Un estadounidense se casó con un vietnamita y le encanta la comida vietnamita.

Los clips de sus experiencias culinarias vietnamitas publicados por el estadounidense Chad Richard Kubanoff (37 años, residente en Ciudad Ho Chi Minh) recibieron "millones de visitas" en las redes sociales.

En su página personal, con casi 700.000 seguidores y más de 25 millones de "me gusta", Chad ha causado sensación al publicar muchos vídeos interesantes de él cocinando platos tradicionales vietnamitas como sopa de melón amargo rellena de carne, fideos de cerdo a la parrilla, sopa de berros, encurtidos salteados con huevos...

"Soy un chef que ama Vietnam"

Este chef también creó hace poco otro canal en redes sociales con la descripción: "Soy un chef que ama Vietnam, pero no hablo bien". Muestra a sus fans vídeos de él probando platos y restaurantes en Ciudad Ho Chi Minh y es muy querido por los vietnamitas.

Đầu bếp Mỹ làm rể Việt, mê ẩm thực Việt Nam - Ảnh 1. — *Chad es querido por sus vídeos de experiencias culinarias vietnamitas.*

Al contactar a Chad, el chef estadounidense comentó que se sintió feliz y complacido de que su canal hubiera recibido tanta atención de los vietnamitas en el último tiempo. Esperando que su contenido fuera visto por extranjeros, Chad se sorprendió enormemente al ver que el canal también era apreciado por los vietnamitas y los vietnamitas en el extranjero.

“Muchos vietnamitas en el extranjero extrañan su hogar al ver el video. Pero lo que encuentro más impactante e interesante es cuando vietnamitas de primera o segunda generación en el extranjero me dicen que los inspiro a conectar con la cultura vietnamita, haciéndolos sentir orgullosos de sus raíces”, dijo el chef My Thuat. Chad comentó que cuando se mudó a Vietnam para vivir y trabajar, la cultura callejera era lo que más le gustaba. Para él, la comodidad y la simplicidad de comer en la calle son muy interesantes. Especialmente en una gran ciudad como Ciudad Ho Chi Minh, siempre siente que tiene que explorar constantemente para encontrar un nuevo plato, un nuevo restaurante que probar, porque la gastronomía aquí es extremadamente rica y diversa.

Si me preguntas cuál es mi plato vietnamita favorito, es una pregunta muy difícil para mí, porque mis platos favoritos siempre cambian, y todos son deliciosos. Creo que el Bun Bo Hue es un plato muy especial porque fue el primero que probé en Vietnam y es muy diferente a las sopas vietnamitas que he probado en Estados Unidos.

"Nunca había probado una sopa con tantas texturas; me encantó al instante. Puedo decir que mis platos favoritos actualmente son el bun moc, el mi quang, el banh canh ca loc y el danh da cua… todos los cuales se pueden encontrar aquí mismo en Ciudad Ho Chi Minh", añadió Chad.

Đầu bếp Mỹ làm rể Việt, mê ẩm thực Việt Nam - Ảnh 3. — *A Chad le gustan muchos platos vietnamitas.*

El chef estadounidense dijo que los videos de cocina y comida de platos vietnamitas que comparte no solo lo ayudan a obtener más conocimientos y habilidades sobre la cocina vietnamita, sino que también lo ayudan a comprender más sobre la cultura y la vida vietnamitas.

Ser yerno vietnamita

Chad, chef profesional desde los 18 años, en 2008 se mudó de Pensilvania (EE. UU.) a Ciudad Ho Chi Minh para vivir y trabajar como chef.

Chad dijo que el chef Anthony Bourdain le ayudó a descubrir la belleza de Vietnam, especialmente su gastronomía. Fue la curiosidad y el afán de aventura lo que lo llevó a Ciudad Ho Chi Minh.

Al principio, mis padres se quedaron impactados y asustados cuando les dije que iba a vivir en un país al otro lado del mundo de Estados Unidos. La mayoría de los estadounidenses de la generación de mis padres solo piensan en una cosa cuando hablan de Vietnam: la guerra. Mis padres han venido muchas veces a lo largo de los años y entienden perfectamente por qué me gusta tanto vivir aquí, dijo.