No todas las grasas causan niveles altos de grasa en la sangre.
Doctorado, experto El nutricionista Truong Hong Son , subsecretario general de la Asociación Médica de Vietnam y director del Instituto de Medicina Aplicada de Vietnam ( VIAM), señaló que el error que cometen muchas personas al crear un régimen nutricional para prevenir la hiperlipidemia (niveles altos de grasa en la sangre) es eliminar por completo la grasa de la dieta diaria . De hecho, la grasa desempeña un papel importante y es un grupo de sustancias necesarias para el cuerpo, que ayudan a absorber nutrientes, especialmente vitaminas liposolubles como la A, la D, la E y la K. Además, la grasa también es el componente principal que forma las membranas celulares y las hormonas; proporcionando energía al cuerpo. Por lo tanto, la falta de grasa en la dieta diaria afectará la función de muchos órganos, especialmente el sistema nervioso. Por lo tanto, en lugar de abstenerse demasiado, debería practicar el hábito de reemplazar y utilizar las grasas que son beneficiosas para el cuerpo.
El Dr. Truong Hong Son también afirmó que las grasas beneficiosas se encuentran a menudo en algunos pescados de mar como el salmón, el arenque y las sardinas, así como en los aceites vegetales. Los aceites vegetales, además de ser un ingrediente común en la industria alimentaria, si se elige un aceite de cocina de la calidad adecuada, también serán una fuente importante de grasas beneficiosas, especialmente por su capacidad para reducir la absorción del colesterol y prevenir la acumulación de grasa en la sangre. "Hablando con mucha gente, me di cuenta de que muchas personas suelen ignorar este factor al elegir el aceite de cocina, y cuando les expliqué su importancia para la salud, muchos exclamaron: "¡Resulta que elegir un aceite de cocina de calidad es fundamental!".
Prevenir los niveles altos de grasa en la sangre eligiendo el aceite de cocina adecuado
Por lo tanto, se deben priorizar los tres tipos de "aceite dorado" que recomienda el Dr. Truong Hong Son: aceite de arroz integral, aceite de soja y aceite de girasol. "Todas estas grasas son beneficiosas porque poseen muchos nutrientes beneficiosos para la salud, ayudando a reducir la absorción del colesterol de los alimentos y previniendo los niveles altos de grasa en la sangre", afirmó el Dr. Truong Hong Son.
En cuanto a su valor nutricional, el Dr. Truong Hong Son analizó que el aceite de arroz integral es rico en gamma-orizanol y fitosterol, nutrientes que ayudan a reducir la absorción de colesterol de los alimentos, contribuyendo así a prevenir el exceso de colesterol y, por lo tanto, contribuyendo a la reducción del riesgo de niveles altos de grasa en la sangre. El aceite de soja contiene... Ácidos grasos esenciales, como omega 3, 6, 9 y fitoesteroles, beneficiosos para la visión, el cerebro y la salud cardiovascular. El aceite de girasol contiene altos niveles de vitamina E, que complementa la cantidad necesaria de vitamina E en el cuerpo, la cual tiene efectos antienvejecimiento.
Para proporcionar una variedad de nutrientes al cuerpo, el Dr. Truong Hong Son alienta a las familias a elegir aceite de cocina que combine los tres ingredientes en lugar de utilizar cada tipo alternativamente.
No sólo los nutricionistas, sino también muchos expertos culinarios destacados priorizan el uso de aceites vegetales con ingredientes saludables para cocinar.
El chef Pham Tuan Hai, miembro de la Asociación de Chefs del Sudeste Asiático y miembro del jurado de cinco temporadas de Master Chef Vietnam, comentó que el aceite de cocina es un ingrediente que contribuye al éxito o al fracaso de un plato. Elegir el aceite adecuado ayuda a que el plato sea más sabroso, rico y atractivo.
Por ello, el chef Tuan Hai confía en el aceite de cocina premium Neptune Light tanto para su familia como para su restaurante, ya que cumple con sus estrictas exigencias culinarias. El aceite espeso, suave y homogéneo de Neptune Light permite que los salteados tengan un acabado brillante; los platos fritos quedan dorados, crujientes y atractivos, sin estar empapados en aceite, lo que resulta aburrido. El chef también está particularmente impresionado porque Neptune Light tiene una fórmula única que combina los tres ingredientes de aceite natural premium, aportando una variedad de nutrientes y beneficios para la salud, especialmente la capacidad de contribuir a la reducción de la absorción de colesterol de los alimentos, ayudando a prevenir la acumulación de grasa en la sangre.
Desde la perspectiva de un investigador culinario, Master Chef también afirmó que la tendencia culinaria saludable se extenderá gradualmente por todo el mundo. Esta tendencia exige que materias primas como carne, pescado, verduras o ingredientes complementarios como el aceite de cocina se seleccionen cuidadosamente y se respeten, de acuerdo con el principio de promover el valor nutricional y ser beneficiosos para la salud. Según Master Chef, gracias a la combinación de los tres ingredientes del "aceite dorado", Neptune Light cumple plenamente con esta tendencia culinaria saludable y es una opción que vale la pena considerar para las amas de casa.
Actualmente, Neptune Light cuenta con una fórmula innovadora que combina tres tipos de aceite de cocina premium: aceite de arroz integral, aceite de soja y aceite de girasol, aportando una variedad de nutrientes beneficiosos para la salud de toda la familia. Específicamente, el aceite de cocina premium Neptune Light es un producto investigado y certificado para reducir la absorción de colesterol de los alimentos, lo que ayuda a prevenir la acumulación de grasa en la sangre. El producto está disponible en mercados, supermercados y sistemas de distribución de todo el país.
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Fuente: https://thanhnien.vn/chon-dau-an-theo-loi-khuyen-cua-chuyen-gia-de-ho-tro-ngua-mo-mau-185230904114406447.htm
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