Gachas vietnamitas en la lista de las mejores gachas de Asia

En el puesto número 6, las gachas se describen como un plato vietnamita que combina caldo de huesos de cerdo, arroz y varios órganos del cerdo, como el hígado, el riñón, el bazo, los intestinos o el corazón. El plato se sirve siempre caliente, con despojos cortados en rodajas y a menudo acompañado de palitos de masa fritos, así como cebollas verdes y chile en polvo. Además, dependiendo del lugar, también hay brotes de soja y hierbas indispensables, salsa de pescado o jengibre...

En particular, la papilla también tiene coágulos de sangre hervidos para aumentar su atractivo. Las gachas solían ser un plato popular, pero luego se convirtieron en un plato suntuoso y de alta calidad. Por tanto, el precio ya no es asequible y es popular en todo el país.

Cháo lòng Việt Nam trong danh sách món cháo ngon nhất châu Á - Ảnh 1. — Gachas vietnamitas

Otra papilla vietnamita que aparece en la lista es la papilla de carne, en el puesto número 17. Este plato está hecho con una mezcla de carne molida, arroz, jengibre, cilantro, cebollas verdes, sal y pimienta negra. La carne y el jengibre se mezclan con gachas de arroz, luego el plato se adorna con cilantro, cebollas verdes y pimienta negra.

El plato se sirve mientras las gachas todavía están calientes. Antes de comer, se deben revolver bien los ingredientes para que la carne se cocine en el caldo caliente y se mezclen los sabores.

Las gachas de pato son un plato tradicional de Vietnam, clasificado en el puesto número 21, elaborado con carne de pato cocida o al vapor como ingrediente principal. Otros ingredientes incluyen chalotes, salsa de pescado, zanahorias, jengibre, cebollas verdes, cilantro, pimienta negra y arroz partido.

Cháo lòng Việt Nam trong danh sách món cháo ngon nhất châu Á - Ảnh 2.

Por último, las gachas de pollo, número 21, son unas gachas de arroz tradicionales. Esta versión se prepara con pollo cortado en cubitos, cebolla, jengibre y hierbas. La carne se cocina en una olla grande con cebolla y jengibre. Una vez cocida, la carne se deshebra y se retira de la olla, mientras se agrega a la mezcla el arroz y el caldo de pollo, cocinando.

En el número uno se encuentra el Bubur ayam de pollo de Indonesia, una papilla de arroz espesa cubierta con pollo desmenuzado y varios condimentos sabrosos.

Fuente: https://thanhnien.vn/chao-long-viet-nam-trong-danh-sach-mon-chao-ngon-nhat-chau-a-185250512113802068.htm