Vista rápida:
  • 1. Ingredientes para hacer frijoles marinados en cebolla
  • 2. Cómo hacer tofu marinado en cebolla
  • 3. Notas para preparar tofu marinado en cebolla

1. Ingredientes para hacer frijoles marinados en cebolla

5 piezas de tofu
60 g de cebolla verde
35 ml de salsa de pescado
20 g de azúcar
3 g de glutamato monosódico
un poco de aceite de cocina

2. Cómo hacer tofu marinado en cebolla

Paso 1: Preparar los ingredientes

Primero, lava el tofu y córtalo en trozos de 1,5 cm de grosor. Luego, retira las raíces de las cebolletas, lávalas y córtalas en trozos de 0,5 cm.

Paso 2: Mezclar la salsa de pescado para marinar los frijoles.

Añade cebollitas picadas a un bol con 2,5 cucharadas de salsa de pescado, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de glutamato monosódico y 7 cucharadas de agua. Remueve bien para disolver todos los ingredientes.

Paso 3: Freír los frijoles

Pon la sartén al fuego, añade suficiente aceite y caliéntalo. Una vez caliente, añade cada trozo de tofu y fríelo.

Mientras se fríe, dale la vuelta al tofu para que quede bien dorado. A continuación, retíralo y añádelo rápidamente al tazón de salsa de pescado con cebolleta. El tofu caliente eliminará el sabor picante de la cebolla.

Paso 4: Terminar

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Delicioso y atractivo tofu marinado en cebolla. Foto: Bachhoaxanh

Retire el tofu a un plato, espolvoree cebollino por encima y disfrute. El tofu con cebolleta queda delicioso con arroz blanco o gachas de frijoles mungo.

3. Notas para preparar tofu marinado en cebolla

Para preparar un delicioso tofu marinado en cebolla, es necesario elegir un buen tofu. Debe elegir piezas de color blanco marfil, secas por fuera, pero elásticas y suaves; evite comprar piezas demasiado blandas, duras o viscosas.

Deberías comprar tofu blanco para freír, en lugar de comprar tofu prefrito.

Para las cebolletas, elija cebollas con bulbos y tallos pequeños, para que al procesarlas se ablanden rápidamente y no tengan un sabor demasiado picante. Además, elija tallos frescos, brillantes, sin aplastar y con las raíces intactas.

Para evitar que el tofu se rompa al freírlo, puedes rebozarlo primero en harina, con cuidado, para evitar que se rompa.

Al freír, caliente el aceite y luego baje el fuego a medio al añadir el tofu. No fría demasiado, ya que el tofu se secará y endurecerá. Si tiene mucho tofu, divídalo en tandas para freírlo; no deje que los trozos de tofu se peguen ni queden demasiados.

Con la mezcla de salsa de pescado y cebolla, puedes ajustarla según el gusto de tu familia y la región.

Al disfrutar del tofu marinado en cebolla, sentirá el tofu crujiente por fuera y graso por dentro, perfectamente combinado con la fragante y rica salsa de pescado y la salsa de cebolla.

Los frijoles marinados en cebolla son un plato familiar para muchas familias por su sencillez y atractivo. Con la sencilla pero deliciosa receta de frijoles marinados en cebolla que se muestra arriba, tendrás otro delicioso plato para disfrutar en familia.

¡Buena suerte!

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