El Departamento de Desarrollo Rural realiza estudios y consultas sobre las normas HACCP para instalaciones de producción agrícola - Periódico electrónico Cao Bang

El 12 de noviembre, un grupo de trabajo del Departamento de Desarrollo Rural (Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia) se coordinó con la unidad de consultoría Vu Quang Science and Technology Investment and Development Joint Stock Company para realizar una encuesta y brindar orientación sobre la implementación de los estándares HACCP en varias instalaciones de producción y procesamiento agrícola de la provincia.

En Bao Chau Production and Trading Investment Company Limited (Grupo Residencial Tan Thinh, Comuna de Phuc Hoa), el grupo de trabajo inspeccionó la línea de producción, las áreas de procesamiento y envasado, y asesoró a la empresa en la implementación de los registros de gestión de calidad conforme a las normas HACCP. Actualmente, la empresa se dedica a la producción de almidón y productos derivados del almidón a partir de jalea negra, y también consume jalea negra cruda en algunas zonas de la provincia.

Un grupo de trabajo del Departamento de Desarrollo Rural inspeccionó la línea de producción de la empresa Bao Chau Company Limited.

Los productos de la empresa se elaboran a partir de plantas de jalea negra cruda, que se refinan hasta obtener polvo para su exportación al mercado chino. Recibir asesoramiento sobre la aplicación de las normas HACCP representa una oportunidad para que las empresas estandaricen sus procesos de producción, garanticen la seguridad alimentaria y, al mismo tiempo, diseñen envases y desarrollen productos para el mercado nacional, manteniendo a la vez la estabilidad de sus exportaciones.

Ese mismo día, la delegación también trabajó en la empresa comercializadora de té amargo Cao Bang Minerals and Metallurgy Joint Stock Company (Hoa Chung 6 Residential Group, Tan Giang Ward), donde brindó asesoría directa sobre las etapas técnicas, el procesamiento y el reprocesamiento de la planta de producción conforme a las normas HACCP. La delegación supervisó la reorganización del área de procesamiento preliminar, el control de la temperatura de secado, la mejora del sistema de ventilación, la limpieza de los equipos y el establecimiento de procedimientos de registro de producción. Además de inspeccionar la fábrica, la delegación se informó sobre la zona de cultivo de la materia prima de té amargo, evaluó la capacidad de suministro estable y orientó la gestión del área de cultivo hacia prácticas seguras y con trazabilidad.

El grupo de trabajo proporcionó asesoramiento técnico, procesamiento e investigación sobre materias primas de té amargo en la empresa comercializadora de té amargo Cao Bang Minerals and Metallurgy Joint Stock Company.

Según el Departamento de Desarrollo Rural, esta encuesta y consulta forma parte del plan para garantizar la calidad y seguridad alimentaria, aumentar el procesamiento y desarrollar el mercado agrícola para 2025. La aplicación de las normas HACCP ayuda a las instalaciones de producción a controlar de forma proactiva los riesgos de seguridad alimentaria, creando una base para que los productos agrícolas de Cao Bang cumplan con los estándares internacionales, expandiendo gradualmente los mercados de exportación.

Huyen Trang - Thanh Tung

Fuente: https://baocaobang.vn/chi-cuc-phat-trien-nong-thon-khao-sat-tu-van-tieu-chuan-haccp-cac-co-so-san-xuat-nong-san-3182234.html