Digitalización de áreas de cultivo y gestión de la cadena de valor
Una de las soluciones clave es aplicar la ciencia y la tecnología (CyT) y la transformación digital a toda la cadena de valor del té, desde la producción y el procesamiento hasta el consumo. Esta es una tendencia inevitable y una solución estratégica para aumentar el valor y el desarrollo sostenible.
Según las estadísticas, Thai Nguyen cuenta actualmente con unas 22.200 hectáreas de té, con una producción de brotes frescos que supera las 273.000 toneladas anuales, lo que aporta unos 13.800 billones de VND a la economía local. Muchos productos de té de la provincia han obtenido la certificación OCOP de 4 y 5 estrellas, lo que confirma su calidad y su posición en los mercados nacionales e internacionales. El té no solo es un producto agrícola clave, sino también un símbolo cultural y turístico de la provincia.
Para cumplir con los requisitos de integración, Thai Nguyen ha promovido la digitalización de los datos sobre las áreas de cultivo de té. Hasta la fecha, la provincia ha gestionado 95 códigos de área de cultivo con 538 hectáreas, de las cuales 62 son de té. Esta digitalización contribuye a la transparencia del proceso de producción, limita el abuso de productos químicos y facilita la trazabilidad rápida mediante códigos QR, un factor importante para cumplir con los estándares de exportación.
Además, Thai Nguyen también está implementando la plataforma digital VNPT-Green, que permite a agricultores y cooperativas actualizar diarios electrónicos y registrar todo el proceso de cuidado, fertilización y pulverización. La aplicación integra tecnología IoT, IA y SIG para monitorear plagas, pronosticar la productividad y ayudar a los productores de té a ajustar sus métodos de cuidado de manera oportuna. En particular, el sistema envía alertas tempranas sobre el clima y las plagas por teléfono, lo que ayuda a los agricultores a minimizar los riesgos, aumentar la productividad entre un 10 % y un 15 % y reducir los costos de producción entre un 5 % y un 7 %.
Thai Nguyen ha aplicado la ciencia, la tecnología y la transformación digital en el proceso de producción, procesamiento y consumo de té.
Ampliación del comercio electrónico y la trazabilidad
La tecnología moderna se aplica fuertemente en la etapa de procesamiento: máquina automática para tostar té, máquina laminadora avanzada, sistema de secado con energía limpia... Las nuevas líneas ayudan a preservar el sabor característico del té Thai Nguyen, mejoran la calidad y garantizan la seguridad alimentaria, especialmente cumpliendo con los estándares internacionales.
La industria del té Thai Nguyen inicialmente conectó productos con plataformas de comercio electrónico como TikTok Shop, Shopee, etc. Muchos productos OCOP de 4 y 5 estrellas se consumen en línea, expandiendo los mercados nacionales y extranjeros.
Al mismo tiempo, se aplica la tecnología de código QR en los envases, lo que facilita a los consumidores rastrear el origen de los productos, aumentando la confianza y la transparencia en el mercado. Asimismo, la provincia investiga la aplicación de la tecnología blockchain para proteger los datos y aumentar la transparencia en la trazabilidad, especialmente en los mercados de alta gama.
Gracias a la promoción de la aplicación de la ciencia y la tecnología y la transformación digital, la industria del té de Thai Nguyen ha logrado muchos resultados positivos: el 96% de las cooperativas y empresas de té han digitalizado datos y los han actualizado en el sistema de gestión centralizado; completaron la emisión de códigos de área de cultivo para cientos de hectáreas de té, cumpliendo con los requisitos de exportación; formaron un sistema de big data para servir a la gestión de la industria del té, integraron inteligencia artificial para analizar y pronosticar la producción; aumentaron el valor del producto en un 15-20% gracias a la transparencia del proceso y los canales de distribución digitales ampliados.
Para seguir promocionando sus ventajas, Thai Nguyen establece objetivos específicos para 2030, como ampliar la superficie de té de toda la provincia a 24.500 hectáreas, con una producción de 300.000 toneladas de brotes frescos/año; que el 70% de la superficie de té esté certificada como GAP, orgánica y tenga un código de área de crecimiento; que el 100% de las instalaciones de procesamiento de té garanticen los estándares de seguridad alimentaria; al menos 250 productos OCOP de 3 a 5 estrellas; completar la digitalización del 100% de las zonas de cultivo de té y las cadenas de producción en toda la provincia; formar habilidades digitales para agricultores y cooperativas, desarrollar recursos humanos para la agricultura de alta tecnología; promover la investigación sobre nuevas variedades de té, agricultura orgánica, procesamiento profundo, aumentar el valor de las exportaciones;...
Fuente: https://phunuvietnam.vn/che-thai-but-pha-nho-ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-20250726132316436.htm
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