Los productos OCOP de Nam Sach 'cuentan historias'

El programa “Una comuna, un producto” (OCOP) en el distrito de Nam Sach (Hai Duong) ha “contado” historias únicas asociadas con la cultura, la agricultura y la gente.

La belleza del festival tradicional del templo Long Dong: el templo reconocido como un producto OCOP de 4 estrellas en cultura y turismo del distrito de Nam Sach

Preservando la cultura tradicional

Actualmente, no hay muchos productos OCOP sobre cultura y turismo en Hai Duong , solo unas pocas localidades los tienen, de las cuales solo el distrito de Nam Sach tiene 2 productos de 4 estrellas: la Pagoda Tram Gian (comuna de An Binh) y el Templo del Campeón de Dos Naciones Mac Dinh Chi (comuna de Nam Tan). Ambos lugares han sido reconocidos como reliquias históricas y culturales nacionales y destinos turísticos provinciales.

Nam Sach es famoso por ser la tierra de los mandarines en Oriente y la casa comunal Long Dong es uno de los lugares que marcan esa preciosa tradición. El templo tiene una arquitectura antigua y está ubicado en la aldea Long Dong, comuna de Nam Tan, la ciudad natal del campeón de dos países Mac Dinh Chi. Este lugar rinde homenaje a tres de los principales eruditos de Vietnam, además del campeón de dos países Mac Dinh Chi (1272 - 1346), también están el gran erudito Mac Hien Tich y el doctor Mac Kien Quan (hermano menor del campeón Mac Hien Tich). El Templo Long Dong también rinde homenaje a la heroica mártir Mac Thi Buoi, quien se sacrificó heroicamente el 23 de abril de 1951 en la guerra de resistencia contra el colonialismo francés.

Desde que el festival se celebró a nivel de distrito en 2023, el complejo de reliquias del templo Long Dong se ha convertido en un destino espiritual que atrae a una gran cantidad de turistas de dentro y fuera de la provincia. Este lugar rinde homenaje al valor del conocimiento, a la tradición del aprendizaje y a los exámenes de la patria; Fomentar la voluntad y la aspiración de ascender, alentar a la generación joven a estudiar duro, seguir contribuyendo y madurar en la nueva era.

De manera similar, el producto OCOP de 4 estrellas de la Pagoda Tram Gian en la aldea An Dong, comuna de An Binh, también preserva muchos valores culturales en la vida de la gente local. El templo se formó hace unos 1.000 años y alguna vez fue un gran templo, un centro budista de todo el país, una escuela que enseñaba escrituras budistas a miles de budistas. Hasta el día de hoy, el templo aún conserva su arquitectura única y muchas antigüedades valiosas.

Pepino bebé OCOP, producto de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Phu Dien

"Separar lo turbio y sacar lo claro" construye reputación

Su familia tiene la tradición de elaborar vino de arroz, por lo que Tran Dinh Hieu (nacido en 1975) de la ciudad de Nam Sach se involucró en la profesión muy temprano. El Sr. Hieu siempre se preocupa y decide mejorar este producto.

El Sr. Hieu intentó "filtrar lo turbio y sacar lo claro" y viajó al extranjero para aprender nuevas recetas que combinara con la "perla celestial" de su ciudad natal, Nam Sach, y así crear un vino famoso y delicioso: el vino de la aldea del lúpulo. Este producto ha sido reconocido como OCOP de 4 estrellas y cuenta con la confianza de muchos consumidores dentro y fuera de la provincia.

Gracias a sus constantes esfuerzos por investigar e innovar, el Sr. Tran Dinh Hieu ha creado un delicioso producto OCOP de 4 estrellas: el vino Hop Village.

Tras un periodo sin producir, volví a la profesión en 2016. En aquel entonces, mucha gente de mi pueblo había abandonado la profesión, y el mercado ofrecía muchos productos de origen desconocido y mala calidad. Pensé que debíamos preservar la profesión del pueblo y elaborar buenos productos para no perjudicar la salud de los consumidores. Los ingredientes que utilizaba eran arroz de calidad del distrito, levadura medicinal de calidad, y el vino se revisaba cuidadosamente antes de su venta —compartió Hieu.

Como propietario de una de las dos granjas de gallinas ponedoras más grandes del distrito de Nam Sach, el Sr. Nguyen Dinh Tuan (nacido en 1963) de la aldea de Chi Doan, comuna de Cong Hoa, dijo que su granja actualmente cría alrededor de 22.000 gallinas ponedoras y 12.000 pollos reproductores. La granja produce cerca de 20.000 huevos al día. Los productos de huevo de gallina del Sr. Tuan alcanzarán la certificación OCOP de 3 estrellas en 2023.

Los huevos de gallina son comprados por agentes dentro y fuera de la provincia y son un ingrediente confiable en muchas cocinas escolares. Comprendiendo la importancia de producir alimentos limpios, el Sr. Tuan ha desarrollado un proceso científico de cría de pollos para garantizar la calidad.

“Mi granja sigue un proceso cerrado y seguro. Mi punto de vista es que, independientemente de la cantidad de producto que se elabore, la calidad debe ser lo más importante”, afirmó el Sr. Tuan.

Los productos OCOP de 3 estrellas, los huevos de gallina Dinh Tuan en la comuna de Cong Hoa, son adquiridos por agentes de confianza.

Después de aproximadamente 5 años de implementar el Programa OCOP, a principios de 2025, el distrito de Nam Sach tenía 56 productos que lograron calificaciones de estrellas OCOP, de los cuales se propuso que 5 productos fueran reconocidos como 5 estrellas, 15 productos como 4 estrellas y 36 productos como 3 estrellas. Además, decenas de productos de empresas potenciales, cooperativas y hogares comerciales se están enfocando en completar el proceso, revisar y evaluar la clasificación de productos de la OCOP. Nam Sach es también una de las pocas localidades de toda la provincia donde todas las comunas y pueblos cuentan ahora con productos OCOP.

Al igual que el vino Hop Village o los huevos de gallina Dinh Tuan, los productos Nam Sach OCOP están todos "filtrados" por los sujetos de la tradición, la experiencia y la ética empresarial para ofrecer productos de calidad a los consumidores.

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Implementando el programa "Una comuna, un producto", en 2025, el Comité Popular del Distrito de Nam Sach decidió apoyar con casi 1.600 millones de VND la estandarización de 20 productos (incluidos 17 productos registrados y 3 productos re-registrados), con los siguientes ítems: consultoría de desarrollo de productos; construir perfil de producto; diseño de embalajes; análisis de la calidad del producto; códigos, códigos de barras, sellos de trazabilidad, protección de marca...

DUONG THANH

Fuente: https://baohaiduong.vn/san-pham-ocop-nam-sach-ke-chuyen-412353.html