Oportunidades del mercado de los "mil millones de dólares"
Hace apenas unos años, la idea de acoger turistas de países musulmanes era bastante peculiar. Hanói solía centrarse en mercados tradicionales como los de Europa, el noreste de Asia, Norteamérica y Australia. Sin embargo, en los últimos dos o tres años, especialmente tras la pandemia de COVID-19, el número de turistas de países musulmanes ha aumentado.
El concepto de turismo halal también se ha popularizado. La presencia de estos huéspedes ha propiciado la aparición de una serie de hoteles y restaurantes especializados en atender a turistas halal o con espacios separados para ellos, ubicados principalmente en los dos mayores centros turísticos de Hanói : el distrito de Hoan Kiem y el distrito de Tay Ho. Muchos hoteles de cuatro y cinco estrellas en Hanói también cuentan con restaurantes que sirven platos que cumplen con los estándares halal.
El subdirector del Departamento de Turismo de Hanói, Tran Trung Hieu, afirmó: «El número de turistas de países con comunidades musulmanas que llegan a Hanói está aumentando, principalmente de India, Malasia, Indonesia, Bangladés, Turquía, Arabia Saudí, Emiratos Árabes Unidos (EAU), Brunéi y Catar. En 2024, el número de visitantes del mercado halal alcanzará aproximadamente 650.000, lo que representa el 15 % del total de visitantes internacionales a Hanói. De estos, los visitantes halal de la India representan el 50 % del total. Algunos mercados con fuertes tasas de crecimiento son Indonesia y Turquía.».
El mercado del turismo halal es un mercado emergente, pero con un gran potencial. Dado que actualmente cuenta con 2.120 millones de personas, una población joven, muchas regiones tienen una alta capacidad de gasto. Se prevé que este mercado alcance un gasto de 300.000 millones de dólares estadounidenses para 2028.
Sin embargo, esta novedad plantea muchos desafíos, el mayor de los cuales son las diferencias culturales. En cuanto a la gastronomía , los turistas musulmanes solo consumen alimentos con certificación Halal; el alojamiento debe tener un lugar para la oración, especialmente la oración colectiva, ya que los musulmanes suelen rezar cinco veces al día; las mujeres musulmanas también buscan privacidad y discreción.
El presidente de la Asociación Halal de Vietnam, Mieu Abbas, afirmó: «La clave es comprender las diferencias culturales para que, al servir, los huéspedes se sientan respetados por ellas. Actualmente, muchas empresas turísticas carecen de conocimientos, carecen del apoyo de expertos y carecen de canales de acceso internacionales. Como uno de los mayores centros turísticos del país, Hanói debe liderar la creación de un ecosistema Halal estándar».
Debido a las diferencias culturales y la llegada de turistas halal, Hanói aún enfrenta dificultades o no está preparada para satisfacer sus necesidades. Según el Maestro Nguyen Minh Truyen, en términos de recursos humanos, Hanói actualmente solo cuenta con el 40% de los recursos humanos dedicados al turismo halal. La gastronomía halal es un problema.
A muchos visitantes la comida callejera les parece muy atractiva, pero no se atreven a comerla porque no comen cerdo ni anfibios; el ganado debe cumplir con los estándares Halal al ser sacrificado.
La Sra. Tran Hong Quyen, representante de Vina Trip, una empresa con amplia experiencia en la recepción de clientes Halal, comentó: «Actualmente, los recursos humanos para atender a este tipo de clientes son limitados, y las instalaciones de capacitación apenas están comenzando a operar. Vemos que el flujo de clientes Halal es muy abundante, pero si no respondemos bien, podemos perder clientes fácilmente».
Mientras tanto, muchos países asiáticos, incluidos países no musulmanes como Japón y Tailandia, han buscado rápidamente soluciones para dar la bienvenida a esta “nueva” corriente de turistas.
Las empresas necesitan apoyo para transformarse
Para conquistar al turista halal, la comprensión cultural es fundamental. Nguyen Khac Hoang Son, director de la Organización de Certificación Halal (que certifica servicios y productos que cumplen con los estándares Halal), afirmó: «Los turistas halal comparten las siguientes características: el gusto por aprender y experimentar la cultura local, disfrutar de experiencias vitales y priorizar la seguridad, especialmente la de las mujeres…».
Para explotar este mercado de forma sostenible, Hanói debería desarrollar un plan de acción para el desarrollo del turismo halal a nivel de ciudad, integrado en su estrategia de desarrollo turístico. A continuación, las agencias especializadas deben orientar a las unidades de negocio, como hoteles, restaurantes y atracciones turísticas, para que diseñen zonas de oración, cocinas y comedores halal separados, si es necesario. Se deberían desarrollar tours especializados, como recorridos halal por la ciudad, recorridos por pueblos artesanales y agrícolas halal, recorridos por complejos turísticos culturales adaptados a la cultura islámica, elaborar directrices de comportamiento y atender a los huéspedes musulmanes en los establecimientos de servicio.
Preparar las condiciones para recibir a los turistas Halal
05/08/2025 20:52
En cuanto a los recursos humanos, a largo plazo, es necesario fortalecer la capacitación sistemática en habilidades de servicio, con énfasis en la comprensión cultural y el aprendizaje de idiomas extranjeros, incluyendo los de algunos países musulmanes. En el futuro inmediato, según Nguyen Quoc Huy, director de la Facultad de Turismo de la Universidad de Negocios y Tecnología de Hanói, los organismos de gestión estatal deben aumentar el apoyo a los destinos turísticos, los alojamientos, los guías turísticos y los conductores para mejorar la experiencia de los huéspedes halal.
Lo que preocupa a muchas empresas turísticas es si invertir en turismo Halal es caro y si es necesario invertir en áreas separadas para atender a los huéspedes musulmanes o no.
El director ejecutivo de Phan Gia Xanh Garden (una granja ecológica que cumple con los estándares Halal en Khanh Hoa), Vo Ngoc Han, afirmó: «Los turistas Halal disfrutan mucho de las experiencias en contacto con la naturaleza. Hanói cuenta con muchas granjas ecológicas que pueden adaptar algunas de sus funciones para acoger a huéspedes Halal. He comprobado que, al comprender la cultura, la adaptación puede ser fácil y económica. Por ejemplo, en cuanto a la gastronomía, si no la entiendes, es bastante complicado. Pero si la entiendes, resulta práctico. El pescado del estanque y las verduras del huerto, sin procesar, cumplen con los estándares Halal por naturaleza. Les gusta tener un espacio privado, así que, para comer y beber, deberían reservar una habitación, una casa aparte...».
Para que las empresas acojan mejor a los clientes Halal, se necesita una estrategia más sistemática y un apoyo más activo por parte de las agencias de gestión. Algunos expertos sugieren que, en el sector de productos de consumo y gastronomía Halal, Vietnam está desarrollando con fuerza productos orgánicos y productos OCOP. Algunas características de los productos orgánicos se aproximan mucho a los estándares Halal. Por lo tanto, con el apoyo de las agencias de gestión, las plantas de producción pueden adaptarse fácilmente a la producción de productos que cumplen con los criterios Halal.
Vietnam cuenta con una organización de certificación Halal reconocida por 57 países musulmanes de todo el mundo, lo que la hace más conveniente. Sin embargo, según Mieu Abbas, presidente de la Asociación Halal de Vietnam, lo más importante es la confianza, es decir, generar confianza y compartirla entre los clientes; así, la explotación de este mercado será verdaderamente sostenible.
Artículo y fotos: GIANG NAM
Fuente: https://nhandan.vn/chu-dong-don-khach-du-lich-hoi-giao-post884163.html
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