Nueva estrategia para el mercado de alimentos y bebidas en Ciudad Ho Chi Minh

(HTV) - Con ingresos que alcanzaron los 688.000 billones de VND en 2024 y se prevé que alcancen los 755.000 billones de VND en 2025, la industria de alimentos y bebidas (F&B) de Vietnam está registrando un fuerte impulso de crecimiento.

Sin embargo, cómo mantener y desarrollar esta participación en el mercado es un asunto de gran preocupación para las empresas F&B vietnamitas y para la ciudad de Ho Chi Minh en general y requiere una estrategia de vinculación adecuada.

Industria de alimentos y bebidas: Cocina: el motor del crecimiento de la industria turística de la ciudad de Ho Chi Minh

La comida y las bebidas, productos básicos de la vida diaria, se consideran ahora un factor clave para impulsar el turismo en Ciudad Ho Chi Minh. La ciudad es considerada el principal destino gastronómico del país, con una rica y profesional oferta gastronómica, con miles de platos, restaurantes y diversas marcas de comida y bebida.

Como gerente de un negocio especializado en cocina marinera, el Sr. Lam Linh Khanh, gerente del restaurante Bien Duong 6 de Ciudad Ho Chi Minh, comentó: «Los turistas vienen a Vietnam no solo a hacer turismo, sino también a disfrutar de la gastronomía. Cada plato vietnamita es una historia cultural, y cuando los turistas quedan satisfechos, son los mejores embajadores de la gastronomía vietnamita».

Con su fortaleza en la cocina de mariscos, un representante del restaurante Bien Duong dijo que la cocina es un factor importante para atraer turistas.

El mercado de alimentos y bebidas se recupera tras la pandemia, apuntando a una cadena de suministro sostenible

Apretón de manos estratégico: creando el ecosistema de alimentos y bebidas de Vietnam

En el contexto de que la cuota de mercado de alimentos y bebidas de Vietnam todavía está en manos principalmente de cadenas internacionales, recientemente, la Asociación de Empresarios de Alimentos y Bebidas de la Ciudad de Ho Chi Minh y HTV-TMS firmaron una estrategia de cooperación para el período 2025-2030, contribuyendo a abrir una dirección de comunicación formal para la industria de alimentos y bebidas de Vietnam.

La firma del acuerdo de cooperación entre HTV-TMS y la Asociación de Empresas de Alimentos y Bebidas de la Ciudad de Ho Chi Minh contribuye a abrir una dirección de comunicación formal para la industria de alimentos y bebidas vietnamita.

El objetivo es construir un ecosistema de alimentos y bebidas estándar a nivel nacional, conectando la capacitación, la innovación, la promoción, la mejora de la calidad del servicio y la marca, y ayudando a los alimentos y bebidas vietnamitas a alcanzar niveles regionales y mundiales.

Ciudad Ho Chi Minh busca crear una gastronomía que no solo atraiga a los comensales, sino que también refleje la identidad cultural nacional. Se espera que próximamente se estrene la serie de programas "Honrando la Cocina Vietnamita" en el ecosistema mediático de HTV, contribuyendo así al desarrollo de la industria de alimentos y bebidas, acompañando el turismo en Ciudad Ho Chi Minh y consolidando la posición y la marca de Vietnam en el panorama culinario mundial.

>>> Mire HTV News a las 8:00 p. m. y el programa 24G World a las 8:30 p. m. todos los días en el canal HTV9.

Fuente: https://htv.com.vn/chien-luoc-moi-cho-thi-truong-fb-tai-tp-ho-chi-minh-222251020105141624.htm