Desde la falta de agua para regar los campos hasta la falta de semillas de cultivos... Tanh Linh ha completado gradualmente el sistema de canales de riego, ha construido un área de producción de semillas de arroz certificadas y ha creado la marca de arroz Tanh Linh en los mercados nacionales y de exportación...
Especialidades del Tet…
- Hola, ¿cuánto es el precio del pastel de pescado con cabeza de serpiente en Tanh Linh hoy por kilo? -350.000 VND/kg, "envasado" con especias pre-sazonadas.
- ¿Ha aumentado el precio del bambú Tanh Linh recientemente?
- Sí, aumentó en decenas de miles de VND/kg porque durante el Año Nuevo Lunar, el consumo del mercado es fuerte y hay muchos pedidos.
- ¿Qué pasa con el “Arroz Tanh Linh” de la Cooperativa Agrícola Duc Binh? -Sí, también aumenta según el mercado, pero ahora no sé si todavía puedo hacer pedidos al por menor porque la cooperativa ha suministrado a una cadena de agentes según pedidos anteriores…
Ésa fue la conversación entre un colega mío y el proveedor de pasteles de bagre en Tanh Linh. Al principio preguntó por el precio del pastel de pescado con cabeza de serpiente y luego pasó al arroz porque todos los años en esta época lo pide para sus hijos y nietos cuando vienen a casa para el Tet. La historia comenzó hace 3 años, hice un viaje de negocios a Tanh Linh y compré 2 kg de pastel de pescado con cabeza de serpiente, planeando comerlo durante el Tet para evitar aburrirme. Inesperadamente, cuando mis familiares regresaron, mi esposa frió un poco y lo rebozó en repollo amargo con salsa de soja y mostaza, y cocinó el resto en una olla caliente con melón amargo en rodajas finas. Bueno, la gente comió deliciosamente y preguntaba dónde estaba el pescado tan rico y diferente, en la ciudad. Ciudad Ho Chi Minh , Binh Duong, hay muchos peces cabeza de serpiente de Occidente, pero no son tan dulces, masticables y fragantes como este pez cabeza de serpiente. Dije que la gente de Tanh Linh captura bagres salvajes y los cría de acuerdo con procesos de extensión agrícola, pero el pescado de Tanh Linh es delicioso porque vive en el agua limpia y clara del río La Nga, no contaminada, por lo que su carne es firme y fragante, diferente del bagre de muchas otras regiones. Antes de terminar la historia del pastel de pescado, habló sobre el arroz. Hay mucho arroz limpio en el mercado, pero “Tanh Linh Rice” tiene una buena posición en el mercado gracias a estar en la cadena OCOP reconocida por la provincia. Además, con la misma variedad ST25, los granos de arroz de Tanh Linh son más fragantes y deliciosos que los de otras regiones, probablemente gracias a la fuente de agua del río La Nga...
Agricultura de alta calidad
Al llegar a Tanh Linh esta temporada, muchos agricultores van a los campos para prepararse para la cosecha de invierno-primavera, los rostros de todos lucen emocionados. En la orilla del canal 41, en el campo comunal de Mang To, había alrededor de cinco personas sentadas y tomando un descanso, hablando y riendo alegremente. Escuchando a escondidas, le pregunté al Sr. Tran Xuan Thien cómo estaba el arroz este año. Secándose el sudor de la frente con la manga, sonrió y dijo: Este año, todo el pueblo está "muy contento" con la producción de arroz porque el precio del arroz ha aumentado. El año pasado el precio fue de sólo 5.000 VND/kg, el más alto fue de 6.000 VND/kg, pero este año el precio superó los 9.000 VND/kg, a veces hasta 10.000 VND/kg. Hace aproximadamente un mes, todas las familias tuvieron una buena cosecha y buenos precios, por lo que estaban muy emocionados. Sentado junto al Sr. Thien, el Sr. Tri comentó: «Por primera vez, los productores de arroz pueden celebrar el Tet a pleno. Esperemos que, en esta cosecha de invierno-primavera, si el precio del arroz se mantiene estable entre 9.000 y 10.000 VND/kg, los agricultores tengan el doble de alegría...».
Como uno de los pocos distritos con la mayor superficie de cultivo de arroz de la provincia, la agricultura de Tanh Linh anteriormente era bastante atrasada debido a la falta de un sistema de canales de agua y la mala calidad de las semillas. Al comprender el problema, el distrito de Tanh Linh realizó una fuerte reforma y solicitó capital a la provincia y al gobierno central para invertir en el sistema de irrigación. Por otra parte, hay que centrarse en transformar la estructura de los cultivos, mejorar la calidad de los productos para satisfacer los mercados internos y de exportación y aumentar los ingresos de las personas.
He estado en los campos con agricultores en Tanh Linh muchas veces y una vez conocí al Sr. Nguyen Anh Duc, Presidente de la Junta Directiva de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Duc Binh. El Sr. Duc es uno de los agricultores de Tanh Linh que se esfuerza diligentemente en la investigación para tener productos agrícolas de alta calidad. Después de muchos días, regresó al granero de arroz del Delta del Mekong para aprender las técnicas de cultivo de arroz orgánico para la exportación utilizando tecnología de países desarrollados de todo el mundo . El Sr. Duc solicitó ayuda al Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Tanh Linh, luego se formó la cooperativa y en 2016 se introdujo el cultivo de arroz orgánico. Una vez sentado conmigo, me confesó: «Al principio, hubo muchas dificultades, desde comer y dormir en los campos hasta proporcionar instrucciones prácticas y detalladas a los miembros de la cooperativa para que siguieran el proceso correcto de cultivo de arroz orgánico. Hubo un caso en el que fui subjetivo: una persona aplicó en secreto fertilizantes no incluidos en la lista para aumentar la productividad. Cuando vi que el arrozal de este miembro era completamente diferente de los arrozales orgánicos, sospeché y le pregunté al propietario, pero me lo negó. Cuando llegó el momento de cosechar y analizar los granos de arroz, todo quedó claro. El arroz se compró a bajo precio y no se incorporó a la cadena de suministro de arroz limpio para mantener la marca «Tanh Linh Rice»… La producción de arroz orgánico tiene una ganancia promedio de 1 a 2,5 millones de VND/ha más que la producción de arroz normal. La producción de arroz orgánico es relativamente difícil porque requiere cambiar por completo los hábitos de producción de los agricultores». Sin embargo, después de sólo la primera cosecha, viendo las ganancias y el buen mercado, muchas personas se registraron para hacerlo…
El Sr. Mai Tri Man, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Tanh Linh, dijo que gracias a la "base" construida y nutrida a lo largo de los años, Tanh Linh ha creado un impulso para el desarrollo agrícola. En 2023, el área total de siembra de cultivos anuales del distrito será de 35.623 hectáreas, alcanzando el 108,6% del plan anual, un aumento del 4,3% en comparación con 2022. La producción total de alimentos alcanzará las 182.200 toneladas, alcanzando el 100% del plan anual. Además del arroz, el área de acuicultura en estanques y lagos es de aproximadamente 77 hectáreas con una producción estimada de 230 toneladas, la cría en jaulas con una producción estimada de 65 toneladas, explotando la superficie del agua de estanques, lagos, ríos y arroyos naturales y la superficie del agua del lago Bien Lac con 240 toneladas, de las cuales los agricultores han ampliado el área y aumentado la producción de peces cabeza de serpiente porque el mercado de consumo se ha expandido a las provincias del sur, especialmente a la ciudad de Ho Chi Minh. Ho Chi Minh ordenó mucho... De individuos y de todo el sistema político, que han pasado muchos años persiguiendo el sueño de ayudar a los agricultores de Tanh Linh a tener altos ingresos, hasta ahora Tanh Linh tiene miles de hectáreas de arroz de alta calidad, arroz certificado y está expandiendo cada vez más el área. Muchos productos de OCOP como el arroz “Tanh Linh”, los anacardos de Hoang Phu, el conejo ahumado, el chile seco y las salchichas de bagre en rodajas… son populares en el mercado. Hoy en día, la agricultura de Tanh Linh tiene muchos productos...
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