Un chef del sudeste asiático cocina para cinco presidentes estadounidenses retirados

La Sra. Comerford (62 años) es considerada la primera mujer y persona de color en ocupar el puesto más alto en la cocina de la Casa Blanca. Llegó a la Casa Blanca para trabajar bajo la administración del presidente Bill Clinton en 1995 y fue ascendida a chef ejecutiva diez años después.

El chef ejecutivo de la Casa Blanca, Cris Comerford, presenta un aperitivo en la Casa Blanca el 17 de octubre de 2016.

Comerford ha cocinado para los Clinton, Bush, Obama, Trump y Biden durante más de 29 años, supervisando toda la cocina de la Casa Blanca, desde comidas familiares hasta cenas de estado como chef ejecutiva. Su último día de trabajo fue el 26 de julio, según un funcionario de la Casa Blanca.

"Siempre he dicho que la comida es amor. En su innovadora carrera, la chef Cris ha liderado a su equipo con calidez y creatividad, nutriendo nuestras almas en todo momento. De todo corazón, (el presidente) Joe (Biden) y yo estamos profundamente agradecidos por su dedicación y sus muchos años de servicio", declaró la primera dama Jill Biden en un comunicado.

Mientras se desempeñaba como chef ejecutiva de la Casa Blanca, la Sra. Comerford supervisó un equipo que incluía tres sous chefs y la pastelera Susie Morrison.

"Para ser un chef de la Casa Blanca, lo que realmente importa es tu actitud amable. Porque no se trata solo de tus conocimientos, tus habilidades y tu forma de cocinar, sino de cómo tratas a la gente, cómo delegas tareas y cómo haces de tu equipo una fuerza cohesionada", compartió Comerford en una entrevista con CNN en 2014.

Nacida y criada en Manila, la capital de Filipinas, la Sra. Comerford emigró a los Estados Unidos a la edad de 23 años. Dijo que sirvió ensaladas en varios hoteles de Chicago, trabajó como chef en dos hoteles en Washington, DC, y pasó seis meses en Viena, Austria, aprendiendo técnicas de cocina francesa antes de ser contratada para trabajar en la Casa Blanca.

En 2005, la Sra. Comerford fue una de los aproximadamente 450 candidatos para el puesto de chef ejecutivo de la Casa Blanca, según CNN.

Fuente: https://thanhnien.vn/bep-truong-goc-dong-nam-a-nau-an-cho-5-tong-thong-my-nghi-huu-185240801110934798.htm