Transformando cáscaras de café en té premium para exportación

Representante de la empresa Viet Thao Nhien (en el centro) presenta el té de cáscara a los clientes.

PRIMER VIAJE DE TÉ DE CÁSCARA A JAPÓN

A finales de mayo, Viet Thao Nhien Company Limited (Parque Industrial Loc Son, Distrito B'Lao, Provincia de Lam Dong) exportó a Japón el primer lote de bolsitas de té elaboradas con cáscara de café. Esta es la primera empresa vietnamita en conquistar este exigente mercado, lo que marca un hito importante en el camino hacia la valorización de una materia prima agrícola vietnamita hasta entonces desconocida.

El té de cáscara se produce a partir de la cáscara roja madura del grano de café arábico, procedente de zonas cafetaleras sostenibles de la provincia. La cáscara se separa cuando aún está fresca, se fermenta, se seca y se envasa en bolsas de filtro. Este es el primer envío de un contrato de 5 años que Viet Thao Nhien Company firmó con un socio japonés para llevar los productos de té de cáscara a los supermercados del país del sol naciente. Este envío se envasa en un contenedor de 2 toneladas con los sabores tradicionales del té de cáscara: naranja, canela, jengibre y menta (original).

El Sr. Nguyen Anh Tuan, director de Viet Thao Nhien Company Limited, afirmó: «Contamos con un sistema de producción moderno y totalmente automatizado que cumple con los estándares internacionales. Al mismo tiempo, colaboramos para desarrollar áreas de cultivo de café de alta calidad en zonas especializadas de la provincia de Lam Dong , certificadas por Rainforest Alliance y el USDA».

Anteriormente, la cáscara de café era un subproducto del procesamiento del grano, que a menudo se desechaba o se utilizaba como fertilizante. Tras un período de investigación y pruebas, Viet Thao Nhien ha producido con éxito té de cáscara de café, elaborado con cáscara de café, que cumple con los estándares internacionales para su exportación al mercado japonés, un mercado muy exigente y con un alto precio de venta.

OPORTUNIDAD DE LLEGAR LEJOS

Según el informe de 2024 de Allied Market Research, se prevé que el mercado global de productos de cáscara alcance los 1200 millones de dólares para 2032, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) superior al 18 %. Entre estos, las líneas de productos derivados del café, como la cáscara lista para beber, los alimentos funcionales en polvo y los biocosméticos, se consideran segmentos clave que impulsan la cadena de valor del café sostenible.

El Sr. Hoang Bao Nguyen, presidente del Comité Popular del Distrito de B'Lao, declaró: «Los productos de té de cáscara de la Compañía Viet Thao Nhien, exportados al mercado japonés, no solo son el orgullo de la empresa, sino también de la localidad. Este es un ejemplo típico de innovación en el ámbito de la agricultura y la industria de procesamiento profundo. El gobierno local seguirá apoyando a la empresa para promover al máximo su potencial y sus ventajas, como el té, el café, la seda, etc.».

El Sr. Nguyen Anh Tuan expresó: «Al principio, nadie creía que la cáscara de café se pudiera beber, ni siquiera los caficultores. Además, preparamos 50 muestras y las enviamos a 12 países, pero solo dos respondieron. Ahora, los japoneses confían en el producto, lo que demuestra el valor de esta bebida. Actualmente, estamos completando dos envíos más para exportar a Japón y Estados Unidos este julio».

Según el Sr. Nguyen Tuan Anh, junto con las bolsitas de té de cáscara, la empresa continuará exportando próximamente al mercado japonés otros productos derivados de la cáscara de café, como jugo de cáscara embotellado, cáscara molida en polvo y extracto de cáscara en polvo. El socio japonés ha firmado un contrato para aplicar estos productos en la producción de bebidas de kombucha, alimentos y cosméticos de alta gama.

Fuente: https://baolamdong.vn/bien-vo-ca-phe-thanh-tra-hao-hang-xuat-khau-381675.html