¿Cuál fue la primera comida del hombre en el espacio?

El cosmonauta Yuri Gagarin fue la primera persona en comer en el espacio en 1961, comiendo comida hecha puré en un tubo.

Yuri Gagarin fue la primera persona en comer en el espacio. Foto: IFL Science

La primera comida en el espacio tuvo lugar durante el primer vuelo orbital de la humanidad en 1961. En ese momento, el astronauta Yuri Gagarin se convirtió en la primera persona en volar al espacio, completando un vuelo alrededor de la Tierra en 108 minutos.

La cápsula Vostok 1 de Gagarin llevaba provisiones para 13 días, en caso de que el retrocohete (que ralentizaba la nave) fallara y esta tuviera que esperar un descenso natural para regresar a la Tierra. Esta también fue una buena oportunidad para experimentar con la comida espacial.

A pesar de las pruebas realizadas en la aeronave "Vomit Comet" en la Tierra, los científicos aún no están seguros de si funciones básicas como masticar y tragar pueden realizarse en microgravedad. Un aspecto importante es que no hay migajas, así que la solución son alimentos que se puedan convertir en una pasta y colocar en un tubo metálico similar al de un dentífrico.

Aunque llevaba menos de dos horas en órbita, Gagarin disfrutó de algunos platos. El plato principal fue carne picada e hígado. Gagarin se comió dos tubos de estos y luego otro tubo de salsa de chocolate de postre.

En aquel entonces, los científicos no estaban seguros de los efectos de la microgravedad en los humanos. No querían correr ningún riesgo, así que la nave espacial se controlaba desde tierra con un código que solo cambiaba a control manual en caso de emergencia, incluyendo problemas digestivos. Pero con la primera comida en órbita, Gagarin demostró que comer en el espacio era posible.

A medida que más astronautas vuelan al espacio y se quedan más tiempo, los científicos aprenden más sobre los efectos de la microgravedad en los humanos. Observan que nuestro sentido del gusto puede cambiar. Los fluidos corporales se desplazan hacia la cabeza, y estudios han demostrado que esto puede provocar una reducción de los elementos olfativos del gusto de los alimentos, similar a comer cuando se está resfriado.

Desde la llegada de Gagarin, la dieta de los astronautas en órbita ha mejorado. No solo pueden entregar pizza a la Estación Espacial Internacional (EEI), sino también hornear galletas. También pueden tomar café en una taza especial diseñada para beber en microgravedad.

Los científicos incluso han experimentado con la fritura de alimentos en microgravedad. Pruebas exhaustivas con una freidora de aire especial que simula la ingravidez han demostrado que es posible freír en microgravedad con el equipo adecuado. Sin embargo, la regla de "sin migajas" sigue siendo un desafío.

Thu Thao (según IFL Science )

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