Cómo hacer sal de cilantro vietnamita fragante que sabe deliciosa con cualquier cosa.

GĐXH - Si ya estás muy familiarizado con disfrutar de los mariscos con sal, pimienta y lima, salsa picante o queso cremoso, puedes probar un nuevo tipo de sal, fragante con el aroma del cilantro, con un toque de picante suave del chile y la acidez de la lima o el kumquat.

Cómo elegir cilantro vietnamita (rau tam)

Debe elegir cilantro vietnamita fresco con hojas pequeñas y un aroma distintivo; las hojas no deben estar marchitas ni desprender olores extraños. Evite comprar cilantro vietnamita con hojas grandes y brillantes, ya que son menos fragantes y menos sabrosos que los de hojas pequeñas.

Ingrediente

500 g de sal seca; 60 g de cilantro vietnamita; 30 g de pimienta molida; 25 g de glutamato monosódico finamente molido; 2 cucharadas de agua filtrada.

Ingredientes para hacer sal de cilantro vietnamita fragante que sabe deliciosa con cualquier cosa.

Método de preparación

Primero, coloque 60 g de hojas de cilantro vietnamita y 2 cucharadas de agua filtrada en una picadora de carne y encienda la máquina hasta que el cilantro esté finamente molido.

Coloque una sartén al fuego (tenga en cuenta que debe elegir una sartén un poco más grande para facilitar el tostado de la sal) y añada 500 g de sal seca. Tueste hasta que la sal adquiera un color blanco opaco. Luego, añada el cilantro finamente molido y remueva bien.

Una vez que la sal y el cilantro estén completamente tostadas, agrega 30 g de pimienta molida, tuesta por otros 3 minutos, luego retira la sartén del fuego y deja enfriar por completo.

La sal de cilantro vietnamita tiene un color verde muy llamativo y, con el aroma distintivo del cilantro vietnamita, sabe deliciosa con cualquier cosa.

Después de dejar enfriar la mezcla de sal, añada 25 g de glutamato monosódico finamente molido y guárdelo en un frasco de especias en un lugar seco. Así podrá conservarlo hasta dos meses.

La sal de cilantro vietnamita tiene un color verde muy llamativo y, con el aroma distintivo del cilantro vietnamita, sabe deliciosa con cualquier cosa.

Además, también puedes agregar un poco de chile, exprimir un poco de jugo de limón o jugo de lima para mojar platos hervidos como carne hervida, mariscos hervidos o huevos de pato fertilizados: es absolutamente delicioso.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-muoi-rau-ram-thom-lung-cham-gi-cung-ngon-172250702174949053.htm