Historia de la cría de vacas mestizas en zonas de minorías étnicas

Acostumbrados a la ganadería tradicional sencilla, muchos hogares de minorías étnicas en distritos y ciudades en general, y en el distrito de Ham Thuan Bac en particular, dudan en criar vacas mestizas porque no están familiarizadas con ella y requieren muchos cuidados.

En el granero de una casa de la aldea de Ku Ke se mantienen vacas mestizas.

Ganado mestizo

Las vacas son uno de los animales de mayor valor económico y contribuyen a la reducción sostenible de la pobreza en las zonas rurales, especialmente en las zonas de minorías étnicas con zonas forestales. Según el Sr. Nguyen Van Phu, con muchos años de experiencia en la cría de vacas en la aldea de la minoría étnica Ku Ke, comuna de Ham Minh, distrito de Ham Thuan Bac: «Criar vacas es fácil de vender y más rentable, además de que ayuda a arar y a tirar de la tierra. Otros animales, como cerdos y pollos, cuando son lo suficientemente grandes, deben venderse; de lo contrario, la compra de alimentos cuesta dinero y la carne es de mala calidad. En cambio, con las vacas, solo cuesta trabajo cortar el pasto para alimentarlas o arrearlas en el campo».

Con esa ventaja, las vacas se han convertido en el ganado más práctico en los programas y políticas para cuidar y apoyar a los hogares pobres en áreas de minorías étnicas del Partido y el Estado, incluyendo organizaciones sociales e individuos. En los últimos años, la demanda de carne de res ha aumentado, junto con el desarrollo de la ciencia, han nacido muchas razas de vacas híbridas, incluyendo vacas Lai Sind que se han criado y se siguen criando popularmente en provincias y ciudades de todo el país. Muchos hogares de minorías étnicas en Binh Thuan han pedido préstamos a los bancos para invertir en su crianza, con la esperanza de cambiar sus vidas. La Sra. Mang Thi Yen en la aldea de Ku Ke es un ejemplo típico, en 2019, pidió prestado al Banco de Política Social como hogar pobre, comprando vacas Lai Sind. Hasta ahora, después de 5 años, la vaca ha dado a luz a 2 terneros, pero todavía no está satisfecha porque es... lenta.

La mayoría de los hogares que crían vacas cruzadas son conscientes de que sus características difieren de las de las vacas domésticas (vacas tradicionales en Binh Thuan). Las vacas cruzadas requieren cuidados especiales, no viven en libertad, no pueden encontrar alimento por sí solas y son propensas a enfermedades. Por otro lado, las vacas domésticas son más fáciles de criar, se adaptan bien a todo tipo de condiciones climáticas, aprovechan las fuentes de alimento disponibles y los subproductos agrícolas , y pueden soportar las adversidades cuando escasean. «Las vacas cruzadas son vacas industriales y requieren cuidados especiales para ser rentables. Existen muchas razones para la reproducción lenta de las vacas, como que el ganadero no controla el celo, lo que permite que este se desvanezca; un cuidado inadecuado de las vacas las hace menos vigorosas», explicó el Sr. Phu.

Las vacas mestizas deben ser cuidadas con cuidado, a diferencia de las vacas domésticas.

Miedo de criar vacas mestizas

Según el Sr. Phu, todo tiene un precio: las vacas mestizas se venden por más de 10 millones de VND por cabeza, mientras que las vacas domésticas solo cuestan entre 7 y 8 millones de VND por cabeza. Sin embargo, muchas familias aún temen criarlas debido a su costumbre de ir al bosque, cultivar y estar acostumbradas a métodos de crianza simples: simplemente las dejan salir al bosque o a terrenos baldíos por la mañana y las arrean de vuelta al establo por la tarde. "Viendo a la gente criando vacas mestizas, yo también quiero hacerlo, pero me temo que no estoy acostumbrado a cuidarlas, y si la vaca muere, me endeudaré, porque invertir en comprar una vaca es una cantidad considerable...", comentó el Sr. Mang Minh, uno de los hogares de la aldea de Ku Ke y de muchos otros lugares que comparte esta idea.

Sin embargo, en realidad, ya sean vacas mestizas o domésticas, son los animales soñados por las minorías étnicas para mejorar sus vidas. La duda proviene de las difíciles condiciones económicas de sus familias. Si tienen las condiciones, también invierten en su crianza y cuidado, basándose en los conocimientos de quienes han cursado cursos de capacitación técnica sobre la cría de vacas reproductoras y búfalos para hogares étnicos que participan en el modelo de reducción de la pobreza en comunas especialmente difíciles, bajo el Programa 135.

El Sr. Nguyen Van Tan, Jefe del Departamento de Asuntos Étnicos del distrito de Ham Thuan Bac, explicó que durante mucho tiempo, la gente se ha acostumbrado a la cría de vacas domésticas, y al cambiar a la cría de vacas cruzadas, se sienten un poco desconcertados. Sin embargo, con la atención que el Partido y el Estado prestan a través de programas y políticas para promover el desarrollo económico de las zonas de minorías étnicas, como en la actualidad, la mentalidad y los métodos de crianza de los hogares cambiarán. El distrito de Ham Thuan Bac se centra actualmente en vincular la producción agrícola según la cadena de valor para mejorar la calidad de los cultivos. El distrito también está instruyendo a las comunas para que revisen qué hogares pobres necesitan apoyo para la producción de plantas y razas y elaboren una lista de apoyos.

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