Expertos revelan cómo organizar tu refrigerador para ahorrar tiempo y dinero

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La cocina puede ser el espacio más desordenado porque se utiliza con mucha frecuencia. Desde las encimeras de la cocina hasta los cajones y el refrigerador, todos estos pueden ser "puntos calientes" para el desorden.

Guardar los alimentos en el lugar correcto y mantener el refrigerador organizado significa que pasarás menos tiempo hurgando en un refrigerador desordenado y ahorrarás dinero.

"El frigorífico es el lugar donde la gente desperdicia más alimentos", afirma la experta en limpieza Jacqueline McLeod. Según la organización benéfica de acción climática WRAP, en el Reino Unido la gente tira alrededor de 6,6 millones de toneladas de residuos alimentarios domésticos cada año.

La mayor parte son alimentos comestibles y valen unos 14 mil millones de dólares, o 75 dólares al mes para una familia con dos hijos. Además, el desperdicio de alimentos no sólo implica costos, sino que también es un problema ambiental, ya que genera casi 25 millones de toneladas de emisiones de CO2.

Entonces ¿por dónde empezamos? A continuación se ofrecen algunas sugerencias de los expertos:

Al igual que clasificar la cocina en diferentes áreas funcionales como preparación, cocción y almacenamiento, Jacqueline recomienda que clasifiques las cosas en el interior para hacer el refrigerador más ordenado.

Según ella, hay dos formas populares de organizar un refrigerador. La primera forma es que los ingredientes de una comida se coloquen en un recipiente aparte. Puedes etiquetarlos para evitar confusiones y facilitar la elección por día. Además, no olvides anotar la fecha de caducidad.

Etiqueta tus envases de comida con detalles como el tipo de alimento, la fecha de refrigerado o la fecha de caducidad. Esto te ayudará a saber qué platos cocinar primero y cuáles después. Haz lo mismo con las sobras para que otros puedan ver fácilmente esta importante información. Es una excelente manera de reducir el desperdicio de alimentos, dice Jacqueline.

Chuyên gia hé lộ cách sắp xếp tủ lạnh giúp tiết kiệm thời gian và tiền bạc - 1 — Organizar adecuadamente el refrigerador ayudará a reducir el desperdicio de alimentos (Foto: La Cocina).

La segunda forma es organizar según los compartimentos del frigorífico, teniendo en cuenta la temperatura en los compartimentos y la seguridad de los alimentos. En concreto lo siguiente:

Compartimento frigorífico: En la mayoría de los frigoríficos, el compartimento frigorífico es la segunda parte más fría del refrigerador y es ideal para almacenar alimentos procesados, sobras, bebidas, encurtidos y condimentos como mermeladas y chutneys.

Cajón extraíble: en este compartimento podrás guardar frutas o verduras. Sin embargo, hay que tener en cuenta que estos dos tipos deben mantenerse separados porque las frutas pueden liberar gases que hacen que las verduras se echen a perder más rápido.

Congelador: Los alimentos crudos como carne de res, aves y mariscos deben almacenarse en el compartimento más frío.

Puerta del refrigerador: un estudio descubrió que la puerta del refrigerador es la parte más cálida del refrigerador. Mucha gente suele guardar los huevos y la leche en este lugar porque es cómodo sacarlos, sin embargo necesitan una temperatura más baja para evitar que se echen a perder rápidamente. Por lo tanto, no debes guardarlos aquí, sino en el refrigerador. En la puerta del refrigerador, guarde alimentos que soporten temperaturas más cálidas, como especias y mantequilla.

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