La calidad nutricional del nido de pájaro vietnamita es igual a la de Malasia y Tailandia.

El contenido nutricional del nido de pájaro vietnamita es equivalente al de productos similares en Malasia y Tailandia.

Científicos del Instituto de Ganadería del Sur acaban de anunciar los resultados de una investigación sobre nidos de aves criados en las regiones de Binh Duong y Binh Phuoc. Según estadísticas del Departamento de Ganadería, en la actualidad existen en el país más de 22.000 casas nido para pájaros, con una producción estimada de 150 toneladas al año. En las que Binh Duong y Binh Phuoc son dos provincias de la región sudeste con una tasa de crecimiento bastante rápida de casas nido para pájaros. Sin embargo, no existen investigaciones previas para evaluar la productividad y calidad de los nidos de aves crudos en granjas de nidos de aves.

Un informe de investigación sobre las casas nido de pájaro en las dos provincias de Binh Duong y Binh Phuoc muestra que la producción anual promedio de nidos de pájaro sin procesar en Binh Duong es de 23,46 kg/casa nido de pájaro/año y en Binh Phuoc es de 19,53 kg/casa nido de pájaro/año. La razón principal es que las casas para pájaros en Binh Duong tienen un área promedio más grande que las casas para pájaros en Binh Phuoc.

Respecto al contenido nutricional de los nidos de aves, los resultados del análisis mostraron que los nidos de aves en las casas nido de aves en Binh Duong y Binh Phuoc tienen una proporción de materia seca de 84,65%, proteína de 57,56%, carbohidratos de 22,81% y grasa total de 0,56%. Al comparar los resultados del análisis nutricional de los nidos de aves criados en Malasia y Tailandia, se muestra que la composición química promedio de los nidos de aves crudos (incluyendo materia seca, proteínas, grasas y carbohidratos) es equivalente a la calidad de los nidos de aves de Binh Duong y Binh Phuoc. Esto confirma que la calidad de los nidos de aves vietnamitas no es inferior a la de otros países de la región.

La industria de nidos de pájaro de Vietnam tiene muchas oportunidades de desarrollo y el potencial de aportar un valor económico muy elevado, especialmente después de la firma del Protocolo sobre la exportación de nidos de pájaro a China. El permiso oficial de China para importar productos de nidos de pájaro de Vietnam creará grandes oportunidades para la cría de nidos de pájaro y la industria de producción y procesamiento de nidos de pájaro de Vietnam.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/chat-luong-dinh-duong-to-yen-viet-nam-ngang-voi-malaysia-thai-lan-185231122160534909.htm