Para desarrollar la cría sostenible de ciervos, la provincia de Ha Tinh ha implementado muchas soluciones sincrónicas, entre ellas alentar a las empresas a mantener y mejorar la calidad de las manadas de cría de ciervos.
La cría de ciervos es un sector clave para la provincia de Ha Tinh, tanto en la actualidad como en el futuro. Foto: TN.
Equilibrar la explotación y cría del terciopelo
Aunque nació tarde, An Phong Production Trading Service Co., Ltd. (An Phong Company), ciudad de Ha Tinh está dirigida por una persona que tiene mucho conocimiento sobre el ciervo sika, por lo que las estrategias desde la crianza hasta el procesamiento profundo y la promoción comercial se planifican todas de manera muy metódica.
De hecho, al principio me enfoqué en el segmento de procesamiento profundo de productos de asta de ciervo, pero tras iniciarme en el negocio, me di cuenta de que se estaba descuidando la labor de preservar y desarrollar razas de ciervos de calidad. Por lo tanto, solicité un préstamo para reunir 5 hectáreas de terreno de 3 familias y abrir una granja para preservar, producir y suministrar razas de ciervos de alta calidad, comentó el Sr. Ho Phuc Dong, director de la empresa An Phong.
La granja de cría de ciervos construida por la compañía An Phong se ubica en la comuna de Ha Linh, distrito de Huong Khe. Esta tierra es bastante fértil, está alejada de zonas residenciales y cuenta con abundantes fuentes de alimento, lo que facilita su expansión.
Primero, el Sr. Dong compró ciervos machos de mejor calidad en la "capital" del ciervo sika en el distrito de Huong Son, luego los trajo de regreso para que se reprodujeran con las ciervas criadas en la granja.
Él suministra los ciervos jóvenes que caza a las personas de su cadena, tanto para multiplicar razas de ciervos de calidad como para crear una fuente de astas crudas para la línea de procesamiento profundo de astas de ciervo.
Solo entre 2022 y 2023, la empresa An Phong producirá y suministrará más de 200 ciervos reproductores al mercado, tanto dentro como fuera de la provincia. La gran mayoría de los ciervos reproductores machos se han cazado por sus astas; en algunos casos, se obtienen dos pares al año, con astas que pesan casi 2 kg. Las hembras también dan a luz cervatillos sanos y bien desarrollados.
La familia del Sr. Tran Huu Trung (aldea de Binh Ly, comuna de Thach Binh) comentó que, en agosto de 2023, adquirieron 5 ciervos (4 machos y 1 hembra) para una cría de prueba, con un costo de 130 millones de dongs (tras deducir la política de apoyo de la ciudad de Ha Tinh). Tras un período de cuidados, el Sr. Trung observó que la manada de ciervos de su familia crecía bien y producía astas en el momento oportuno.
En más de seis meses, cosechamos cuatro pares de astas, cada una con un peso promedio de 700 a 800 g, que vendimos a un millón de VND/kg, con un ingreso total de alrededor de 30 millones de VND. Las ciervas también se aparearon y están a punto de parir, dijo el Sr. Trung con entusiasmo.
De hecho, durante cientos de años, los criadores de ciervos tradicionales han estado seleccionando animales de cría basándose en la experiencia, y nunca ha habido una instalación de cría de ciervos con un "sello de calidad" adjunto, por lo que los precios son muy erráticos.
En las épocas de mayor actividad, la cría de ciervos cuesta entre 40 y 50 millones de VND por cabeza, pero a veces es solo de 1 a 2 millones de VND por cabeza, lo que genera una eficiencia económica inestable e insostenible y la calidad y el nivel de la manada de ciervos se degeneran con el tiempo.
Preservar, mantener y mejorar la calidad de la manada de ciervos reproductores es fundamental, ya que la provincia de Ha Tinh la ha identificado como un recurso ganadero clave a largo plazo. Sin embargo, durante la crianza de ciervos machos de alta calidad, los criadores deben equilibrar la salud de los ciervos para ajustar el tiempo y los métodos de cuidado adecuados, a fin de garantizar que puedan aprovechar sus astas de gran tamaño y aparearse, afirmó el Sr. Ho Phuc Dong.
Además de la granja de la Compañía An Phong, implementando la Resolución 51/2021/NQ-HDND del 16 de diciembre de 2021 del Consejo Popular de Ha Tinh sobre regulaciones sobre políticas para fomentar el desarrollo agrícola y rural asociado con la construcción de una provincia que cumpla con los nuevos estándares rurales en la provincia, período 2022-2025, a partir de 2022, el Centro de Extensión Agrícola de Ha Tinh ha llevado a cabo el trabajo de selección de ciervos machos para la cría.
Hasta la fecha, tras dos años de selección, todo el distrito de Huong Son cuenta con 200 ciervos machos aptos para la reproducción. De ellos, en 2022, el Centro de Extensión Agrícola de Ha Tinh censó a 155 ciervos machos que cumplían los criterios de selección en siete comunas: Son Chau, Son Trung, Son Le, Son Lam, Son Giang, Kim Hoa y Quang Diem. De esta manera, se seleccionaron 100 ciervos machos que cumplían con los estándares de reproducción.
En 2023, el Centro continuó con el censo de 11.468 ciervos machos en 4.000 hogares de 11 comunas y pueblos. Tras el censo, 169 ciervos fueron elegibles para la selección, de los cuales 100 machos cumplieron con los estándares de reproducción.
Para cumplir con los estándares de reproducción, el ciervo macho debe cumplir los siguientes criterios: apariencia equilibrada y saludable, pelaje liso, color característico de la raza sika y una edad de entre 3 y 10 años. Al menos un ciervo macho debe aparearse con éxito con 5 hembras al año. Además, el rendimiento de astas del ciervo reproductor debe ser de al menos 1,2 kg por cosecha (el período de cosecha es de 45 a 55 días).
Como una de las familias con un ciervo macho reconocido como ciervo reproductor, la Sra. Tran Thi Tuyen, de la comuna de Son Ham, comentó que el ciervo reproductor de su familia tiene 5 años. En la temporada de astas de 2023, el ciervo produjo un par de astas de 2,4 kg, lo que generó ingresos de casi 30 millones de dongs. De este ciervo macho, la familia crió cinco hembras. Las ciervas nacieron sanas y se desarrollaron bien.
“Las razas de ciervos de marca se venden a un precio más alto. Ahora, un ciervo macho joven se vende en el mercado por unos 15-20 millones de VND, pero nosotros podemos venderlo por 25-30 millones de VND por ciervo”, compartió la Sra. Tuyen.
Se sabe que cada hogar con ciervos que cumplan con los estándares de reproducción recibirá un apoyo de 2 millones de VND por ciervo al año. Este nivel de apoyo motiva a los hogares de cría a invertir más en el cuidado y desarrollo de las razas de ciervos. Además, se les asesora y guía sobre cómo cuidar y criar ciervos para mantenerlos sanos y maximizar su capacidad reproductiva.
15 meses de cosecha casi 7 kg de terciopelo
En Ha Tinh en general, y en la "capital" del ciervo moteado en el distrito de Huong Son en particular, en los últimos años, muchos ciervos machos han producido astas "enormes", y algunos alcanzan un récord de casi 5 kg/par.
Sin embargo, según los expertos en esta especie silvestre, además de producir astas grandes y hermosas, un buen ciervo macho debe garantizar un período de crecimiento corto, con pares de astas que crezcan uniformemente, evitando astas demasiado viejas, lo cual reduciría la calidad. Además, los ciervos destinados a la cosecha de astas deben estar lo suficientemente sanos como para reproducirse regularmente, lo que aumenta la rentabilidad de los criadores de un mismo ciervo macho.
La granja de la Compañía An Phong posee actualmente un ciervo macho que casi alcanza el récord de tiempo de cosecha de astas. En consecuencia, en 15 meses y 8 días (del 31 de enero de 2023 al 8 de abril de 2024), este ciervo ha sido cosechado por astas en cuatro ocasiones. La primera vez pesó 2,3 kg; la segunda, 2,2 kg; la tercera, 1,75 kg y la cuarta, casi 700 g. Además de cosechar astas en cuatro ocasiones, este ciervo también se ha apareado con ocho hembras, dando a luz a ocho crías (cinco machos y tres hembras).
“En 15 meses, ganamos casi 84 millones de VND con la venta de astas de este ciervo, lo que equivale a casi 5,6 millones de VND al mes. Eso no incluye el dinero de la venta de los ejemplares de cría”, calculó con satisfacción el director de la empresa An Phong.
A finales de 2022, el Sr. Dong adquirió el ciervo macho mencionado anteriormente de una familia de la comuna de Son Lam, distrito de Huong Son. Tras ser llevado a la granja y recibir los cuidados adecuados, sus astas crecieron uniformemente, la tasa de apareamiento fue buena y, lo que es más importante, el ciervo siempre se mantuvo en óptimas condiciones de salud. Actualmente, esta granja proporciona anualmente más de 100 ciervos de calidad a personas dentro y fuera de la provincia de Ha Tinh.
Huong Hoai (según nongnghiep.vn)
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