Esta es la forma de hacer tofu al vapor con cilantro vietnamita, súper extraña, rústica, indescriptiblemente deliciosa.

GĐXH - El tofu al vapor con cilantro vietnamita es un plato rústico pero irresistiblemente delicioso. El artículo a continuación te muestra la receta de este plato al vapor súper fácil.

Cómo elegir ingredientes frescos

Cómo elegir y comprar tofu delicioso y de calidad

Debes comprar tofu de color blanco marfil y ligero al tacto. El tofu de soja es suave y terso al tacto. Al olerlo, desprende un aroma característico.

No compre tofu duro que se sienta pesado al sostenerlo, ya que contiene yeso. El tofu procesado químicamente será blanco puro y nunca debe comprarlo.

Cómo elegir cilantro vietnamita fresco y delicioso

Debes comprar hojas frescas de cilantro vietnamita. Las mejores son las pequeñas, del tamaño de la punta de un dedo. El cilantro vietnamita fresco desprende un ligero aroma característico al olerlo, sin ningún olor extraño.

No compre cilantro vietnamita si las hojas están magulladas, marchitas o se han vuelto amarillas.

No compre cilantro vietnamita con hojas grandes y brillantes, ya que puede contener altos niveles de residuos de pesticidas y no huele tan bien como el cilantro vietnamita de hoja pequeña. No compre cilantro vietnamita si las hojas están magulladas, marchitas o amarilleadas.

Ingredientes para tofu al vapor con cilantro vietnamita

8 piezas de tofu frito; Un poco de cilantro vietnamita; 4 kumquats; 1 chile; 1 cucharadita de chile en polvo; 1 cucharada de aceite de cocina; 1 cucharada de sal y pimienta; 1 cucharada de azúcar; 1 cucharadita de glutamato monosódico.

Cómo hacer tofu al vapor con cilantro vietnamita

Preparar los ingredientes

Escurre el tofu. Si compras tofu blanco, fríelo por ambos lados hasta que esté dorado y luego escurre el aceite.

Ingredientes para tofu al vapor con cilantro vietnamita.

Recoge las hojas verdes y las puntas del cilantro vietnamita, lávalas y escúrrelas. Corta los kumquats por la mitad y retira las semillas. Retira los tallos de los chiles y pícalos finamente.

Hacer salsa de chile

Añade 1 cucharada de aceite de cocina a la sartén y caliéntalo. Una vez caliente, reduce el fuego y añade 1 cucharada de azúcar. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva y adquiera un color caramelo.

A continuación, agregue unas 2 cucharadas de agua y chile picado, sazone con 1 cucharadita de glutamato monosódico y 1 cucharadita de chile en polvo. Revuelva bien durante unos 3-5 minutos y luego apague el fuego.

Tofu al vapor

Coloque el tofu en una vaporera y cocínelo durante unos 5 a 8 minutos hasta que esté blando, luego retírelo.

Completo

Después de cocer el tofu al vapor, córtalo por la mitad horizontalmente, pero con cuidado de no partirlo por completo. Unta un poco de sal, pimienta y salsa picante por encima, añade unas hojas de cilantro vietnamita y exprime medio limón en la superficie cortada. Ciérralo y disfruta.

El producto final de tofu al vapor con cilantro vietnamita es delicioso e irresistible.

Producto terminado

El tofu suave, fragante y graso combinado con cilantro vietnamita, salsa de chile picante y el sabor agrio del kumquat crea un sabor extremadamente atractivo.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cach-lam-mon-dau-phu-hap-rau-ram-sieu-la-dan-da-ngon-kho-ta-172250706124459287.htm