El repollo ayuda a perder peso, es fácil de preparar y tiene un alto contenido en fibra, pero ¿quién no debería comerlo?

Optar por métodos de cocción rápidos, como saltear o comerlo crudo en ensalada de col, es la mejor manera de mantenerlo nutritivo. Si bien es un plato saludable, hay quienes no deberían consumirlo.

Hoy en día existen en el mercado muchos tipos deliciosos de repollo, la foto muestra un repollo miniatura muy popular - Foto ilustrativa

El repollo ofrece numerosos beneficios para la salud, como mejorar la salud ósea y cardíaca. Además, posee numerosos valores nutricionales, como su alto contenido en fibra y vitaminas C y K. Además, es bajo en calorías, con aproximadamente 17.5 calorías por porción de repollo crudo rallado.

Apoyo para la pérdida de peso

Reemplazar alimentos ricos en calorías por opciones bajas en calorías es una buena idea si buscas bajar de peso. Una porción de repollo crudo rallado contiene aproximadamente 17.5 calorías. Esta opción baja en calorías puede ayudarte a perder o controlar tu peso.

Muchos alimentos bajos en calorías y ricos en nutrientes pueden ser caros, pero el repollo es relativamente económico.

Control de la presión arterial

La hipertensión arterial es un factor de riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. El repollo es una buena fuente de potasio, que ayuda a controlar la presión arterial. El potasio es un mineral que favorece la función nerviosa y muscular, y ayuda a mantener un ritmo cardíaco regular.

Consumir alimentos ricos en potasio también puede contrarrestar los efectos del sodio. El sodio puede causar hipertensión arterial si se acumula en exceso en la sangre.

Mejorar la salud de los huesos y las articulaciones

El repollo contiene vitamina K, esencial para la salud ósea y la coagulación sanguínea. Una porción de repollo crudo (80 g) contiene aproximadamente 53 mcg de vitamina K. Hombres y mujeres necesitan 120 y 90 microgramos de vitamina K al día, respectivamente.

Una deficiencia de vitamina K puede aumentar el riesgo de osteoporosis y problemas de coagulación sanguínea. La osteoporosis es una afección en la que los huesos se vuelven frágiles, débiles y propensos a fracturarse.

Rico en vitamina C

El repollo puede proporcionar una cantidad significativa de vitamina C. La vitamina C debe obtenerse a través de la dieta porque el cuerpo no puede producir vitamina C por sí solo.

La vitamina C es un antioxidante que ayuda al cuerpo a absorber el hierro de los alimentos vegetales. También produce colágeno para cicatrizar heridas y fortalecer el sistema inmunitario.

Ayuda a una mejor digestión.

El repollo puede ayudarte a añadir más fibra a tu dieta. Dos porciones de repollo crudo picado contienen casi 4 gramos de fibra. La ingesta diaria recomendada de fibra para adultos es de 21 a 38 gramos.

La fibra ayuda a mantenerte saciado por más tiempo. Los alimentos ricos en fibra, como el repollo, pueden ayudar a prevenir el estreñimiento, controlar el azúcar en la sangre y mejorar la salud intestinal.

Puede ayudar a prevenir el crecimiento de células cancerosas.

Las verduras crucíferas, como la col, contienen glucosinolatos. Estos compuestos azufrados son responsables del sabor amargo de la col. Diversas investigaciones han demostrado que el cuerpo descompone los glucosinolatos en compuestos que podrían tener beneficios anticancerígenos.

El repollo no previene completamente el cáncer. Sin embargo, sigue siendo un complemento saludable para cualquier dieta, por lo que añadirlo a tus comidas puede ser una buena opción.

Valor nutricional de la col

Una porción de 80 g de repollo crudo picado aporta el valor nutricional de:

Calorías: 17,5; Grasas: 0,1 g; Sodio: 12,6 mg; Carbohidratos: 4,1 g; Fibra: 1,8 g; Azúcares añadidos: 0 g; Proteínas: 0,9 g.

¿Quién no debe comer?

El repollo generalmente es seguro para comer, pero algunos grupos deben tener cuidado al consumirlo. En concreto, esta verdura puede causar reacciones alérgicas en personas alérgicas a la artemisa. Los síntomas alérgicos incluyen dificultad para respirar, urticaria, picazón y anafilaxia (la más grave de las cuales es la anafilaxia).

Si toma medicamentos anticoagulantes como la warfarina, consulte a su profesional de la salud antes de añadir repollo a su dieta. La vitamina K del repollo puede interactuar con la warfarina y reducir su eficacia.

Asegúrese de agregar repollo a su dieta lentamente, en lugar de comer demasiado con prisa para perder peso, ya que el contenido de fibra del repollo puede causar gases, hinchazón y dolor de estómago si come demasiado demasiado rápido.

NGUYET DUC

Fuente: https://tuoitre.vn/bap-cai-giup-giam-can-de-che-bien-nhieu-chat-xo-nhung-ai-khong-nen-an-20251124081117181.htm