Nueva vitalidad en Trung Gia: [Artículo 3] Potenciando los productos agrícolas a través de la información

HANOI. Ante la presión ejercida sobre los precios de los productos agrícolas, el Sr. Khong Minh Sang ha alentado persistentemente a la población a unirse y construir un modelo de hortalizas orgánicas, generando una nueva vitalidad para la agricultura.

La preocupación del jefe de la aldea por la posible bajada forzosa de los precios de los productos agrícolas.

Durante casi 30 años como jefe de aldea, el Sr. Khong Minh Sang (aldea Do, comuna Trung Gia, ciudad de Hanói ) ha presenciado innumerables escenas de gente trabajando arduamente en el campo, pero viéndose obligados a bajar los precios por los comerciantes. En años anteriores, al llegar la temporada, las verduras y los melones se amontonaban en el patio, pero nadie sabía a quién vendérselos; había días en que la gente llevaba sus productos al mercado, los comerciantes los pesaban... y a la mañana siguiente les ofrecían precios tan bajos que no quedaba ninguna ganancia. "Hubo días en que toda la aldea tuvo que pesar más de diez toneladas de melones, y sin importar el precio que ofrecieran, teníamos que aceptarlo", recordó.

En momentos como esos, el Sr. Sang se preguntaba qué hacer para que los agricultores no tuvieran que enfrentarse a la situación de "buena cosecha, bajos precios". A raíz de esa inquietud, comenzó a animar a la gente a cambiar sus métodos de cultivo: no trabajar solos, no vender en pequeñas cantidades, sino producir juntos siguiendo procesos limpios, bajo la misma marca, para mantener el valor de los productos agrícolas.

“Para producir de forma limpia, se necesitan áreas concentradas, cercas biológicas y procesos uniformes. Es difícil que cada familia lo haga por separado”, afirmó. Sin embargo, al principio, la gente no se había unido a la cooperativa, por lo que el modelo de hortalizas orgánicas no se pudo implementar. No fue hasta 2020, con la creación de la Cooperativa de Servicios Agrícolas y Negocios Generales Trung Gia, que su anhelado sueño se hizo realidad. A través de la cooperativa, las personas tienen acceso a información técnica sobre producción orgánica, instrucciones para llevar un registro de sus cultivos, la aplicación de procesos estandarizados y la actualización periódica de información de mercado, lo que les permite producir de forma proactiva y mejorar su eficiencia económica .

Según el Sr. Khong Minh Sang, para una producción limpia, se requieren áreas concentradas, cercas biológicas y procesos uniformes. Foto: Hoang Hien.

Desde cursos de capacitación en producción segura y la vinculación de grupos hasta el acompañamiento a las cooperativas para acceder al mercado, la gente no solo cambió sus prácticas, sino también su mentalidad: si querían superar la pobreza y aumentar sus ingresos, debían trabajar juntos y producir según estándares comunes. Fue este contexto el que motivó al Sr. Sang a perseguir con perseverancia, durante muchos años, el sueño de mejorar los productos agrícolas de su pueblo.

Iniciativa de vegetales limpios, escapando a la obsesión de "buena cosecha, bajo precio"

El primer día de la campaña, hubo momentos en que participaron más de 20 familias, incluso más que ahora. Pero luego algunas estaban ocupadas con las labores familiares, otras carecían de recursos humanos y otras temían que el proceso orgánico fuera demasiado complicado... así que muchas familias se fueron retirando poco a poco. El modelo de alta calidad requiere un cuidado meticuloso, y las ganancias no son inmediatas. Sin embargo, el Sr. Sang perseveró, porque cree que solo las verduras sanas y una producción metódica pueden ayudar a los agricultores a escapar del círculo vicioso de los alimentos de temporada.

Gracias a los cursos de capacitación técnica, la información de mercado y el apoyo de la cooperativa, se crearon dos zonas de producción de hortalizas orgánicas —la aldea de Do y la aldea de Thong Nhat—, cada una con más de 3,5 hectáreas. En todas las zonas se utilizan cercas verdes, rotación de cultivos y se siguen estrictamente los procesos orgánicos. Desde hojas de mostaza, espinaca de Malabar y colinabo hasta calabacín y tomates, todo se produce según altos estándares de higiene para abastecer a las empresas procesadoras y a las cadenas de supermercados que garantizan la seguridad alimentaria.

“Antes, la gente cultivaba hortalizas y las vendía principalmente a comerciantes. Ahora, con los productos orgánicos, hay unidades que los compran, por lo que los precios son mucho más estables”, dijo.

«Lo que más deseo es crear más empleos y aumentar los ingresos de la gente, para que todos se sientan seguros al dedicarse al cultivo de hortalizas orgánicas», compartió el Sr. Sang. Foto: Mai Dan.

Sin detenerse ahí, el Sr. Sang propuso abrir una nueva zona de cultivo de casi 4,8 hectáreas, justo al lado de la actual. «El mayor deseo es crear más empleos e ingresos para la gente. Cultivar arroz apenas alcanza para comer; si uno quiere prosperar, tiene que cultivar hortalizas», confesó. Se espera que la expansión se lleve a cabo en cuanto el clima sea favorable, con el apoyo del gobierno comunal y las cooperativas. Gracias al sistema de información técnica y a la transparencia del mercado, la gente puede participar con total seguridad.

Las cooperativas promueven productos agrícolas limpios

Para el Sr. Sang, las cooperativas son el escudo que protege a los agricultores de verse obligados a bajar los precios. «Es muy difícil para los particulares trabajar con empresas. Con las cooperativas en marcha, la gente puede estar tranquila porque se les proporciona información completa sobre precios y mercados, y sus intereses están protegidos», explicó.

La idea de conectar y acceder a información técnica y de mercado ha sido clave para el éxito del modelo de hortalizas orgánicas de Trung Gia. Muchos hogares, acostumbrados a trabajar de forma empírica, han transformado gradualmente su manera de pensar y trabajar: producen siguiendo procesos, llevan registros, se rigen por técnicas específicas, trabajan de forma colectiva, etc. Al integrarse cada agricultor en una cadena de producción segura, el valor del producto también aumenta.

El señor Sang no solo es activista, sino también un nexo entre las empresas y los agricultores, entre el gobierno y las instalaciones de producción. Foto: Hoang Hien.

Actualmente, la producción de hortalizas se ha estabilizado, pero no alcanza para cubrir la demanda del mercado. La cooperativa busca aumentar la producción de hortalizas de alto valor para generar mejores ingresos para los agricultores. La ampliación de la superficie cultivada también responde a la creciente tendencia de consumo de productos agrícolas sostenibles.

“El mercado de verduras seguras es ahora muy grande. Abrí más para encontrar mejores puntos de venta para la gente”, compartió el Sr. Sang.

El Sr. Sang no solo es activista, sino también un nexo entre empresas y agricultores, entre el gobierno y las instalaciones de producción. Desde el corazón de una persona profundamente enamorada de su tierra natal, ayuda a las personas a transformar su mentalidad productiva: de fragmentada a conectada, de espontánea a sostenible.

El modelo de cultivo de hortalizas orgánicas en Trung Gia no es solo una historia de éxito empresarial, sino también un testimonio del espíritu emprendedor de los agricultores. Junto con la cooperativa y el gobierno local, personas como el Sr. Sang han contribuido a revitalizar esta zona suburbana de Hanói, que está experimentando una profunda transformación.

Entre los exuberantes huertos verdes, entre las manos que cuidan cada bancal de repollo y colinabo, se puede ver claramente la creencia en un futuro de agricultura limpia y sostenible, donde la gente de Trung Gia no solo es dueña de los productos, sino que también accede de manera proactiva a la información para aumentar los ingresos y desarrollarse de manera sostenible.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/suc-song-moi-tai-trung-gia-bai-3-nang-tam-nong-san-qua-thong-tin-d785138.html