Café con sal irresistible

Recientemente, en CNN, hubo un artículo elogiando una bebida vietnamita. Es un café salado, considerado una versión especial del café negro, café con leche normal. Y el café salado vietnamita se hizo más famoso.

Recientemente, el café salado atrae a jóvenes, turistas e incluso extranjeros. El café salado se vende en muchos lugares y se convierte en una bebida popular; en el cual, vendido en Phan Thiet. Incluso algunas cadenas de cafeterías se han sumado a la ola del café con sal, lanzando sus propias versiones de café con sal. El nombre "café salado" despierta curiosidad en muchas personas que nunca lo han probado. Cualquiera que lo haya probado una vez buscará este sabor una y otra vez. El café salado es una combinación de leche condensada, sal y café negro, se puede beber caliente o frío. Al agregar leche condensada azucarada al café negro vietnamita y cubrirlo con crema salada, se crea una mezcla de color caramelo que suaviza el amargor del café y equilibra el dulzor de la leche condensada.

Mientras que el café vietnamita tradicional se prepara en un phin (una cafetera con filtro de metal) colocada sobre una taza o cafetera. Después de filtrar el café, el bebedor/vendedor agrega una o dos cucharadas de leche condensada azucarada al café. El café salado se considera una versión especial del café negro normal y del café con leche.

Vietnam no es el único país que añade sal al café. En 2023, un artículo de Bon Appetit sugirió agregar sal a una bebida amarga para reducir el amargor y hacer que el sabor sea más atractivo para el bebedor. La adición de sal a las bebidas se remonta a cientos de años en países como Turquía, Hungría y Siberia.

Según un informe de la agencia global de investigación de mercados Mintel, para 2023, fuera de Asia, los consumidores estarán cada vez más interesados ​​en estas nuevas experiencias y sabores de café salado. Alrededor del 71% de los consumidores de la Generación Z encuestados por Mintel en EE. UU. dijeron que están interesados ​​en probar bebidas de café de inspiración asiática como el café vietnamita. Otra guía -la guía Michelin- valora mucho el sabor del café salado vietnamita. Se trata de una combinación culinaria de café tradicional y creatividad que crea una bebida vietnamita única.

Muchos turistas y jóvenes sienten que: el café salado es una combinación de sabor cremoso en la superficie del café, un poco de sabor salado de la sal y la dulzura de la leche creando un sabor rico y característico del café salado, ni amargo del café, ni dulce de la leche. Es tan delicioso que es difícil resistirse. En particular, el precio es asequible, 15.000 - 20.000 VND / taza.

(Referencia y traducción de fuente CNN)

Fuente: https://baobinhthuan.com.vn/ca-phe-muoi-ngon-kho-cuong-123376.html