Debido a las quejas de los padres, muchas escuelas han cancelado contratos con los proveedores de comidas.

TPO - Inmediatamente después de que el equipo de inspección del Comité Popular del Barrio Tam Thang, Ciudad Ho Chi Minh solicitó a la Escuela Primaria Le Loi que suspendiera el contrato con la Tienda de Catering Industrial No. 1 de Minh Thu Company Limited debido a que no garantizaba la seguridad e higiene de los alimentos, todas las escuelas que utilizaban el servicio también suspendieron el contrato con esta unidad.

Báo Tiền Phong•27/10/2025

El 27 de octubre, el Sr. Hoang Dinh Ke, Jefe del Departamento de Cultura y Sociedad del Comité Popular del Distrito de Tam Thang, informó que el equipo de inspección del Comité Popular del Distrito de Tam Thang solicitó a la Junta Directiva de la Escuela Primaria Le Loi que rescindiera el contrato con Minh Thu Company Limited a partir del 1 de noviembre. Actualmente, esta escuela está finalizando los trámites para rescindir el contrato con dicha empresa y seleccionar un nuevo proveedor.

Según el Sr. Hoang Dinh Ke, el barrio ha coordinado el apoyo a la escuela para elegir un proveedor de alimentos temporal para garantizar que las actividades de internado se lleven a cabo de forma continua y sin interrupciones.

Anteriormente, el 15 de octubre al mediodía, según los comentarios de los padres, el menú del internado incluía un plato de tofu relleno de carne y salsa de tomate, suministrado por la empresa de catering industrial n.° 1 (Minh Thu Company Limited). Al recibir la comida, la escuela descubrió que el plato estaba agrio porque el tofu y los tomates no estaban maduros, por lo que decidieron dejar de incluirlo en su menú.

La escuela primaria Nguyen Binh Khiem, en el barrio de Phuoc Thang, anunció que ha rescindido su contrato con la empresa que proporciona comidas a los alumnos.

Sin embargo, los padres añadieron que, en la merienda de ese mismo día, la pasta que se les sirvió a los alumnos estaba poco cocida. Anteriormente, muchos padres también se quejaron de que los rollitos de arroz del almuerzo estaban agrios y con mal olor.

Inmediatamente después de recibir los comentarios de los padres, en la tarde del 15 de octubre, el Comité Popular del Barrio Tam Thang, Ciudad Ho Chi Minh, estableció un equipo de inspección interdisciplinario para trabajar en la Escuela Primaria Le Loi, y notó que la escuela había retirado del mercado el plato de tofu relleno con salsa de tomate agria y no lo había servido a los estudiantes.

Luego, el 16 de octubre, el equipo de inspección, incluidos representantes del Comité Popular del Barrio, la Escuela Primaria Le Loi y la Junta de Representantes de Padres, realizó una inspección de campo de la cocina de la Tienda de Catering Industrial No. 1 en el Barrio Vung Tau, Ciudad Ho Chi Minh.

Tras la inspección, el equipo determinó que la cocina cumplía básicamente con los requisitos del sistema de procesamiento unidireccional. Sin embargo, presentaba varias limitaciones, tales como: agua estancada en el suelo de la zona de preparación y procesamiento; el fregadero sin tapa; la preparación de verduras no era higiénica; la tabla de cortar para alimentos crudos y cocinados no tenía marcas separadas. Además, la zona de cocción y almacenamiento de utensilios no estaba ordenada y aún tenía grasa; el refrigerador almacenaba alimentos crudos y cocinados juntos; el armario de muestras no indicaba claramente la fecha, la hora ni el nombre del plato; el libro de registro de muestras solo estaba actualizado hasta el 10 de octubre.

Por lo tanto, el equipo de inspección del Comité Popular del Barrio Tam Thang solicitó a la Junta Directiva de la Escuela Primaria Le Loi que rescindiera el contrato con Minh Thu Company Limited a partir del 1 de noviembre.

Según la investigación, Industrial Catering Store No. 1 proporciona comidas en régimen de internado a cuatro escuelas en la ciudad de Ho Chi Minh, entre ellas: la escuela primaria Le Loi (distrito de Tam Thang), la escuela primaria Thang Tam, la escuela primaria Bau Sen (distrito de Vung Tau) y la escuela primaria Nguyen Binh Khiem (distrito de Phuoc Thang).

Representantes de las Escuelas Primarias Thang Tam y Nguyen Binh Khiem decidieron rescindir sus contratos con esta unidad. A partir del 27 de octubre, ambas escuelas suspenderán temporalmente la organización de internados hasta que finalice el proceso de licitación para seleccionar una nueva unidad.

Según el Sr. Tran Quan, director de la Escuela Primaria Nguyen Binh Khiem, si bien las comidas que se sirven en la escuela han sido minuciosamente revisadas, no se han detectado problemas de seguridad alimentaria. Sin embargo, tras consultar con las autoridades del barrio de Phuoc Thang y reunirse con la Asociación de Padres, la Junta Directiva decidió suspender temporalmente el contrato con la empresa. La escuela está realizando un estudio de los establecimientos de catering industrial cercanos para organizar próximamente actividades de internado para los alumnos.

La escuela primaria Bau Sen, a petición de los padres, también ha suspendido temporalmente las actividades de internado, a la espera de instrucciones oficiales del Comité Popular del distrito de Vung Tau.

Actualmente, 3 de las 4 escuelas que utilizan comidas industriales de la instalación mencionada anteriormente han suspendido temporalmente las actividades de internado hasta que se seleccione una nueva unidad mediante un proceso de licitación.