Si Italia tiene una belleza romántica, mezclada con un poco de surrealismo con muchos paisajes antiguos, España rezuma lujo con la imagen del majestuoso palacio real de Madrid, entonces Portugal me fascina con las torres de cañones superpuestas construidas en sinuosas carreteras de montaña.
Entrelazando tradición y modernidad
Mi viaje tiene dos destinos: Lisboa, la capital de Portugal, y la ciudad portuaria de Oporto. Lisboa atesora una larga y gloriosa historia, símbolo de la prosperidad de Portugal. Si bien las artes y la tecnología están muy desarrolladas, el poder de la modernización no eclipsa las características antiguas inherentes a Lisboa.
Me fascinó el Castelo de São Jorge, una fortaleza medieval en la cima de una colina que existe desde hace más de mil años; su amplio jardín y sus numerosos senderos laberínticos. Junto a él se encontraba la fortaleza de Belém, sólidamente construida en el siglo XVI con piedra como material principal, junto al puerto de Lisboa, testimonio de la época dorada de Portugal, una gran potencia en su día famosa por sus grandes viajespara explorar nuevas tierras. Tampoco podía perderme el elevador de Santa Justa, situado al final de la Rua de Santa Justa, que abrió sus puertas al público en 1902 y conectaba las calles de Baixa Pombal con la parte alta de Largo do Carmo.
Una experiencia inolvidable en Oporto es subir las largas escaleras que conducen a las carreteras de montaña. Luego, crucé el Ponte Luis I, con su singular arquitectura de dos plantas: una para el metro y la otra para otros medios de transporte. El puente es un punto de encuentro ideal para ver toda la ciudad. También hay escaleras interminables, grafitis coloridos e innumerables cafeterías en las carreteras montañosas.
La arquitectura antigua en Portugal es un lugar fascinante para visitar.
Cocina que combina lo mejor de Asia y Europa.
A partir de ahora, al mencionar Portugal, la mente de un turista de la Generación Z como yo no solo tendrá la imagen de la selección nacional de fútbol con Cristiano Ronaldo sino también muchos paisajes hermosos y delicias únicas.
Por la noche, hace tanto calor después de pasear por las calles escuchando el sonido del tranvía que paramos en algún lugar para disfrutar de un vino típico con un trozo de tarta de huevo portuguesa, la legendaria tarta de huevo de Portugal. Los pasteles recién horneados desprenden el característico aroma a leche, caramelo, suave crema de huevo fundida y corteza crujiente, a veces con salsa de maracuyá o fresa.
Además, la longaniza de Alheira -elaborada a partir de ave, pan rallado, aceite de oliva y pimienta-, el bacalao de brás -una combinación de cebollas, patatas fritas, aceitunas, perejil, huevos y bacalao-, la cataplana -un guiso de marisco cocinado en una sartén de cobre-, la pata negra -carne de cerdo negra salada y ahumada- también dejarán satisfechos a los comensales.
Con la ventaja de estar ubicado en la costa atlántica, donde se encuentra el pescado más fresco del mundo , Portugal cuenta con miles de recetas únicas de mariscos. Tienen una larga tradición en la producción de aceite de oliva, vino y queso. Azafrán, pimentón, canela, pimienta negra... nunca faltan en la cocina.
A pesar de su pequeño tamaño (aproximadamente 91.470 km² de tierra y 620 km² de agua), el panorama culinario de Portugal es rico gracias a la introducción de nuevas especias y sabores por parte de los marineros tras cada viaje. Este país no solo absorbió, sino que también influyó en la gastronomía de sus antiguas colonias.
Para ir a Portugal, es necesario solicitar un visado Schengen, válido para 26 países europeos. Tras investigar, si se vuela directamente de Vietnam a Portugal, el precio del billete podría ser mayor que si se pasa por Italia, Alemania y Hungría. Por eso, decidí ir de Vietnam a Hungría, pasar por Italia y Lisboa, y luego tomar el tren a Oporto. Al principio parece difícil, pero ahorré bastante y tuve la oportunidad de viajar por otras ciudades europeas, ya que el visado Schengen facilita y facilita mucho el viaje.
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