Cómo preparar caracoles salteados con mantequilla de maíz, ¡deliciosos!

GĐXH - Este plato se prepara con ingredientes muy sencillos y comunes. ¿Cómo preparar un delicioso y tradicional plato de caracoles salteados con mantequilla de maíz? Descubramos la receta en el siguiente artículo.

Ingrediente

1 kg de caracoles; 2 mazorcas de maíz dulce o comprar 250 g de granos de maíz; 50 g de mantequilla (con o sin sal); 1 cabeza de ajo; 3 chiles; 1 ramita pequeña de jengibre; Hierbas, cebolletas o cilantro vietnamita al gusto; 1 cucharada de grasa de cerdo; Condimentos: condimento en polvo, chile en polvo, azúcar, salsa de pescado.

Este plato se elabora con ingredientes muy sencillos que tenemos a mano.

Haciendo

Primero, enjuague los caracoles con agua fría, ponga 2 chiles en rodajas en agua de arroz y deje los caracoles en remojo durante unas 2-3 horas para eliminar toda la baba y la suciedad.

Enjuaga los caracoles varias veces hasta eliminar la baba, retíralos con una espumadera y escúrrelos. A continuación, hiérvelos durante 2-5 minutos con una cucharadita de sal y un trozo de jengibre, hasta que las conchas comiencen a abrirse y desprenderse. Apaga el fuego, vierte los caracoles en la espumadera y escúrrelos.

Pela una cabeza de ajo, lávala, machácala y pícala finamente. Lava un chile fresco y pícalo finamente. Separa dos mazorcas de maíz dulce. Un consejo para separar los granos: coloca la mazorca horizontalmente sobre una tabla de cortar, sujétala firmemente con una mano y usa la otra para cortar los granos con un cuchillo.

Si quieres un aperitivo, no puedes perderte los deliciosos y atractivos caracoles salteados con mantequilla y maíz.

Después de cortar un lado del maíz, coloque ese lado hacia abajo sobre la tabla de cortar para crear equilibrio y soporte que faciliten el corte de los otros lados, evitando así lesiones en la mano al usar un cuchillo.

Luego, calienta la sartén en la estufa, agrega 50 g de mantequilla y derrítela. Añade el ajo y sofríe hasta que desprenda su aroma. Si prefieres un sabor más picante, agrega una cucharadita de chile en polvo.

A continuación, agregue los caracoles y saltee con 1 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharadita de condimento en polvo y 1 cucharada de azúcar; saltee los caracoles uniformemente durante unos 5-10 minutos a fuego lento.

Con tan solo unos minutos de preparación e ingredientes extremadamente sencillos, habrás elaborado un plato atractivo, delicioso y nutritivo para deleitar a toda la familia.

Saltea los caracoles hasta que el agua en la sartén espese, luego agrega los granos de maíz y 1 cucharada de grasa de cerdo y saltea durante unos 5-7 minutos. Sazona al gusto, saltea durante otros 2-3 minutos y apaga el fuego.

Según los gustos y preferencias de cada persona, se puede decorar con cebolletas o cilantro vietnamita para acompañar y realzar el sabor del plato.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-oc-huong-xao-bo-bap-an-la-me-172250921221154417.htm