Café vietnamita con una historia de casi dos siglos de conquista global.

La exposición temática «Casi dos siglos de café vietnamita conquistando el mundo», organizada por Trung Nguyen Legend y el Museo Mundial del Café, tiene como objetivo presentar la trayectoria de desarrollo de la industria cafetera vietnamita a lo largo de casi dos siglos. La exposición muestra la convergencia de unidades de producción de café que cumplen con los estándares OCOP, provenientes de las regiones cafetaleras más prestigiosas de Vietnam.

Un viaje con el café vietnamita a través de dos siglos

Según numerosos estudios, la historia del café vietnamita se divide en tres etapas fundamentales: la de introducción, desde finales del siglo XVIII hasta principios del XX; la de desarrollo, a partir de 1925 aproximadamente, cuando el cultivo de café se generalizó en Vietnam; y la de consolidación, desde 1986 hasta la actualidad, que ha convertido a Vietnam en una potencia exportadora de café a nivel mundial. Con el fin de dar a conocer y destacar la singularidad de la cultura cafetera vietnamita a los turistas que visitan Buon Ma Thuot, la capital del café, se celebrará la exposición temática «Casi dos siglos de café vietnamita conquistando el mundo» del 19 de agosto al 31 de noviembre de 2023.

El espacio recrea el laboratorio y lugar de trabajo del doctor, científico y explorador A. Yersin en la cima de Hon Ba – Khanh Hoa. Fue él quien exploró y experimentó con el cultivo de cafetos en las provincias de las Tierras Altas Centrales.

A través de la exposición, los visitantes podrán recorrer la historia de los cafetos en Vietnam a lo largo de dos siglos, desde las tierras y las primeras plantaciones de café en Vietnam; el proceso de explotación del potencial de las Tierras Altas Centrales en la plantación y el desarrollo de cafetos, que ayudó a Vietnam a convertirse en la principal potencia exportadora de café robusta del mundo, conquistando a la comunidad global de amantes y entusiastas del café.

Con una presentación dinámica y creativa, los visitantes disfrutarán de espacios únicos, como la vivienda y el lugar de trabajo del doctor, científico y explorador A. Yersin, ciudadano honorario de Vietnam. Durante los albores del café, realizó numerosas expediciones y cultivos experimentales en las provincias de las Tierras Altas Centrales, incluyendo la actual Buon Ma Thuot. Se recrean cafeterías y cientos de objetos culturales relacionados con el café de la época de las cartillas de racionamiento, junto con tiendas, cafés al aire libre y otros establecimientos propios del período en que los cafetales se desarrollaron en Vietnam, permitiendo a los visitantes experimentar e interactuar con la cultura cafetera. En lo que respecta al período de innovación e integración desde 1986 hasta la actualidad, la exposición presenta siete iniciativas para la industria cafetera mundial propuestas por el fundador y presidente del Grupo Trung Nguyen Legend, Dang Le Nguyen Vu, y la trayectoria de más de dos décadas de esfuerzos para su materialización. También se exhiben construcciones simbólicas de la industria cafetera vietnamita, festivales nacionales que rinden homenaje a la cultura del café y espacios comerciales que contribuyen a consolidar la marca del café vietnamita a nivel mundial. Este es también el período en el que el café vietnamita creció de 258,7 millones de dólares en 1996 a 4.000 millones de dólares por primera vez en 2022, un aumento de más de 16 veces, y se exportó a más de 80 países de todo el mundo.

El director Tran Anh Hung, ganador del premio al Mejor Director en Cannes 2023, y la actriz Tran Nu Yen Khe visitan la exposición.

La Sra. Cam Thi Mon, directora de la Cooperativa Ara-Tay de la aldea de Long Nghiu, comuna de Chieng Chung, distrito de Mai Son, provincia de Son La, compartió: "El espacio de exhibición visual y creativo ayuda a todas las unidades participantes y a los visitantes a ver claramente que el café vietnamita se eleva al nivel de disfrutar de la cultura del café, no solo de una bebida. Hemos aprendido a exhibir y presentar, brindando experiencias interactivas, y podemos aplicarlo a los productos de la Cooperativa para promover y realzar el valor de los cafetales en Son La".

Convergencia de las regiones cafetaleras más famosas de Vietnam

Con el deseo de dar a conocer las famosas provincias productoras de café de Vietnam, como Dak Lak, Dak Nong, Kon Tum, Son La, Dien Bien, Quang Tri... Además de presentar productos de café de las regiones productoras de materia prima más reconocidas de Vietnam, las unidades participantes también presentan y exhiben productos culturales únicos, como herramientas de trabajo, brocados, instrumentos musicales... típicos de cada comunidad étnica que está estrechamente vinculada con los cafetos en cada localidad.

En la ceremonia de apertura, el Sr. Nguyen Quoc Te, director de Hong Ky International Coffee Joint Stock Company del distrito de Tuan Giao, provincia de Dien Bien, dijo: "En los estándares OCOP, en mi opinión, el criterio más importante para ayudar a que los granos de café mejoren su posición y se desarrollen de manera sostenible es el factor humano, la fortaleza de la comunidad étnica local que participa directamente en el proceso de cuidado y producción de áreas de materia prima de café de buena calidad para productos de café que cumplan con los estándares OCOP".

Los visitantes recorren el espacio que presenta obras emblemáticas de la industria cafetera vietnamita.

Además, el Sr. Tran Dinh Trong, director de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Ea Tu, en la ciudad de Buon Ma Thuot, comentó: “Agradezco sinceramente al Grupo Trung Nguyen Legend por brindarnos la oportunidad de participar en la exposición, presentar y exhibir nuestros productos de café, y por crear valiosas oportunidades para conectar e intercambiar ideas con cooperativas cafetaleras de otras regiones del país. Durante muchos años, Trung Nguyen Legend ha sido uno de los grupos cafeteros líderes, promoviendo activamente la marca de café vietnamita en el mercado mundial. Gracias a ello, los consumidores internacionales han podido apreciar mejor la exquisita calidad del café vietnamita, con una variedad de cafés especiales similares a los de otros países. Con esta difusión, las pequeñas y medianas empresas como la nuestra también pueden aprender y contribuir a mejorar la calidad del café vietnamita, al tiempo que los agricultores se benefician al incrementarse el valor del café vietnamita”.

La exposición temática sobre el café es una actividad trimestral que se celebra en el Museo Mundial del Café. Entre las exposiciones típicas se incluyen: «Historia del café mundial» (2019 y 2023); «Café: un fármaco milagroso para el cerebro, un fármaco milagroso para la creatividad»; «El arte de disfrutar del café»; «La civilización del café: un viaje para descubrir los valores humanos»; «Café: la energía de la creación artística»; «Café y el retorno a la naturaleza»; «Café: la energía de la economía del conocimiento»; «Café y un estilo de vida consciente»; «Café en las tierras sagradas de Oriente»; «Trinh Cong Son: inspiración del zen y el café»; y la exposición de fotografía artística «Café vietnamita: el viaje para crear patrimonio cultural mundial».

Según la visión de Trung Nguyen Legend, la industria cafetera vietnamita puede generar ganancias de aproximadamente 20 mil millones de dólares al año si aprendemos a hacerlo mejor que ahora y a construir una estrategia nacional para el desarrollo de la industria cafetera.

Con esa visión, Trung Nguyen Legend se pregunta constantemente: ¿en qué punto se encuentra la industria cafetera vietnamita dentro de esa visión? Especialmente en el contexto actual, la calidad del café vietnamita ha comenzado a ser reconocida por expertos tanto del sector cafetero como de la gastronomía mundial, ocupando un lugar destacado y cumpliendo con los más altos estándares internacionales. Además de proyectos clave como Coffee City —la primera zona urbana del mundo inspirada en el café—, que incluye el Museo Mundial del Café, el hotel "La Forêt En Ville" y el centro de conferencias "The World Coffee Center", Trung Nguyen Legend también lidera el proceso para que el "café con leche helado", el "phin cafe" vietnamita y la zona cafetalera de Buon Ma Thuot sean declarados Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Asimismo, apoya la creación del Festival del Café de Buon Ma Thuot para convertirlo en un festival internacional y colabora con la provincia de Dak Lak en el proyecto para posicionar a Buon Ma Thuot como "la ciudad cafetera del mundo".

Fuente: https://baoquocte.vn/ca-phe-viet-voi-hanh-trinh-gan-hai-the-ky-chinh-phuc-toan-cau-239232.html