El procesamiento profundo mejora el valor de los productos OCOP

Determinar el objetivo de incrementar el valor, llevar los productos OCOP más lejos y competir en el mercado. Aumentando así los ingresos y desarrollando la economía local. A lo largo del tiempo, el sector agrícola y las localidades han promovido, orientado y apoyado. De esta manera, las empresas han continuado investigando, innovando, invirtiendo en procesamiento profundo y diversificando productos. El procesamiento profundo ha aumentado el valor de los productos OCOP.

Ly Son Garlic

Anteriormente, el ajo de Ly Son era cultivado por los agricultores de forma tradicional. El precio de venta en el mercado es inestable. Buena cosecha pero precios bajos. Cuando hay una mala cosecha, a menudo se producen subidas de precios. Encontrar la dirección correcta para el ajo Ly Son. Una empresa de Ly Son se ha asociado con agricultores para cultivar ajo según los estándares VietGAP. Gracias a la aplicación de este proceso productivo, el rendimiento del ajo alcanzó las 63,4 toneladas/ha, un incremento de 3,4 toneladas/ha. Un ajo de buena calidad, asegura la salud del consumidor y la producción está garantizada. En particular, las empresas invierten en maquinaria y equipos para el procesamiento profundo del ajo. Desde el primer producto procesado de ajo negro fermentado, hasta ahora han existido muchas líneas de productos procesados ​​a partir de ajo, incluido el ajo negro de múltiples dientes, el ajo negro simple, el extracto de ajo negro y otros productos procesados ​​a partir de ajo. De los cuales, hay 01 producto potencial de 5 estrellas, 01 producto que logró OCOP de 4 estrellas y 03 productos que lograron OCOP de 3 estrellas.

Sr. Nguyen Van Nhat, Director de Phu Sinh Trading and Service Company Limited

El Sr. Nguyen Van Nhat, director de Phu Sinh Trading and Service Company Limited, Ly Son, Quang Ngai , dijo: Veo que el procesamiento intensivo aumenta el valor de 2 a 3 veces más que el procesamiento tradicional. Simplemente 1 kilo de ajo blanco, tradicionalmente más de 100 mil/kilo. Ahora bien, si se cultiva según VietGAP, 1 kg de ajo blanco OCOP equivale a 200 mil/kg. De 200 a través de un procesamiento intensivo se obtienen 1.300.000 kilos, 5 veces más, lo que reporta mayores ganancias a las empresas y a los agricultores.

A partir de arroz glutinoso y yuca, 02 productos agrícolas disponibles localmente. El propietario de esta instalación ha invertido en fábricas y maquinaria para producir materias primas. Luego se combina con pescado gobio estofado para crear dos productos completamente nuevos. Esto es arroz quemado con pez gobio y galletas de pez gobio. Estos 2 productos han conseguido OCOP de 3 estrellas. A partir de productos agrícolas frescos, de bajo valor y producción inestable, pasando por máquinas de procesamiento profundo, ayuda a aumentar el valor del producto y una mejor conservación. Los productos procesados ​​han aumentado su valor y han ganado espacio en el mercado.

Sra. Thuong Thi Binh Uyen, propietaria de Huong Vi Moi, Hanh Thuan, Nghia Hanh, Quang Ngai

La Sra. Thuong Thi Binh Uyen, propietaria de Huong Vi Moi, Hanh Thuan, Nghia Hanh, Quang Ngai, dijo: A partir de productos agrícolas frescos, proceso estas dos líneas de productos completamente nuevas, mis productos agrícolas aumentan de 4 a 5 veces, en comparación con los ingredientes no procesados.

A partir de hongos cordyceps frescos que han alcanzado la certificación OCOP de 3 estrellas, el propietario de estas instalaciones los ha combinado con otros productos OCOP para crear varias líneas de productos nuevas. De los cuales, 04 productos han conseguido la calificación OCOP de 3 estrellas. Esta es una nueva dirección para las entidades de OCOP en la creación de muchos nuevos productos de OCOP, la creación de empleos y el aumento de los ingresos. Gracias al procesamiento profundo, el valor de los productos OCOP ha aumentado, incrementando las ganancias.

Sr. Truong Quang Ninh, director de Ninh Truong Medicinal Mushroom Company Limited

El Sr. Truong Quang Ninh, director de Ninh Truong Medicinal Mushroom Company Limited, dijo: Tenemos secadores, molinillos y equipos y maquinarias completos que se combinarán con otras hierbas medicinales para crear bebidas saludables y cosméticos para el cuidado de la piel completamente naturales. El primer procesamiento profundo resuelve muchas fuentes medicinales de hermanos y hermanas que venden crudo a muy bajo costo pero no se conservan por mucho tiempo. Después del procesamiento, lo preprocesaremos, procesaremos, empacaremos, mayor vida útil, mayor calidad, mayor costo, mayores ganancias.

Productos de sal de bambú

El procesamiento profundo de los productos OCOP es una forma de aumentar el valor y crear una producción estable para los productos. Esta es una dirección para ayudar al sujeto a aumentar sus ingresos y desarrollar la economía local. Y para que los productos de OCOP “lleguen lejos”, se requiere que las entidades investiguen constantemente, innoven, inviertan en procesamiento profundo, contribuyendo a mejorar la calidad y competitividad de los productos en el mercado. Se trata también de un problema de solución de la producción de productos agrícolas, contribuyendo a incrementar el valor y promoviendo el crecimiento de la agricultura local.

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