La "felicidad" que mencionó Manh Hung no se limita a la alegría, la sorpresa o la sensación de suerte al tener la oportunidad de unirse a docenas de estudiantes para experimentar el recorrido por la Granja Verde Vinamilk Tay Ninh; sino también a lo que se refleja en los ojos y las sonrisas de los empleados que trabajan actualmente en la granja, así como al entorno de vida que se asemeja a un "resort" para 8.000 vacas que aportan a Vinamilk unas 100 toneladas de leche cada día.
El "Resort" tiene el tamaño de 960 campos de fútbol olímpicos.
Al aceptar la invitación para unirme a un grupo de estudiantes en un viaje a la Granja Verde Vinamilk de Tay Ninh , esta granja ecológica me pareció completamente diferente de lo que había imaginado. Al salir de la sala de desinfección, el aire fresco, impregnado de la frescura de la naturaleza, me llenó el pecho, ayudándome a despertar después de casi tres horas de viaje en coche desde el centro de Ciudad Ho Chi Minh.
Un grupo de estudiantes de universidades de la ciudad de Ho Chi Minh visitó Vinamilk Green Farm Tay Ninh (Foto: The Anh).
Vestido con una bata protectora, una gorra de béisbol y unos auriculares de presentación, estaba listo para embarcarme en un viajepara explorar el lugar donde Vinamilk ha invertido hasta 1.200 mil millones de VND (equivalente a 50 millones de dólares) y es reconocido por el Grupo DeLaval (Suecia) como la granja lechera independiente más grande de Vietnam en la actualidad.
Un escarabajo se posó accidentalmente en el dobladillo de mi abrigo, lo cual me sorprendió, pero también me recordó de inmediato el cartón de leche que sostenía. Cuando Vinamilk cambió su identidad con lindas ilustraciones en el envase hace casi dos años, dibujó una imagen realista de lo que sucedía en la granja: desde los campos verdes, las flores, los insectos hasta las vacas corriendo tranquilamente.
Pastos verdes dentro de la granja lechera independiente más grande de Vietnam
"Para cumplir con los estándares orgánicos, toda la tierra debe dejarse sin usar durante tres años, sin pesticidas ni fertilizantes químicos. Después de ese tiempo, la unidad de inspección vendrá a tomar muestras de suelo para su evaluación una vez al año. Por lo tanto, incluso si cumplimos con los estándares, debemos seguir utilizando únicamente estiércol de vaca y fertilizantes biológicos", explicó la Sra. Le Thi Kieu Linh, directora de Ganadería y Medicina Veterinaria de Vinamilk Green Farm Tay Ninh, mientras conducía un coche eléctrico —el principal medio de transporte utilizado dentro de la granja, junto con las bicicletas para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero—, transportando al grupo a través de los campos de arroz y maíz. La Sra. Linh también es representante de la talentosa generación de estudiantes de 9x que Vinamilk envió a estudiar agricultura al extranjero hace más de diez años.
De las 685 hectáreas de la finca, más de 500 hectáreas son utilizadas por Vinamilk para el cultivo de cultivos que cumplen con los más altos estándares orgánicos europeos. El cultivo se realiza mediante rotación estacional para prevenir el desarrollo de plagas sin el uso de productos químicos. Además del pasto Mombasa y el maíz, principal alimento de 8.000 vacas, también se cultivan numerosos árboles frutales como mango, yaca, guayaba, chirimoya y papaya en los alrededores de la finca para fomentar la biodiversidad.
Además de las materias primas para la alimentación verde de las vacas, la granja también cultiva muchos tipos de árboles frutales para crear una imagen de biodiversidad.
Vinamilk solo dedica 100 hectáreas (aproximadamente una séptima parte de la superficie total de la granja) a la ganadería. Esto dista mucho de lo que Manh Hung imaginaba. El estudiante comentó: «En mi mente, lugares como este normalmente solo tienen establos y vacas. Sin embargo, cuando llegué aquí, todo era muy diferente. No solo hay un espacio amplio, sino que Vinamilk Green Farm Tay Ninh también tiene muchas plantas y un gran lago para regular el aire. Siento que todos están haciendo todo lo posible por la salud de la comunidad, llevando buenos productos a los consumidores y llevando la voz del pueblo vietnamita al mundo».
20 tipos de semillas crean un regusto floral para cada línea de leche.
Si Manh Hung quedó impresionado con el modelo agrícola sustentable de Vinamilk Green Farm Tay Ninh, Doan Duc Long, un estudiante de la Universidad de Economía de la ciudad de Ho Chi Minh, se emocionó cuando presenció y alimentó con pasto a las vacas de la granja.
"Cuando recibí la invitación para visitar la granja, pensé que solo podría dar un paseo en tranvía. De hecho, pude entrar al establo, alimentar a las vacas con mis propias manos y observar cómo el personal preparaba la comida. No esperaba que una granja tan grande estuviera dispuesta a abrir sus puertas a todos para que vieran todo el proceso de cultivo", dijo emocionado el estudiante.
Doan Duc Long - Estudiante de la Universidad de Economía de la ciudad de Ho Chi Minh (de pie en el medio) con amigos en una visita a Vinamilk Green Farm (Foto: The Anh).
No es difícil explicar la emoción de los estudiantes. Porque no todas las granjas de Vietnam abren sus puertas a los visitantes. Las granjas de Vinamilk que abren sus puertas a los visitantes son todas operaciones reales a gran escala; lo que significa que la gente puede presenciar un día de trabajo normal en la granja y comprender por qué este lugar produce leche fresca tan deliciosa y de tan alta calidad.
Todas las vacas Vinamilk son Holstein de raza pura importadas de EE. UU., Australia y Nueva Zelanda. 4000 de las 8000 vacas de la granja están en lactación, con una producción de 28-30 kg de leche por vaca al día. Esta cifra, para vacas de alta producción, puede alcanzar los 40-45 kg, e incluso los 60-65 kg, lo que ayuda a la granja de Tay Ninh a producir entre 100 y 120 toneladas de leche al día para Vinamilk, acercándose al nivel de producción ideal.
Al disfrutar de una caja de leche fresca esterilizada Vinamilk Green Farm en la granja, Duc Long notó claramente la diferencia de sabor en comparación con productos similares. El producto premium de Vinamilk es más aromático y graso, pero tiene un sabor más suave.
El secreto para crear el sabor único de Vinamilk Green Farm, según la Sra. Kieu Linh, reside en la dieta de cada vaca. En la granja, cada grupo de vacas tiene su propia dieta, diseñada por expertos nacionales e internacionales para garantizar que todas las vacas gocen de la mejor salud y produzcan leche de alta calidad. La información sobre la dieta se carga en el software de gestión, con fórmulas claras e ingredientes para mezclar, y se integra con el robot de alimentación Lely Juno, que se programa automáticamente y reproduce música para relajar a las vacas mientras comen.
Los estudiantes disfrutan alimentando a las vacas con pasto.
Se seleccionan vacas de la mejor calidad, salud y productividad para producir leche para la línea de productos Vinamilk Green Farm. La dieta de este grupo incluye 20 tipos de semillas, pastos y flores cuidadosamente seleccionados, en particular cebada, semillas de algodón, ensilado de maíz y melaza, para crear un menú nutricionalmente equilibrado para las vacas.
Las raciones de comida se consideran el factor más importante, pero no lo único. Además de una alimentación adecuada, la granja también cuenta con máquinas de masaje, un sistema de ducha refrescante con ducha de lluvia y ventiladores para que las vacas puedan comer, beber, asearse y jugar con total libertad..., añadió la Sra. Kieu Linh.
En Vinamilk Green Farm, las vacas son completamente libres de comer, beber, limpiar, jugar... (Foto: An Minh).
Además, la salud de las vacas se monitorea mediante un sistema de alerta diseñado con un chip que se lleva en cada vaca. Este chip funciona como un reloj inteligente, capaz de medir la frecuencia cardíaca y respiratoria para recopilar datos, analizar anomalías y emitir alertas. Gracias a esto, los veterinarios pueden detectar fácilmente qué vacas presentan problemas de salud y acudir rápidamente a su revisión.
La combinación de los factores mencionados ha creado la leche fresca esterilizada Vinamilk Green Farm, que no sólo impresiona a los consumidores, sino que también cumple con más de 400 criterios de seguridad y transparencia del Clean Label Project (EE.UU.), así como con 200 criterios de Monde Selection (Bélgica).
En un contexto en el que los consumidores exigen cada vez más alta calidad y transparencia en los ingredientes de los productos, especialmente en los alimentos para niños, Vinamilk está contribuyendo a establecer estándares más altos para toda la industria, difundiendo así "felicidad" a toda la comunidad.
Fuente: https://phunuvietnam.vn/bi-quyet-dang-sau-dong-sua-song-sanh-hau-vi-co-hoa-vinamilk-green-farm-2025062719261308.htm
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