La grasa es uno de los tres grupos principales de nutrientes, junto con los carbohidratos y las proteínas, que juegan un papel importante en el mantenimiento de la salud y el desarrollo del cuerpo.
Aunque a menudo se culpa a las grasas del aumento de peso y de problemas de salud, son esenciales para muchas funciones fisiológicas básicas y proporcionan energía esencial. Su consumo debe considerarse con cuidado, ya que existen muchos tipos diferentes de grasas.
Elija grasas saludables, priorizando las monoinsaturadas y poliinsaturadas, como el aceite de oliva, el aceite de pescado, el aguacate y los frutos secos. Estas grasas son buenas para el corazón y contribuyen al funcionamiento del organismo. Limite el consumo de grasas saturadas, como las carnes grasas, la mantequilla, el queso y los productos lácteos enteros.
Evite los alimentos que contienen grasas trans (o ácidos grasos trans), que suelen encontrarse en alimentos fritos, procesados y algunos dulces. Las grasas trans son perjudiciales y pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. En su lugar, debería complementar su dieta con ácidos grasos omega-3 provenientes de pescados grasos (como salmón y caballa), semillas de lino y semillas de chía, que son beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro.
Debe mantener una dieta equilibrada con la cantidad adecuada de grasas, evitando consumirlas en exceso o en defecto, para garantizar una nutrición adecuada y mantener una buena salud general. Las necesidades de grasa de un adulto dependen del total de calorías diarias y del estado de salud personal, con un rango recomendado del 20 % al 35 % de la energía diaria total. Por ejemplo, con una dieta de 2000 a 2500 calorías al día, la cantidad de grasa necesaria es de aproximadamente 44 a 78 g.
El consumo excesivo de grasas provoca aumento de peso, obesidad y aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares y trastornos metabólicos, como hipertensión, hiperglucemia y dislipidemia. Por otro lado, un consumo insuficiente de grasas conlleva el riesgo de deficiencias de vitaminas A, D, E y K, lo que causa problemas como problemas de visión, osteoporosis, inmunodeficiencia, disfunción cerebral y reducción de la fertilidad.
TB (resumen)Fuente: https://baohaiduong.vn/bo-sung-chat-beo-the-nao-co-loi-cho-co-the-410412.html
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