health , el pan blanco es un carbohidrato simple con alto contenido de azúcar. El cuerpo lo descompone rápidamente para obtener energía, lo que provoca un aumento repentino y brusco del azúcar en sangre.

Cuando el cuerpo descompone los carbohidratos, los convierte en glucosa, lo que eleva el nivel de azúcar en sangre. Tras este aumento, el nivel de azúcar en sangre baja rápidamente, provocando una sensación de cansancio y fatiga.

El consumo regular de alimentos que elevan los niveles de azúcar en sangre aumenta el riesgo de padecer enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, obesidad y diabetes tipo 2.

Comer pan blanco con regularidad aumenta el riesgo de padecer diabetes tipo 2, obesidad... (Foto: Gettyimages).

Cuando se procesa el pan blanco, se pierden muchos de sus nutrientes. Otros tipos de pan contienen carbohidratos complejos y fibra. El pan integral tarda más en digerirse y no provoca un aumento repentino del azúcar en sangre como el pan blanco.

El pan blanco tiene un índice glucémico alto, que mide cuánto eleva un alimento el azúcar en sangre. Esto provoca picos y caídas en los niveles de azúcar en sangre.

La falta de fibra no es buena para la salud intestinal.

Los cereales integrales son carbohidratos que contienen fibra y otros nutrientes que favorecen una microbiota intestinal saludable. Dado que al pan blanco se le eliminan estos nutrientes durante su elaboración, no ofrece los mismos beneficios digestivos.

El trigo tiene tres partes: salvado, germen y endospermo. Los fabricantes eliminan el salvado y el germen del grano para elaborar pan blanco, dejando solo el endospermo. Este proceso también elimina fibra, vitaminas y minerales.

La fibra es un nutriente que ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre y a promover la sensación de saciedad después de comer. Las dietas ricas en fibra se han asociado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas y una mejor salud intestinal.

La fibra también favorece la regularidad intestinal y previene el estreñimiento. El pan blanco no ofrece los mismos beneficios para la salud.

Contribuye al aumento de peso y a la obesidad

Comer pan blanco con regularidad puede contribuir al aumento de peso. Una rebanada de pan blanco contiene 73 calorías. Debido a su bajo contenido en fibra y proteínas, el pan blanco no sacia. Esto significa que puedes comer mucho sin sentirte lleno.

El pan blanco es un alimento altamente procesado elaborado con harina refinada. A menudo contiene aditivos como azúcar y sal. Si bien consumir cereales integrales puede ayudar a mantener un peso saludable, los cereales refinados se han relacionado con el aumento de peso y un mayor riesgo de obesidad.

El pan blanco está compuesto de carbohidratos, que nuestro cuerpo necesita para obtener energía. El cuerpo utiliza los carbohidratos como combustible, una parte esencial de la dieta.

¿Quiénes deberían evitar el pan blanco ?

El pan blanco no es una opción saludable para todos:

Enfermedad celíaca

El pan blanco contiene una proteína llamada gluten. Las personas con enfermedad celíaca son intolerantes al gluten y deben evitar el pan blanco. Cuando las personas con enfermedad celíaca consumen gluten, su sistema inmunitario ataca y daña el intestino delgado.

La enfermedad celíaca, también conocida como intolerancia al gluten, es una reacción alérgica a los alimentos que contienen gluten, presente en la cebada, la avena y el trigo. Esta enfermedad provoca reacciones al gluten, haciendo que el cuerpo lo rechace y causando graves trastornos digestivos.

No se trata de una enfermedad común, pero una vez contraída, deja complicaciones y consecuencias extremadamente peligrosas.

Intolerancia o sensibilidad al gluten

Las personas intolerantes al gluten pero no celíacas también pueden optar por evitar el pan blanco, que puede causar síntomas desagradables como hinchazón.

Diabetes

El pan blanco podría no ser la mejor opción para las personas con diabetes u otras afecciones que afectan el nivel de azúcar en la sangre. Dado que provoca picos de glucosa, su consumo puede dificultar el control de la diabetes.

Los expertos recomiendan que los adultos intenten comer pan blanco con moderación y consideren combinarlo con alimentos ricos en proteínas o fibra para ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.

Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/banh-mi-trang-mon-quen-thuoc-nhung-3-nhom-nay-can-tranh-xa-20250905074653035.htm