La temporada de lluvias marca el punto álgido de la cosecha para los cultivadores de brotes de bambú. Los brotes jóvenes crecen en abundancia y la producción diaria aumenta progresivamente. Sin embargo, el bajo precio de los brotes de bambú frescos empaña la alegría de los agricultores. Centrados en la producción sostenible, los cultivadores de bambú han buscado soluciones para superar estas dificultades y desarrollar su economía .
Aumentar la producción para compensar la inflación.
La familia del Sr. Nguyen Van Thanh, residente del barrio 4 de la comuna de Hung Long, en la ciudad de Chon Thanh, posee 10 hectáreas de bambú cultivadas para la cosecha de brotes. Al comienzo de la temporada de lluvias, los brotes comienzan a producir abundantemente. En promedio, su familia cosecha alrededor de 5 toneladas de brotes de bambú frescos por día, un aumento significativo en comparación con la temporada seca. Para asegurar la cosecha oportuna y la venta a los comerciantes en el mercado mayorista de la ciudad de Thu Duc (Ciudad Ho Chi Minh), todos los días a partir de las 5 de la mañana, la familia del Sr. Thanh y sus trabajadores, calzados con botas y armados con cuchillos, se dirigen al cultivo para cosechar los brotes. Alrededor de las 7 de la mañana, los brotes se recogen en montones para su limpieza, clasificación y fijación de precios. Posteriormente, los comerciantes cargan los brotes en camiones para su transporte a la Ciudad Ho Chi Minh . El Sr. Thanh comentó: “Durante la estación seca, la producción de brotes de bambú es baja, pero el precio es alto, llegando a veces a 32.000 VND/kg por los brotes frescos. Sin embargo, actualmente el precio es bajo, de tan solo 5.000 VND/kg. Aun así, para mí, tener un ingreso diario es una gran satisfacción. Mi familia cosechará y cuidará el huerto al mismo tiempo para compensar la bajada de precios”.
Según el Sr. Thanh, durante la temporada de lluvias, el suelo se ablanda y los nutrientes disueltos favorecen el crecimiento vigoroso de los brotes de bambú. Un solo grupo de bambú puede producir más de 10 brotes. Para garantizar que los brotes sean de alta calidad, visualmente atractivos, firmes, tiernos y crujientes, su familia fertiliza y enriquece el suelo con nutrientes con regularidad. Además de aplicar fertilizante orgánico y estiércol bien descompuesto directamente en la base de las plantas, también esparcen fertilizante de urea sobre la superficie del suelo.
En la ciudad de Chơn Thành, además de los hogares independientes de reciente creación, como la familia del Sr. Thanh, la mayoría de los hogares que cultivan bambú para brotes participan en cooperativas. El Sr. Nguyen Kim Thanh, director de la Cooperativa de Brotes de Bambú Thanh Tam, dijo: La cooperativa cuenta actualmente con 20 hogares miembros, que cultivan una superficie de aproximadamente 20 hectáreas. El rendimiento promedio de la cooperativa es de 500 kg/ha/día. Normalmente, el precio de los brotes de bambú disminuye gradualmente durante la temporada de lluvias. Sin embargo, este año, el mercado es más impredecible. Justo al comienzo de la temporada, el precio de los brotes de bambú frescos cayó drásticamente. Mientras que en esta época el año pasado, los agricultores los vendían a 12.000-15.000 VND/kg, ahora son solo unos 5.000 VND/kg. La caída repentina nos ha obligado a considerar otras opciones.
“Para ayudar a los miembros a estabilizar la producción y asegurar sus ingresos, el Consejo de Administración de la Cooperativa ha desarrollado un plan para el secado, la cocción y el encurtido de brotes de bambú. Hace muchos años, la Cooperativa adquirió una secadora con capacidad para secar 1 tonelada en 30 horas. La Cooperativa cuenta con un taller, un almacén y una planta de procesamiento en la misma zona de cultivo, cerca del Comité Popular del Distrito de Thanh Tam. La secadora ha estado en mantenimiento estos últimos días, y el almacén y el patio de secado se han limpiado y están listos para operar. Si hay excedente de secado, las familias miembros hervirán o encurtirán los brotes de bambú y los venderán directamente en el mercado de Chơn Thành y a restaurantes, establecimientos de comida y zonas industriales de la provincia”, compartió el Sr. Thanh.
Ampliación del área de materias primas
La Sra. Trieu My Nhung, propietaria de una planta de producción de plántulas en el Distrito 1 de la comuna de Thanh Tam y socia de la Cooperativa de Brotes de Bambú de Thanh Tam, declaró: “Mi familia cuenta con casi 30 años de experiencia en la producción de diversos tipos de plántulas. En los últimos años, los habitantes de Chon Thanh y sus alrededores han adquirido grandes cantidades de plántulas de bambú. En 2023, mi familia vendió aproximadamente 15 000 plántulas. Este año, anticipándonos a la continua demanda del mercado, hemos producido más de 25 000 plántulas, incluyendo variedades como el bambú de cuatro estaciones, el bambú de campo y el bambú de seis hojas. El precio medio de venta es de 35 000 VND por plántula”.
Actualmente, el rápido ritmo de urbanización está provocando que la superficie agrícola en la ciudad de Chơn Thành se reduzca gradualmente. Por ello, algunas familias han arrendado terrenos para ampliar su superficie de cultivo en comunas de la provincia de Bình Dương, limítrofe con la provincia de Bình Phước. Algunas familias han ampliado su superficie en las comunas de Quang Minh y Nha Bích, en la ciudad de Chơn Thành. El Sr. Trần Quang Sắc, presidente de la Asociación de Agricultores de la comuna de Quang Minh, compartió que su familia recientemente completó un proyecto de plantación de bambú de 3 hectáreas en la aldea de Bàu Teng, en la comuna de Quang Minh. Gracias al aprovechamiento de la infraestructura existente, como pozos perforados, tuberías de riego y un taller (anteriormente utilizado para el cultivo de mandarinas), los costes iniciales se redujeron significativamente. “Tras nivelar el terreno, instalar el sistema de riego, cavar hoyos y comprar plántulas, con la llegada de las lluvias a principios de junio, mi familia contrató a personas para plantarlas. Las plantas ya han echado raíces y brotado. Para garantizar una producción sostenible, mi familia ha invertido sistemáticamente en diversos proyectos, como la construcción de una carretera pavimentada para facilitar el transporte, un sistema de drenaje eficiente, un área de secado y un amplio almacén. Mi familia colaborará con la Cooperativa de Brotes de Bambú de Thanh Tam y otras empresas para comercializar los brotes de bambú entre la población local”, declaró el Sr. Sac.
Según el Sr. Sac, el cultivo de bambú para obtener brotes tiene muchas ventajas. El bambú es fácil de cultivar y sufre menos pérdidas que otros cultivos. La inversión en plántulas no es elevada. Su fortaleza reside en su capacidad para crecer en casi cualquier tipo de suelo, especialmente en suelos áridos, rocosos o arcilloso-arenosos, donde otros cultivos tienen dificultades. Tras un año de siembra, el bambú comienza a producir brotes. Es importante destacar que el bambú es resistente a plagas y enfermedades, y su rendimiento y calidad dependen en gran medida de la fertilización y el riego. Por lo tanto, al satisfacer adecuadamente estos dos factores, los cultivadores de bambú obtendrán ingresos estables. Actualmente, en la aldea de Bau Teng, comuna de Quang Minh, además de algunas familias locales que cultivan bambú, hay cinco familias de la provincia de Tay Ninh que alquilan terrenos para su cultivo. La superficie total se estima en unas 20 hectáreas.
Fuente
![[Foto] El secretario general y presidente To Lam preside una sesión de trabajo con el Comité Central de Política y Estrategia sobre el desarrollo de la industria de materiales.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/21/1779359935432_a3-bnd-3129-1412-jpg.webp)
![[Foto] El presidente de la Asamblea Nacional, Tran Thanh Man, trabajando con el Comité Permanente de la Comisión de Leyes y Justicia.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/21/1779378929214_ndo_br_1-4610-jpg.webp)
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