El Sr. Tran Quy Bao (nacido en 1980, residente de la comuna de Binh Minh, provincia de Nghe An ) esparce cuidadosamente hojas picadas en los estanques de caracoles y monitorea el nivel y las condiciones del agua para garantizar un entorno de vida adecuado para decenas de miles de caracoles. "El agua para la cría de caracoles debe tener una profundidad de solo 50 a 100 cm, y se debe cambiar el 30% del agua una vez por semana. Cumplir con este programa es esencial para que los caracoles prosperen", dijo el Sr. Bao, y agregó que actualmente tiene más de 80 estanques de caracoles que cubren un área de 3 hectáreas. Cada año, su granja de caracoles vende más de 4 millones de crías de caracol y más de 65 toneladas de caracoles comerciales, generando una ganancia de más de 3 mil millones de VND anuales.
Al observar los logros de Bao hoy en día, pocos imaginarían que en el pasado atravesó momentos difíciles y llegó a la bancarrota. Pero con una determinación inquebrantable, Bao aceptó préstamos con intereses diarios para iniciar su negocio y superó las adversidades.
Bao relató que hace más de siete años era un campesino sin un centavo tras ser estafado por un socio comercial y quedar endeudado con más de 1200 millones de VND. Estaba tan desesperado que incluso llegó a considerar vender la casa que le habían dejado sus padres para saldar la deuda. Pero entonces el destino lo llevó al negocio de la cría de caracoles negros, un manjar rural, que le ofrecía un futuro prometedor.
En 2018, tras conocer el modelo de cría de caracoles negros gracias a sus familiares, el Sr. Bao pidió prestados 12 millones de VND con intereses diarios para aprender más. Después de una investigación exhaustiva, compró 20.000 crías de caracol para experimentar con ellas en un estanque de tierra de 500 m² en el terreno de su familia.
Tras cuatro meses de cuidados minuciosos, 20 000 crías de caracol se convirtieron en 4 toneladas de caracoles comercializables, que se vendieron por 280 millones de VND. Al darse cuenta de que podía ganarse la vida con la cría de caracoles, el Sr. Bao, con gran determinación, pidió más dinero prestado y alquiló más terreno para excavar estanques y ampliar su área de cultivo. Con un préstamo adicional de 150 millones de VND de la Asociación Provincial de Agricultores y 20 millones de VND de apoyo del Centro Provincial de Extensión Agrícola, el Sr. Bao se mostró aún más decidido a expandir su área de cultivo.
Según el Sr. Bao, criar caracoles no es difícil; lo importante es que el criador siga ciertos principios y garantice un entorno adecuado. “Es fundamental respetar las leyes de la naturaleza. Cuanto más densa sea la vegetación alrededor del estanque, más caracoles saldrán a la orilla para desovar. El estanque debe tener un centro profundo y lados poco profundos, de una longitud similar a la de una zanja. Cuando hace frío, los caracoles se entierran en el lodo para hibernar; cuando refresca, suben a los bordes del estanque para buscar alimento y aparearse, y luego salen a la orilla para desovar. Su alimentación consiste en hojas de yuca, plantas de Bidens pilosa, hojas y frutos de papaya, jaca verde… todo picado y arrojado al estanque. Son alimentos naturales, por lo que la carne de caracol de la granja sabe tan bien como la de los caracoles silvestres”, compartió el Sr. Bao.
Hasta la fecha, en una superficie de más de 3 hectáreas, el Sr. Bao cuenta con más de 80 estanques para la cría de caracoles. Cada año, su granja abastece el mercado con aproximadamente 65 toneladas de caracoles comerciales y 4 millones de caracoles reproductores, generando un beneficio superior a los 3.000 millones de VND. Su producto comercial de caracol negro obtuvo la certificación OCOP de 3 estrellas en 2020.
El Sr. Bao no solo ha impulsado la economía familiar, sino que también ha creado empleos estables para 10 trabajadores locales. En particular, ha compartido generosamente sus conocimientos, brindado asesoramiento técnico y suministrado reproductores a numerosas familias dentro y fuera de la comuna para desarrollar conjuntamente el modelo de cría de caracoles negros. Gracias a ello, muchas familias han salido de la pobreza y han alcanzado una vida estable.
El Sr. Vu Trong Quang, vicepresidente de la Asociación de Agricultores de la comuna de Binh Minh, afirmó: «El modelo de cría de caracoles negros del Sr. Tran Quy Bao es un ejemplo brillante en el movimiento de reducción de la pobreza sostenible en la localidad. Además de impulsar la economía de su propia familia, también asesora y ayuda a decenas de familias locales en la cría de caracoles, y muchas de ellas han salido de la pobreza. Asimismo, el Sr. Bao participa activamente en actividades de bienestar social y en la construcción de nuevas zonas rurales».
Proveniente de una familia agobiada por las deudas y al borde de la ruina, el Sr. Bao ha logrado construir un hogar próspero, contribuyendo a transformar su pueblo natal. Aún más destacable es que su modelo de cría de caracoles negros no solo genera valor económico, sino que también ofrece una vía sostenible para la reducción de la pobreza a muchas otras familias campesinas de la zona.
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Fuente: https://tienphong.vn/giup-nguoi-dan-thoat-ngheo-tu-nhung-con-oc-post1776896.tpo
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