El restaurante de pho no tiene nombre, pero los clientes habituales suelen llamarlo el restaurante de pho de la Sra. Phuong. Ofrece pho de res, pho de pollo, pho mixto, fideos instantáneos, fideos vermicelli y huevos escalfados. La Sra. Phuong, propietaria y chef principal, siempre está sentada en un mismo lugar, ocupada preparando pho en el mostrador de afuera, junto a la olla humeante de caldo. Abrió el restaurante en su propia casa, lo que también le permite vender barato, ya que no tiene que pagar alquiler. El equipo de servicio está formado por su esposo e hijos, lo que le ahorra costos de mano de obra en comparación con otros restaurantes.
El restaurante de pho de la Sra. Phuong, que cuesta 20.000 £, se encuentra en el número 252 de la calle Minh Khai, en el distrito de Tuong Mai, Hanói . Abre desde las 18:00 hasta altas horas de la noche, pero siempre hay clientes, ya que la cantidad de gente que viene a comer es enorme. Según algunos clientes habituales, antes del brote de COVID-19, el pho de la Sra. Phuong solo costaba 15.000 £ por plato. Tras la epidemia, el restaurante subió el precio a 20.000 £. Sin embargo, el precio unitario de 20.000 £ es, sin duda, inimaginablemente barato en la capital.
La Sra. Hai, vendedora de la cercana empresa textil Thang Long, ha sido clienta habitual de la Sra. Phuong durante casi 20 años. Comentó que, aunque solo vende a 20.000 dólares el tazón, el pho de la Sra. Phuong sigue estando lleno de carne y cebolla; el precio es equivalente al actual de 35.000 dólares. Su caldo se cuece a fuego lento con espinas, lo que le da un sabor dulce, rico y muy aromático. El caldo es especialmente picante, por lo que sabe aún mejor en días fríos y lluviosos. Foto: La Sra. Phuong está sentada atentamente preparando pho para los clientes.
El relleno del pho de pollo se corta en trozos pequeños y se hierve hasta que esté blando, por lo que incluso si comes pechuga de pollo sin piel, sigue siendo muy fácil de comer.
Si quieres añadir un huevo poché, solo tienes que pagar 5.000 más. Foto: Un plato de pho de pollo con huevo poché cuesta 25.000 en el restaurante de pho de la Sra. Phuong.
La Sra. Phuong solo prepara pho de carne poco hecha. El pho de carne poco hecha del restaurante cuesta 20.000, pero la carne es tan contundente como un plato de pho normal de 35.000.
El restaurante siempre está lleno de clientes. Se sientan tanto dentro como fuera, en la acera, así que si vienes a comer, tendrás que esperar un rato. Sin embargo, todos esperan con gusto, ya que solo cuesta 20.000 dólares, pero todos disfrutarán de un plato de pho delicioso, caliente, aromático, nutritivo y económico. ¡Ven a probarlo!
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/quan-pho-20k-bat-ngon-bo-re-hy-huu-o-ha-noi-khach-ra-vao-nuom-nuop-17225111415090878.htm
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