“Dejar la ciudad para volver al campo”: la “migración inversa” de los jóvenes ya no es una tendencia pasajera, sino que se ha convertido en una elección seria de muchos jóvenes.
El joven Nguyen Tuan Dung, de la novena generación (comuna de Ea Kiet, distrito de Cu M'gar), es un ejemplo viviente. Trabajaba como ingeniero mecánico con un salario atractivo en una empresa japonesa de Ciudad Ho Chi Minh. Durante los dos años que la empresa lo envió a estudiar a Japón, tuvo la oportunidad de experimentar y aprender sobre la agricultura avanzada de la tierra de los cerezos en flor. Ese fue también el momento en que sembró en su corazón una profunda pasión por la agricultura limpia y sostenible y el deseo de contribuir al desarrollo de su tierra natal, llevando el café vietnamita al mundo.
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| El Sr. Nguyen Tuan Dung presenta productos de café a los visitantes en la Feria de Exhibición de Productos de Café y OCOP 2025. |
En 2018, el Sr. Dung decidió abandonar la ciudad y regresar al campo, iniciando su andadura empresarial con la "Granja Sostenible iForest". En 2021, junto con un amigo cercano, estableció oficialmente una finca en 6 hectáreas de terreno familiar, siguiendo el modelo ecológico de huerto forestal multicapa. Alejándose del camino tradicional, Dung aplicó con audacia métodos de agricultura orgánica y alta tecnología a la producción. Gracias a ello, la calidad del café de la finca ha mejorado constantemente, cumpliendo con los estándares del café de especialidad vietnamita, y ha tenido una excelente aceptación en el mercado.
O como el joven nacido en los años 90, Doan Tuan Nhat, fundador de la marca Ant Bee, quien eligió el camino del café de especialidad. Nacido y criado en la importante zona cafetalera de Dak Lak, distrito de Krong Nang, al crecer, como muchos otros jóvenes, Nhat dejó el campo para emprender un negocio en Ciudad Ho Chi Minh. Sin embargo, tras el incidente del café de batería en la provincia de Dak Nong (2018), Nhat sintió lástima por los agricultores que producen granos de café, incluyendo a sus padres y familiares, quienes no podían disfrutar de un café decente. Esa fue también la motivación que lo impulsó a dejar su trabajo como ingeniero eléctrico, regresar a su ciudad natal para buscar un profesor y dedicarse al procesamiento de café de especialidad en 2019.
Así que el joven, apasionado por el aroma del café, eligió una finca en Lam Dong como punto de partida, ya que, según Nhat, para obtener un café de especialidad se necesitan las mejores materias primas y un clima propicio. Dak Lak es el campeón del Robusta, pero el Arábica más atractivo es Cau Dat (Lam Dong). Para garantizar la calidad, supervisa de cerca la fase de entrada en las áreas de materia prima (unas 13 hectáreas) ubicadas en las provincias de Dak Lak y Lam Dong. Aquí, el café se cuida mediante procesos seguros, sin usar herbicidas, con mayor cantidad de fertilizantes orgánicos y cosechando únicamente frutos maduros. Con conocimiento y pasión, Nhat ha construido una marca de café con un sello único, muy apreciada por expertos y consumidores.
Los jóvenes que "dejan la ciudad para regresar al campo" no solo transforman sus vidas, sino que también contribuyen a transformar la imagen del campo. No temen invertir en tecnología ni aplicar métodos agrícolas modernos. Al mismo tiempo, se centran en construir marcas, promocionar productos en canales en línea y acceder a mercados nacionales e internacionales. No solo venden productos, sino que también "venden" historias, valores y experiencias.
En sus inicios como agricultores, el Sr. Nguyen Tuan Dung y sus colegas tuvieron que superar gradualmente muchas dificultades, desde la conversión de métodos agrícolas tradicionales a orgánicos hasta la búsqueda de salidas para sus productos crudos. Sin embargo, con determinación y creatividad, el grupo del Sr. Dung invirtió en maquinaria, investigó el procesamiento de productos y consolidó gradualmente su posición en el mercado. Hasta la fecha, los productos del grupo se encuentran en 21 tiendas en 7 provincias y ciudades de todo el país; cuatro productos de café han obtenido 3 estrellas OCOP. Cabe destacar que su finca cuenta con una muestra de café certificada como Café de Especialidad Vietnamita en 2023.
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| Los visitantes aprenden sobre el producto de cápsulas de café especial de Ant Bee, Antbeepresso, en la Feria de exposición de productos de café y OCOP 2025. |
Al embarcarse también en el desafiante "camino estrecho" del café de especialidad, el Sr. Doan Tuan Nhat compartió que en 2020 obtuvo la certificación de un producto como Café de Especialidad Vietnamita. Sin embargo, en ese entonces, el segmento nacional de café de especialidad era aún muy nuevo, por lo que nadie compraba el producto (granos verdes). Ante las dificultades, se le ocurrió la idea de emprender un negocio con un carrito de café para llevar con los granos que él mismo preparaba. Afortunadamente, su café ha conquistado a muchos clientes. A partir de un carrito, ahora ha abierto una cadena de cafeterías para satisfacer la demanda de la marca Ant Bee.
En 2022, se fundó Ant Bee Tea and Coffee Company Limited. Los premios obtenidos en concursos nacionales e internacionales de café de especialidad han ayudado a Ant Bee a consolidar su reputación y atraer clientes. Actualmente, Ant Bee no solo suministra granos de café verde de especialidad a tostadores, sino que también tuesta y suministra café molido y procesado a los consumidores. El té de cáscara de café Arábica también es un producto popular de esta marca. En particular, Antbeepresso, su producto de cápsulas de café de especialidad, una práctica línea de productos de café disponible por primera vez en el mercado nacional, desarrollada y producida por él mismo, causó una gran impresión y atrajo a los visitantes del 9.º Festival del Café Buon Ma Thuot en 2025.
Se puede observar que el regreso a casa de Nguyen Tuan Dung y Doan Tuan Nhat, así como el de muchos otros jóvenes, es un testimonio de la aspiración de quienes se atreven a pensar y actuar, contribuyendo a despertar el potencial del café vietnamita y a construir una agricultura moderna y sostenible. Sin embargo, el camino de "dejar la ciudad para regresar al campo" no es fácil. Los jóvenes enfrentan numerosos desafíos, desde capital de inversión y conocimientos profesionales hasta el cambio climático y los riesgos del mercado. No obstante, con determinación, creatividad y el apoyo del Gobierno, las organizaciones y las empresas, junto con el desarrollo tecnológico y de los mercados, se están creando grandes oportunidades para que los jóvenes inicien un negocio en el sector agrícola.
Minh Thuan
Fuente: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/bo-pho-ve-vuon-lua-chon-cua-nguoi-tre-dam-nghi-dam-lam-c5c1533/
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