Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente solicita regularizar mercado porcino

Ante una serie de casos de sacrificio de cerdos enfermos y muertos para el consumo, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente acaba de enviar un despacho oficial a los Comités Populares de provincias y ciudades solicitando rectificar las labores de control del sacrificio de animales, garantizar la seguridad sanitaria y la higiene y seguridad alimentaria.

El documento fue emitido después de que la prensa informara continuamente sobre el sacrificio de cerdos enfermos, cerdos muertos, cerdos con enfermedades infecciosas como la peste porcina africana, la enfermedad de la oreja azul, etc., para venderlos a establecimientos de procesamiento y comercialización de productos animales.

Ejemplos típicos incluyen la incautación de un camión que transportaba 180 cerdos enfermos y muertos para su venta el 30 de mayo de 2025 en la provincia de Ha Tinh y el descubrimiento de un camión que transportaba muchos cerdos muertos a un matadero el 3 de junio de 2025 en la provincia de Quang Tri.

En particular, desde el 30 de mayo, una publicación de la cuenta "Jonny Lieu" (29.000 seguidores) ha aparecido en redes sociales denunciando graves infracciones en CP Vietnam Livestock Joint Stock Company, relacionadas con la presunta venta de carne de cerdo enferma en CP Fresh Shop My Xuyen (provincia de Soc Trang). El Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente ha solicitado al Ministerio de Seguridad Pública que investigue y esclarezca el incidente.

La carne de cerdo enferma, que aún lleva un sello cuadrado (permitida como alimento), está siendo denunciada en redes sociales. Foto: FB

Ante la situación descrita, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente solicita a los presidentes de los Comités Populares de las provincias y ciudades de administración central que instruyan a los departamentos, sucursales y agencias veterinarias locales a implementar medidas urgentes y coordinadas. En primer lugar, es necesario implementar estrictamente la legislación veterinaria, en particular las instrucciones del Gobierno Central relacionadas con la cuarentena y el control del sacrificio, para garantizar la inocuidad alimentaria y prevenir enfermedades animales.

El Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente exige incrementar las inspecciones y controles sorpresivos a los mataderos, manejo estricto de los actos de sacrificio de cerdos enfermos, cerdos muertos, cerdos sin control veterinario; al mismo tiempo, suspender las operaciones de instalaciones sin licencias, que no garanticen las condiciones de higiene o utilicen aditivos prohibidos.

Carne de cerdo en exhibición en una moderna cadena de supermercados. Foto: MOIT

El Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente también propuso establecer un mecanismo de coordinación estrecha entre el gobierno y las fuerzas veterinarias, médicas, policiales y de gestión del mercado para monitorear y manejar las violaciones relacionadas con el transporte y sacrificio de animales, garantizando la seguridad alimentaria.

Al mismo tiempo, es necesario intensificar la propaganda para concienciar sobre el cumplimiento de los procedimientos de higiene veterinaria entre comerciantes, mataderos y procesadores de alimentos; asimismo, ayudar a los consumidores a identificar y rechazar el uso de productos animales de origen desconocido e inseguros. Priorizar el desarrollo de una red centralizada de sacrificios que cumpla con las normas de higiene veterinaria, seguridad sanitaria y seguridad alimentaria; implementar un programa de monitoreo proactivo para alimentos de origen animal.

El Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente solicita que las localidades implementen seriamente y coordinen estrechamente con el ministerio para manejar con prontitud las infracciones que surjan.

PHUC VAN

Fuente: https://www.sggp.org.vn/bo-nong-nghiep-va-moi-truong-yeu-cau-chan-chinh-thi-truong-thit-heo-post798217.html