El Sr. Dinh Van Thi, de la aldea de Trang, comuna de Binh Thanh, distrito de Cao Phong (Hoa Binh), tiene 18 jaulas en las que se crían diversos tipos de peces especiales en el embalse hidroeléctrico de Hoa Binh, de las cuales 8 jaulas crían bagres Nha, un pez que es fácil de criar, tiene pocas enfermedades, es nutritivo y tiene un valor económico mayor que el bagre negro.
El Sr. Dinh Van Thi, de 34 años, de la etnia Muong, aprovechó hace 6 años la vasta superficie de agua del lago hidroeléctricoHoa Binh y comenzó a criar las primeras jaulas para peces. Al igual que muchos otros hogares, cría especies de peces comunes como la carpa herbívora, la carpa común, la tilapia y el bagre negro.
El lago Hoa Binh es conocido como el lago de agua dulce artificial más grande de Vietnam. Bajo el agua azul, fresca y clara, miles de hogares que viven a lo largo del lago han tenido ingresos estables y se han enriquecido gracias a la cría de peces en jaulas, y el Sr. Thi no es una excepción.
"No me atrevo a soñar con hacerme rico criando peces en jaulas, pero gracias a ello, mi familia tiene trabajos estables y buenos ingresos, y no tiene que trabajar a sueldo en la ciudad", dijo el Sr. Thi.
El Sr. Dinh Van Thi, de la aldea de Trang, comuna de Binh Thanh, distrito de Cao Phong (Hoa Binh), tiene 18 jaulas para la cría de diversos tipos de peces especiales en el embalse hidroeléctrico de Hoa Binh, de las cuales hay 8 jaulas para la cría de bagres. Foto: Binh Minh
Para tener dinero para hacer jaulas y comprar razas, además del dinero que ahorró, el Sr. Thi pidió prestado a sus familiares. Inicialmente con solo 4 jaulas, después de 6 años, el hombre Muong poseía 18 jaulas para peces, de las cuales 8 jaulas se usaban para criar bagres desde 2023.
El Sr. Thi dijo que la fuente de agua limpia del embalse hidroeléctrico de Hoa Binh es muy adecuada para la cría de peces en jaulas, especialmente bagres. El bagre no sólo es fácil de criar y está libre de enfermedades, sino que también aporta una mayor eficiencia económica que la cría de carpas herbívoras, tilapias o bagres negros.
El pez gato, también conocido como pez gato de cola roja, tiene una forma similar al pez gato con un cuerpo que se estrecha hacia la cola. Boca ancha, dientes de tipo vomerino, cabeza cónica, parte superior rugosa, ligeramente plana. Los ojos están ubicados cerca de la parte superior de la cabeza. Las membranas branquiales se separan del istmo y quedan en gran parte separadas. Las aletas dorsal y pectoral tienen espinas duras y dentadas en la espalda. El cuerpo es gris, la espalda es más oscura que el vientre. Aletas pélvicas de color amarillo pálido, otras aletas de color rojo pálido.
Según el Sr. Thi, para criar bagres de manera efectiva, se puede aplicar un cultivo semi-intensivo en estanques o balsas. Sin embargo, los peces crecen más rápido en jaulas.
Se pueden vender bagres que pesan entre 2,5 y 3 kg, el precio del bagre varía entre 120.000 y 140.000 VND por kg, mientras que el bagre negro solo cuesta entre 80.000 y 100.000 VND/kg. Foto: Binh Minh
Como es un pez omnívoro, todos los días el Sr. Thi tiene que comprar peces chatarra, capturados por la gente local en el lago, para alimentar al bagre. Además, puedes complementar con pienso mezclado propio con salvado y pescado fresco para garantizar la nutrición, la energía y las sustancias esenciales. Todos los alimentos caseros están extruidos y peletizados para que los peces puedan comerlos fácilmente.
"Todos los días alimento a los peces tres veces: por la mañana, por la tarde y al final de la tarde. Solo los alimento en las horas frescas y cuando el clima no es duro ni llueve durante el día", compartió el Sr. Thi.
Dijo que en el primer año de crianza los bagres tienden a crecer más lentamente y comienzan a crecer con fuerza al año siguiente. Cuando el pez tenga 1 año pesará entre 0,7 y 1 kg y cuando tenga 2 años pesará entre 1,5 y 3 kg.
El Sr. Thi explicó que, como el precio de los alevines es alto y crecen más lentamente que otras especies, los bagres son "exigentes" en cuanto a quién los cría. Pero aseguró que a cambio el valor económico es mucho mayor y que al venderlo "se obtendrá más dinero".
El bagre es famoso por su carne blanca, firme y masticable, sin muchas espinas pequeñas y con un sabor rico y aromático. En particular, el valor comercial de este pez es bastante alto, de 120.000 a 140.000 VND/kg, mientras que el bagre negro sólo vale entre 80.000 y 100.000 VND/kg.
El pez gato, también conocido como pez gato de cola roja, tiene una forma similar al pez gato con un cuerpo que se estrecha hacia la cola. Foto: Binh Minh
Con su experiencia en la cría de bagres, el Sr. Thi compartió que para criar bagres en jaulas, la jaula debe tener al menos 5m2. El nivel del agua en la jaula debe ser de unos 2 m de profundidad; debido a que el bagre vive en la capa intermedia, el nivel del agua debe ser superior al promedio.
Colocar las jaulas en lugares con corriente de agua no muy fuerte, evitar lugares con mucho tráfico ya que los bagres prefieren aguas tranquilas.
Al revelar el proceso de selección de razas de bagres, el Sr. Thi dijo que es necesario elegir bagres que no estén descoloridos ni tengan colas o bigotes romos. Los peces no pierden su capa mucosa natural, tienen un tamaño uniforme, de unos 5-7 cm, y hay unos 30 peces por kilogramo, y nadan de forma saludable.
Gracias a la cría sistemática de peces en jaulas, especialmente al dominio de la técnica de cría de bagres, cada año el Sr. Thi vende alrededor de 5 toneladas de pescado y los suministra principalmente a restaurantes y turistas . "Gracias a su aroma, sabor y nutrición, el bagre es de gran calidad, y los turistas que vienen a probarlo lo recordarán para siempre. Muchas veces no hay pescado para vender porque la cantidad es limitada", comentó, y añadió que, una vez deducidos los gastos, obtiene más de 200 millones de dongs de ganancias anuales con la piscicultura en jaulas.
Gracias a la piscicultura en jaulas en el embalse hidroeléctrico de Hoa Binh, el señor Thi se embolsa cada año más de 200 millones de VND. Imagen. Amanecer
Según el Departamento de Pesca de Hoa Binh, actualmente toda la provincia cuenta con cerca de 2.700 hectáreas de superficie de agua para la acuicultura, con 4.987 jaulas de peces y una producción de 9.750 toneladas. En los últimos dos años, la piscicultura en jaulas se ha desarrollado de forma bastante estable con resultados favorables.
En particular, después de que se celebró el primer Festival de Pescado y Camarones del Río Da en la provincia de Hoa Binh, la conexión y el consumo de productos pesqueros del río Da se volvieron cada vez más favorables. La certificación de las marcas “Da River Fish – Hoa Binh” y “Da River Shrimp – Hoa Binh” por la Oficina de Propiedad Intelectual ha creado condiciones para desarrollar la producción, expandir los mercados de consumo, aumentar el valor del producto y apuntar a los mercados de exportación. Además, los hogares del lago hidroeléctrico Hoa Binh han invertido en la construcción de sistemas avanzados de cultivo en jaulas, cultivando de forma intensiva y semi-intensiva una serie de especies de peces especiales, incluido el bagre.
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Fuente: https://danviet.vn/chang-trai-muong-o-hoa-binh-nuoi-ca-dac-san-tren-long-ho-thuy-dien-khach-an-mot-lan-la-nho-mai-20250314154901081.htm
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